来自植物的色氨酸源及其用途制造技术

本发明专利技术描述了一种组合物，其包含来自含蛋白结合的色氨酸的植物源，优选是南瓜籽（ｓｑｕａｓｈｓｅｅｄ）的至少部分脱脂的饼粉，以及任选的以能够促进体内产生的色氨酸转运通过血脑屏障的量提供的糖源。本发明专利技术还描述了包含本发明专利技术的组合物的营养强化剂、食品和饮料，用于诱导睡眠或给需要它们的个体提供色氨酸补充。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
来自植物的色氨酸源及其用途
本专利技术涉及包含天然来源的色氨酸，具体为来自植物的蛋白结合的色氨酸的组合物，用于制备所述组合物的方法，所述组合物的物理配方，和所述组合物作为营养强化剂、食品、饮料，以及作为用于诱导睡眠、改善色氨酸代谢、缓解人五羟色胺水平降低、焦虑症、抑郁症、强迫症、攻击症、慢性疼痛和进食障碍的组合物的用途。
技术介绍
色氨酸是一种在许多天然存在的植物蛋白中发现的基本氨基酸，它具有许多有用的药学性能，包括治疗失眠症和作为许多精神疾病的辅助治疗。色氨酸在吸收后在血液中循环，约80％结合到血浆白蛋白上，其余20％以游离的色氨酸循环，而且在适宜的条件下，色氨酸转运进入脑。一旦通过血脑屏障(BBB)，色氨酸便可被利用代谢成为五羟色胺，一种在情绪和睡眠调节中涉及的神经递质(Boman，1988)。五羟色胺进而代谢成褪黑激素，在松果体，位于脑的上丘脑调节人24小时生理节律的圆锥状结构中发现的与睡眠相关的激素。摄入足量的色氨酸本身一致地导致睡眠潜伏期，即从“关灯”至睡眠的时间缩短，并通过改善睡眠结构而改善整个睡眠质量(Boman，1988)。色氨酸代谢成五羟色胺还很好地用于以下病症：其中存在耗竭的五羟色胺水平，如焦虑症、抑郁症、强迫症、某些痛症、攻击症和进食障碍。色氨酸的催眠作用被很好地研究，并遵循具有约1000mg的坪值的平稳的剂量反应曲线(综述参见Schneider-Helmut和Spinweber，-->1986)。在单独给药时，少至250mg的色氨酸就足以改善患有轻度失眠症或报道睡眠潜伏期长于平均睡眠潜伏期的人的睡眠(Hartmann和Spinweber，1976；Hartmann 1982)。1000mg的剂量与更为一致的结果相关(Schneider-Helmut和Spinweber，1986)，但较高的剂量(2000～12000mg)提供很少额外的优点，而且实际上最高剂量(12000mg)尽管缩短睡眠潜伏期但与睡眠结构的破坏有关(Griffiths等人，1972)。但是，仍需要在不给予“游离”色氨酸本身的情况下致力于上述医学病症。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是提供一种用于人体内医药治疗的可选择的色氨酸源。本专利技术的另一目的是以对使用者友好的形式提供所述可选择的色氨酸源。本专利技术的另一目的是提供一种用于生产所述可选择的色氨酸源的改进的方法。因此，本专利技术广义上通过以可食用、可消化形式从适宜的植物源提供蛋白结合的色氨酸供给，从而提供有效和有益的通过血脑屏障的色氨酸供给，以在体内产生色氨酸。因此本专利技术一方面提供一种组合物，其包含来自含蛋白结合的色氨酸的植物源的至少部分脱脂的饼粉，以及生理学可接受的稀释剂或载体。已通过富集色氨酸丰富的蛋白源中的蛋白结合的色氨酸含量而开发出具有几种独特特征的天然衍生的、富含色氨酸的组合物。本专利技术的组合物包含天然含有蛋白结合的色氨酸的植物源，优选为南瓜籽(squash seed)，如胡桃南瓜籽(butternut squash seed)、胡椒南瓜-->籽(peppercom squash seed)和西葫芦籽。优选将植物源至少部分脱脂以浓缩蛋白结合的色氨酸含量。优选该组合物还包含糖源如葡萄糖，其量足以增强色氨酸吸收通过血脑屏障并超越BBB转运部位进入中枢神经系统(CNS)的竞争。该组合物还可以任选包含生理学可接受的赋形剂、调味剂、色素和其它营养物质如维生素，优选维生素B3和/或维生素B6。在一个优选的实施方案中，该组合物包含至少部分脱脂的南瓜籽，具体是胡桃南瓜、西葫芦和胡椒南瓜籽，葡萄糖和维生素B3和B6。本专利技术还涉及包含本专利技术组合物的，例如片剂、散剂、混悬剂、液体、胶囊剂或凝胶剂形式的营养强化剂；食品，如成块食品(dietarybar)、曲奇、烘焙食品(baked good)、点心、糖果、块糖(candy bar)；饮料和类似的食品。本专利技术的组合物可以用于诱导需要诱导睡眠的个体睡眠，这些个体如患有失眠症或与睡眠障碍有关的病症。或者，可以给予个体该组合物以改善他们的色氨酸代谢，如用于患有与五羟色胺水平降低有关的病症或疾病的个体。该组合物可以用作催眠药，但还可以用于与五羟色胺，一种色氨酸的代谢产物水平降低有关的临床病症：抑郁症、焦虑症包括强迫症、进食障碍和慢性疼痛。因此，我们采用二阶导数光谱法发现，某些植物源，特别是植物种子具有较高水平的蛋白结合的色氨酸，且这些材料可以用于体内提供色氨酸。因此，已开发出一种方法，用于生产含有提高水平的蛋白结合的色氨酸的食用组合物作为比已知天然来源含量更丰富的天然色氨酸蛋白源。使用芦竹碱的植物一般含有高水平的色氨酸，且可以用作本文中的植物源。期望但不是必需，植物原料包含至少200mg/100g或至少0.2％蛋白结合形式的色氨酸。可以使用已知的方法，如高压液相色谱法(HPLC)、二阶导数光谱法或任何其它已知-->的方法测定色氨酸浓度。二阶导数光谱法是优选的用于定量分析色氨酸水平的方法，因为如下述，它消除了背景吸收。根据本专利技术的一个实施方案，使用一系列从植物材料中提取油以使原料部分脱脂的步骤提高植物材料中存在的蛋白结合的色氨酸水平。植物源可以是种子，例如但不限于胡桃南瓜籽、胡椒南瓜籽、西葫芦籽、小扁豆籽、向日葵籽、亚麻籽、西瓜籽、大蒜芥属籽(sisymbrium seed)、棉籽、芝麻籽、低芥酸菜籽(canola seed)、月见草籽、大麦、红花籽、苜蓿籽、大豆及其组合。优选该种子为胡桃南瓜籽，因为认为与其它种子类型相比，它包含最高的色氨酸与总蛋白的比率。这些植物源还可以是植物的营养部分，如苜蓿、海藻(seaweed)或大型海藻(kelp)。虽然优选将植物源部分脱脂以提高蛋白结合的色氨酸水平，但脱脂对于实施本专利技术来说不是必需。另一方面，本专利技术提供一种用于生产富集的、天然来源的色氨酸的方法，所述方法包括鉴定植物源中蛋白结合的色氨酸的天然来源；在足以释放其中所含的油的条件下压榨该植物源；和至少部分除去其中所含的油以得到具有比原料更高的色氨酸源的部分脱脂的植物源。在种子的情况下，不必在加工前除去它们的种皮或壳以使胚乳暴露。在一个实施方案中，优选首先通过一系列光泽辊处理种子以在称为压扁(flaking)的工艺中生产薄片。此步骤允许油细胞至少部分破裂，并增加种子的表面积以进一步处理。然后在称为蒸煮(cooking)或调理(conditioning)的工艺中热处理压扁的种子，以进一步破裂油细胞和增加油粘度以进行其后的脱脂。该调理步骤可以使用例如微波炉、烘箱或间接蒸汽进行。调理步骤的温度应该足以在不有害地破坏植物材料中包含的蛋白质的情况下使油细胞破裂并增加油粘度。优选温度为约40℃至约50℃。调理步骤进行一段充足的时间以获得目标温度。-->然后在冷却前将热处理的种子薄片机械压榨以至少部分除去其中包含的油。可以使用任何已知的机械压榨机或螺杆脱水机，例如Gusta Lab Press。脱脂的程度部分取决于所完成的压扁和蒸煮步骤、温度和油粘度以及在种子上施加的压力。一般地优选除去约2/3至约3/4的油。然后可以根据最终使用者的需要进一步加工压榨的植物材料。例如，可以使用任何常规方法，例如但不限于盘磨机、锤磨机或针磨机将植物原料粉碎。所选择的粉碎机的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种组合物，其包含来自含蛋白结合的色氨酸的植物源的至少部分脱脂的饼粉，以及生理学可接受的稀释剂或载体。

【技术特征摘要】
US 2000-5-26 09/580,9141.一种组合物，其包含来自含蛋白结合的色氨酸的植物源的至少部分脱脂的饼粉，以及生理学可接受的稀释剂或载体。2.权利要求1所述的组合物，其中植物源是种子。3.权利要求2所述的组合物，其中种子选自胡桃南瓜籽、胡椒南瓜籽、西葫芦籽、小扁豆籽、向日葵籽、亚麻籽、西瓜籽、大蒜芥属籽、棉籽、芝麻籽、低芥酸菜籽、月见草籽、红花籽、苜蓿籽、大麦、大豆及其组合。4.权利要求1所述的组合物，其中植物源选自海藻、大型海藻和苜蓿籽。5.权利要求1～4之任一项所述的组合物，所述组合物还包含具有高糖血指数的糖源。6.权利要求5所述的组合物，其中糖源选自葡萄糖、麦芽糖、蔗糖及其组合。7.权利要求1～6之任一项所述的组合物，所述组合物还包含选自维生素B3、B6及其组合的维生素，其含量足以增强色氨酸吸收通过血/脑屏障。8.权利要求1～7之任一项所述的组合物，所述组合物为片剂、散剂、混悬剂、液体、胶囊剂或凝胶剂的形式。9.权利要求1～8之任一项所述的组合物，所述组合物为营养强化剂的形式。10.权利要求9所述的营养强化剂，其中将补充剂配方成用于每日摄入的多个口服剂型。11.权利要求9所述的营养强化剂，其中以成块食品提供强化剂。12.权利要求1～11之任一项所述的组合物，所述组合物包含含有色氨酸量为约25mg至约1000mg的蛋白结合的色氨酸的至少部分脱脂的胡桃南瓜籽饼粉，约25mg至约200mg的葡萄糖及生理学可接受的稀释剂或载体。13.权利要求12所述的组合物，所述组合物包含提供约25mg至约50mg色氨酸的至少部分脱脂的胡桃南瓜籽饼粉，约75mg至约100mg的葡萄糖及生理学可接受的稀释剂或载体。14.权利要求1～13之任一项所述的组合物，所述组合物还包含约5mg至约50mg维生素B3，约0.5mg至约50mg维生素B6及其组合。15.一种包含权利要求1～14之任一项所述的食用组合物的食品或饮料。16.权利要求15所述的食用组合物，其中食物是选自曲奇、成块食品、烘焙食品、点心和块糖的形式。17.一种诱导需要诱导睡眠的人睡眠的方法，所述方法包括给予人无毒、睡眠诱导有效量的权利要求1～16之任一项所述的组合物。18.权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏珊P赫德森，克雷格J赫德森，
申请(专利权)人：苏珊P赫德森，克雷格J赫德森，
类型：发明
国别省市：CA[加拿大]