【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】芦荟凝胶浓缩汁生产工艺
本专利技术涉及生物技术，膜技术在芦荟加工领域中的应用，采用纳滤膜进行浓缩，并采用生化技术为主进行稳定化处理，使浓缩与稳定化处理有机结合。技术背景芦荟凝胶汁中含有大量的营养物质，包括各种氨基酸、有机酸、芦荟多糖、植物激素、血管舒缓激肽酶、矿物质、蒽醌类物质。是药品、保健品、化妆品、食品等的重要原料。在利用芦荟有效成分时，很多产品从配方、生产工艺、运输等方面考虑，要求使用有生物活性和稳定性的浓缩汁或干粉。生产高质量的稳定化的芦荟凝胶浓缩汁是提升芦荟深加工技术水平的关键。传统的浓缩方法：1、真空浓缩方法，比常压浓缩好，但因温度较高，停留时间较长，对产品生物活性和颜色等有影响，并且耗能较大；2、冷冻浓缩方法，产品质量好，但需要较低温度，效率差，设备投资和运行费用高；3、超滤和反渗透，超滤和反渗透是膜分离的方法之一，但超滤截留分子量大，使芦荟中有效成分损失大，反渗透需很大的动力，膜易阻塞、再生困难，适合于水处理。传统的稳定化处理包括物理方法和化学方法，物理方法包括过滤、冷藏、避光。化学方法包括添加防腐剂、氧化剂、抗氧化剂、缓冲剂、乳化剂等，缺点是芦荟凝胶中的生物活性成分难以保存，易出现变色、变浑、沉淀等现象，故解决芦荟凝胶汁的浓缩和稳定方法是提升加工水平的重要环节。-->
技术实现思路
本专利技术为了解决上述难题，提供一种既具有高稳定性的、又能降低成本的芦荟凝胶浓缩汁的生产工艺。本专利技术的技术解决方案是这样实现的：将生产出的新鲜芦荟凝胶汁打入洁净贮罐内，添加纤维素酶和葡萄糖氧化酶，搅拌30min，然后经微孔膜过滤，再通过芦荟专用纳滤膜，收...
【技术保护点】
一种芦荟凝胶浓缩汁生产工艺，其生产工艺如下：将生产出的新鲜芦荟凝胶汁打入洁净贮罐内，添加纤维素酶和葡萄糖氧化酶，搅拌３０ｍｉｎ，然后经微孔膜过滤，再通过芦荟专用纳滤膜，收集过纳滤膜后的浓缩汁于洁净的成品罐内。添加０．０１～０．０５％的异 维生素Ｃ和０．０１～０．０５％的维生素Ｃ做抗氧化剂，用０．０１～０．１％的山梨酸钾为防腐剂，用０．０１～０．０８％的乙二胺四乙酸二钠做螯合剂，用０．０１～０．０５％卡拉胶做稳定剂，用０．０５～０．２％柠檬酸钠及柠檬酸调ＰＨ值到４．０左右，搅拌均匀后，经紫外线杀菌，注入棕色瓶，然后充氮气，密封避光，于冷藏柜（０～５℃）内保存。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种芦荟凝胶浓缩汁生产工艺，其生产工艺如下：将生产出的新鲜芦荟凝胶汁打入洁净贮罐内，添加纤维素酶和葡萄糖氧化酶，搅拌30min，然后经微孔膜过滤，再通过芦荟专用纳滤膜，收集过纳滤膜后的浓缩汁于洁净的成品罐内。添加0.01～0.05％的异维生素C和0.01～0.05％的维生素C做抗氧化剂，用0.01～0.1％的山梨酸钾为防腐剂，用0.01～0.08％的乙二胺四乙酸二钠做螯合剂，用0.01～0.05％卡拉胶做稳定剂，用0.05～0.2％柠檬酸钠及柠檬酸调PH值到4.0左右，搅拌均匀后，经紫外线杀...
【专利技术属性】
技术研发人员：周治德，朱建新，
申请(专利权)人：苏州赛恩生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]
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