本发明专利技术属于水果保鲜领域，随着香梨产量的不断增加和人们对香梨品质要求的不断提高，对香梨的贮藏运输提出了更高的要求，既要耐贮藏一定的时间，还要保持色泽、口感良好。为了保鲜香梨，本发明专利技术公开以下技术方案：香梨保鲜剂，其特征是：所述香梨保鲜剂由以下步骤制得：第一步，备料：干薰衣草重量份2，甘草重量份0.5，紫草重量份0.5第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过滤，放置室温即可。本发明专利技术可以有效对香梨保鲜。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于水果保鲜领域，尤其是香梨保鲜领域。
技术介绍
香梨，维吾尔语叫"奶西姆提"。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可 口。其中库尔勒香梨产量大，质量好，近几年其在新疆的种植面积达2. 4万亩，年产量在千 吨以上。库尔勒香梨在国际市场上被誉为"中华蜜梨"、"莉中珍品"、"果中之王"等称号。 库尔勒香梨属蔷薇科、梨属中的白梨系统，是新疆梨和西洋梨的自然杂交后代，属新疆梨种 (Pyrus sinkiangensis yu)〇 随着香梨产量的不断增加和人们对香梨品质要求的不断提高，对香梨的贮藏运输 提出了更高的要求，既要耐贮藏一定的时间，还要保持色泽、口感良好。香梨在贮藏期间容 易发生果心褐变、皱皮、果皮发黄、果实上麻点增多扩大、果皮化学锈斑等问题，目前，贮藏 大多采用低温冷藏和气调保鲜贮藏，导致香梨在贮藏后期损失较大，影响了销售和经济效 益。目前急需一种环保有效的保鲜方法，以完善库尔勒香梨贮藏技术，提高贮藏期间果实的 品质。
技术实现思路
为了保鲜香梨，本专利技术公开以下技术方案： 1，香梨保鲜剂，其特征是：所述香梨保鲜剂由以下步骤制得： 第一步，备料：干薰衣草重量份2,甘草重量份0. 5,紫草重量份0. 5， 第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过 滤，放置室温即可。 2,香梨保鲜剂的制造方法，其特征是：所述香梨保鲜剂的步骤是： 第一步，备料：干薰衣草重量份2,甘草重量份0. 5,紫草重量份0. 5， 第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为1〇的水，煮沸30min，过 滤，放置室温即可。 3,香梨的保鲜方法，其特征是： 第一步，备料：干薰衣草重量份2,甘草重量份0. 5,紫草重量份0. 5， 第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过 滤，放置室温， 第三步，取第二步清液浸泡香梨30min，自然阴干，装箱，低温10-15°c保存。 本专利技术可以有效对香梨保鲜。【具体实施方式】 本专利技术选取薰衣草（药用部位为花）、甘草（药用部位为根）、紫草（药用部位为 根）等新疆广泛种植栽培的中草药，以其配伍的汤剂浸泡香梨，然后自然阴干，装箱，低温 10-15°C保存，分别考察保存90天（3个月）和120天（4个月）后，香梨果实的品质，包括 果皮颜色由绿至黄的变化、果皮上麻点大小的变化、果皮干皱新鲜度的变化和果实上锈斑 的变化等因子。 薰衣草（Lavandula pedunculata)属唇形科薰衣草属，由于新疆的天山北麓与法 国的普罗旺斯地处同一炜度带，且气候条件和土壤条件相似，是世界三大薰衣草种植地之 一。薰衣草花期6-8月。甘草（Glycyrrhiza uralensis)，是一种补益中草药，新疆具有广 泛丰富的甘草资源，蕴藏量约100万吨，占全国甘草资源的70%以上。紫草为紫草科植物， 紫草（Arnebia euchroma(Royle) Johnst)广泛用于医药、食品、化妆品等行业。 试验材料：供试香梨采自新疆库尔勒市上户镇，2014年9月10-20日采收，选取成 熟度一致，大小均匀，平均横径5. 3cm、单果重105g。采后3天随机将果实分成5组，每组 100个果实，3次重复。自然晒干的薰衣草2kg，采自新疆昌吉三坪农场，甘草、紫草各500g， 药店购买。 试验方法：为了验证薰衣草、甘草、紫草3者配伍组合的有效性，分别进行了 5组试 验， 第一组：IOL自来水浸泡香梨30min ; 第二组：在IOL自来水中加入2kg薰衣草，煮沸30min，过滤，放置室温，取清液浸 泡香梨30min ; 第三组：在IOL自来水中加入500g甘草，煮沸30min，过滤，放置室温，取清液浸泡 香梨30min ; 第四组：在IOL自来水中加入500g紫草，煮沸30min，过滤，放置室温，取清液浸泡 香梨30min ; 第五组：在IOL自来水中分别加入2kg薰衣草、500g甘草和500g紫草，煮沸30min， 过滤，放置室温，取清液浸泡香梨30min ; 自然晾干，装箱仓库，贮藏90、120天时检查果实外观品质，分别按照五个等级标 准评价果实品质及计算果实腐烂率。 1 :果实颜色等级：①鲜绿；②浅黄绿色；③黄绿色；④淡黄色；⑤黄色 2 :果实麻点等级：①无麻点；②5 50个麻点：极少；③50-100个麻点：少； ④3 100个麻点：多；⑤3 200个麻点：较多 3 :果皮干皱等级：①果皮无皱皮：新鲜度I ;②果柄处1/3皱皮：新鲜度II ;③果 柄处1/2皱皮：新鲜度III ;④果柄处皱皮：新鲜度IV ;⑤果实1/3皱皮：新鲜度V 4 :果皮锈斑等级：①无锈斑；②S 3个锈斑：极少；③3-6个锈斑：少；④3 6个锈 斑：多；⑤3 10个锈斑：较多 果实腐烂率：记数法：（腐烂果个数/检查总果数）X 100% 试验结果如表1 从表1的试验结果可以看出，薰衣草、甘草、紫草混合煮水后浸泡香梨，对香梨保 持原有色泽、果实外观新鲜程度等具有一定的效果。贮存90天（3个月）果实颜色鲜绿，果 实新鲜，无麻点，无锈斑，少量腐烂，而只用其中一种浸泡或用水浸泡的研宄结果显示果实 外观品质有所下降，果皮上麻点、锈斑增加，腐烂率也达到20%;贮藏120天（4个月），用三 种混合药用植物煮水浸泡具有同样的保鲜效果，果实贮藏后期商品等级增加。【主权项】1. 香梨保鲜剂，其特征是：所述香梨保鲜剂由以下步骤制得： 第一步，备料：干薰衣草重量份2,甘草重量份0. 5,紫草重量份0. 5， 第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过滤， 放置室温即可。2. 香梨保鲜剂的制造方法，其特征是：所述香梨保鲜剂的步骤是： 第一步，备料：干薰衣草重量份2kg，甘草重量份0. 5,紫草重量份0. 5， 第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过滤， 放置室温即可。3. 香梨的保鲜方法，其特征是： 第一步，备料：干薰衣草重量份2kg，甘草重量份0. 5,紫草重量份0. 5， 第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过滤， 放置室温， 第三步，取第二步清液浸泡香梨30min，自然阴干，装箱，低温10-15°C保存。【专利摘要】本专利技术属于水果保鲜领域，随着香梨产量的不断增加和人们对香梨品质要求的不断提高，对香梨的贮藏运输提出了更高的要求，既要耐贮藏一定的时间，还要保持色泽、口感良好。为了保鲜香梨，本专利技术公开以下技术方案：香梨保鲜剂，其特征是：所述香梨保鲜剂由以下步骤制得：第一步，备料：干薰衣草重量份2，甘草重量份0.5，紫草重量份0.5第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过滤，放置室温即可。本专利技术可以有效对香梨保鲜。【IPC分类】A23B7/153【公开号】CN104982511【申请号】CN201510325868【专利技术人】高孝军 【申请人】高孝军【公开日】2015年10月21日【申请日】2015年6月12日本文档来自技高网...
【技术保护点】
香梨保鲜剂，其特征是：所述香梨保鲜剂由以下步骤制得：第一步，备料：干薰衣草重量份2，甘草重量份0.5，紫草重量份0.5，第二步，把第一步所述薰衣草、甘草、紫草加入到重量份为10的水，煮沸30min，过滤，放置室温即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：高孝军，
申请(专利权)人：高孝军，
类型：发明
国别省市：新疆;65
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