本发明专利技术提供一种野生葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成：野生山葡萄41～65份、玫瑰花12～19份、冰糖10～18份、桂花8～12份和柠檬酸5～10份；本发明专利技术还提供了制备该野生葡萄酒的方法；本发明专利技术的有益效果是：果实中的水分自然升华，葡萄酒味醇香且带有清香的玫瑰花味道，口感甘甜纯正，具有美颜、养生的功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要涉及制酒领域，具体涉及。
技术介绍
葡萄是一种浆果，葡萄富含镁、维生素C和铁，有美容延缓衰老的功效，也有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品；用葡萄酿造葡萄酒在我国以两千多年的历史，但常用的葡萄酿酒的方法，酿出的葡萄酒缺乏口感，葡萄中的营养成分容易遭到破坏。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，果实中的水分自然升华，口感甘甜纯正，具有美颜、养生的功效。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种野生山葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成:野生山葡萄41?65份、玫瑰花12?19份、冰糖10?18份、桂花8?12份和朽1檬酸5?10份。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步，野生山葡萄酒以重量份计，由以下原料制成:野生山葡萄56份、玫瑰花15份、冰糖13份、桂花10份和梓檬酸6份。本专利技术解决上述技术问题的另一技术方案如下:一种野生山葡萄酒的制备方法，包括以下步骤:步骤⑴:将野生山葡萄41?65重量份洗净、滤干，再去籽处理；步骤⑵:将去籽后的野生山葡萄进行捣碎处理；步骤(3):将玫瑰花12?19重量份和桂花8?12重量份清洗，放入灭菌机中灭菌30?45分钟；步骤(4):将捣碎后的野生山葡萄倒入酒坛中，再将灭菌处理的玫瑰花和桂花，倒入酒坛中均匀搅拌，放置阴凉处进行发酵；步骤(5):发酵7?10天，在酒坛中放入柠檬酸5?10重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤(6):发酵20?23天，在酒坛中放入冰糖10?18重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤(7):发酵28?30天，即得到野生葡萄酒。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以做如下改进。进一步，所述步骤(I)野生山葡萄为56重量份；步骤(3)玫瑰花为15重量份，桂花为10重量份；步骤(5)柠檬酸为6重量份；步骤(6)冰糖为13重量份。本专利技术的有益效果是:果实中的水分自然升华，葡萄酒味醇香且带有清香的玫瑰花味道，口感甘甜纯正，具有美颜、养生的功效。【具体实施方式】以下结合实施例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。实施例1:一种野生山葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成:野生山葡萄41份、玫瑰花19份、冰糖18份、桂花12份和柠檬酸10份。一种野生山葡萄酒的制备方法，包括以下步骤:步骤(I):将野生山葡萄41重量份洗净、滤干，再去籽处理；步骤(2):将去籽后的野生山葡萄进行捣碎处理；步骤(3):将玫瑰花19重量份和桂花12重量份清洗，放入灭菌机中灭菌30分钟；步骤(4):将捣碎后的野生山葡萄倒入酒坛中，再将灭菌处理的玫瑰花和桂花，倒入酒坛中均匀搅拌，放置阴凉处进行发酵；步骤(5):发酵7天，在酒坛中放入柠檬酸10重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤(6):发酵20天，在酒坛中放入冰糖18重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤(7):发酵28?30天，即得到野生葡萄酒。实施例2:—种野生山葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成:野生山葡萄65份、玫瑰花12份、冰糖10份、桂花8份和柠檬酸5份。一种野生山葡萄酒的制备方法，包括以下步骤:步骤(I):将野生山葡萄65重量份洗净、滤干，再去籽处理；步骤(2):将去籽后的野生山葡萄进行捣碎处理；步骤(3):将玫瑰花12重量份和桂花8重量份清洗，放入灭菌机中灭菌45分钟；步骤(4):将捣碎后的野生山葡萄倒入酒坛中，再将灭菌处理的玫瑰花和桂花，倒入酒坛中均匀搅拌，放置阴凉处进行发酵；步骤(5):发酵10天，在酒坛中放入柠檬酸5重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤￠):发酵23天，在酒坛中放入冰糖10重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤(7):发酵28?30天，即得到野生葡萄酒。实施例3:—种野生山葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成:野生山葡萄56份、玫瑰花15份、冰糖13份、桂花10份和柠檬酸6份。一种野生山葡萄酒的制备方法，包括以下步骤:步骤(I):将野生山葡萄56重量份洗净、滤干，再去籽处理；步骤⑵:将去籽后的野生山葡萄进行捣碎处理；步骤(3):将玫瑰花15重量份和桂花10重量份清洗，放入灭菌机中灭菌40分钟；步骤(4):将捣碎后的野生山葡萄倒入酒坛中，再将灭菌处理的玫瑰花和桂花，倒入酒坛中均匀搅拌，放置阴凉处进行发酵；步骤(5):发酵10天，在酒坛中放入柠檬酸6重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤(6):发酵20天，在酒坛中放入冰糖13重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵；步骤(7):发酵28?30天，即得到野生葡萄酒。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.一种野生山葡萄酒，其特征在于，以重量份计，由以下原料制成:野生山葡萄41?65份、玫瑰花12?19份、冰糖10?18份、桂花8?12份和柠檬酸5?10份。2.根据权利要求1所述的野生山葡萄酒，其特征在于，以重量份计，由以下原料制成:野生山葡萄56份、玫瑰花15份、冰糖13份、桂花10份和柠檬酸6份。3.一种野生山葡萄酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: 步骤(I):将野生山葡萄41?65重量份洗净、滤干，再去籽处理； 步骤(2):将去籽后的野生山葡萄进行捣碎处理； 步骤(3):将玫瑰花12?19重量份和桂花8?12重量份清洗，放入灭菌机中灭菌30?45分钟; 步骤(4):将捣碎后的野生山葡萄倒入酒坛中，再将灭菌处理的玫瑰花和桂花，倒入酒坛中均匀搅拌，放置阴凉处进行发酵； 步骤(5):发酵7?10天，在酒坛中放入柠檬酸5?10重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵； 步骤(6):发酵20?23天，在酒坛中放入冰糖10?18重量份，均匀搅拌，再放置阴凉处继续发酵； 步骤(7):发酵28?30天，即得到野生葡萄酒。4.根据权利要求3所述的野生山葡萄酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(I)野生山葡萄为56重量份；步骤(3)玫瑰花为15重量份，桂花为10重量份；步骤(5)柠檬酸为6重量份；步骤(6)冰糖为13重量份。【专利摘要】本专利技术提供一种野生葡萄酒，以重量份计，由以下原料制成：野生山葡萄41～65份、玫瑰花12～19份、冰糖10～18份、桂花8～12份和柠檬酸5～10份；本专利技术还提供了制备该野生葡萄酒的方法；本专利技术的有益效果是：果实中的水分自然升华，葡萄酒味醇香且带有清香的玫瑰花味道，口感甘甜纯正，具有美颜、养生的功效。【IPC分类】C12G1/02【公开号】CN105018266【申请号】CN201510466021【专利技术人】陆珍凤 【申请人】陆珍凤【公开日】2015年11月4日【申请日】2015年7月31日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种野生山葡萄酒，其特征在于，以重量份计，由以下原料制成：野生山葡萄41～65份、玫瑰花12～19份、冰糖10～18份、桂花8～12份和柠檬酸5～10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陆珍凤，
申请(专利权)人：陆珍凤，
类型：发明
国别省市：广西;45
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