一种水苏益生菌组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种水苏益生菌组合物，按照质量百份数的原料由水苏糖30-50份、魔芋粉35-55份、雪莲培养物1-3份、人参2-4份、水解胶原蛋白2-6份、保加利亚乳杆菌1-3份、长双歧杆菌1-3份和植物乳杆菌1-3份组成；经人参和雪莲培养物的预处理、发酵制得。本发明专利技术采用全天然原料，口感纯正，安全无毒副作用；通过保加利亚乳杆菌、长双歧杆菌和植物乳杆菌直接补充人体肠道内的益生菌数量，同时提供特异性促生物水苏糖以及魔芋粉、雪莲培养物、人参和水解胶原蛋白作为益生菌的粮食，使人体肠道内以及通过胃酸屏障后的益生菌能够快速激活并增殖，调整和改善肠道菌群微生态平衡，从而达到提高机体免疫力、改善胃肠功能的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生态制剂领域，具体是一种水苏益生菌组合物。
技术介绍
在食品、发酵、医药等领域中，益生菌具有十分高的应用价值。益生菌的质量优劣的重要指标是益生菌产品中益生菌的活性。我国在益生菌应用于膳食补充剂、保健食品或保健药品等的研宄方面起步较晚，由于技术问题，益生菌的活性难于维持，使得益生菌的健康功效得不到真正的发挥。因此，需要研宄一种能够保持益生菌的活性，使其健康功效真正发挥出来的益生菌制剂。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种水苏益生菌组合物，具有多重排毒、润肠通便的功效。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案: 一种水苏益生菌组合物，按照质量百份数的原料由水苏糖30-50份、魔芋粉35-55份、雪莲培养物1-3份、人参2-4份、水解胶原蛋白2-6份、保加利亚乳杆菌1-3份、长双歧杆菌1-3份和植物乳杆菌1-3份组成。作为本专利技术进一步的方案:按照质量百份数的原料由水苏糖40份、魔芋粉45份、雪莲培养物2份、人参3份、水解胶原蛋白4份、保加利亚乳杆菌2份、长双歧杆菌2份和植物乳杆菌2份组成。所述的水苏益生菌组合物的制备，包括以下步骤: (1)人参和雪莲培养物的预处理:将2-4份的人参粉碎至60-80目后，加入人参质量的6-10倍的去离子水，在80-100°C下回流提取2-3次，每次20_60min，过滤，合并滤液，经减压浓缩得到人参浓缩液；将1-3份的雪莲培养物粉碎至60-80目后，加入雪莲培养物质量的6-10倍的去离子水，在80-100°C下回流提取2-3次，每次20_60min，过滤，合并滤液，经减压浓缩得到雪莲浓缩液； (2)在发酵罐中加入步骤(I)经过预处理的人参浓缩液和雪莲浓缩液，再按比例加入水苏糖30-50份、魔芋粉35-55份、水解胶原蛋白2_6份，混匀后再在100°C下保温35_50min，然后降温至28 °C，得到营养液； (3)按比例往步骤(2)制备的营养液中加入保加利亚乳杆菌1-3份和植物乳杆菌1-3份，在26-28°C下培养6-7天，每隔24小时搅拌10_15min，得到发酵液； (4)继续往发酵液中加入长双歧杆菌1-3份，在26-28°C下静置培养9_10天，待溶液的pH值降至3.0-3.1时，停止发酵，搅拌20-25min后灌装，包装成品。在步骤(3)和步骤(4)中所述的保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌和长双歧杆菌的均质可采用现有技术培育，本专利技术提供以下方法: 保加利亚乳杆菌液体菌种的制备:取出菌种保藏管，用MRS固体培养基划平板进行复苏，37°C厌氧培养48h。在平板下挑取单个菌落接种50ml MRS培养基中，在培养箱中37 °C厌氧培养24h。种子采用5%的接种量，接种至1L大三角瓶中，37°C厌氧培养20-28h，检测其菌液浓度，菌含量超过100亿/毫升，即可作为保加利亚乳杆菌液体菌种接种。其中MRS培养基:蛋白胨10g/L，醉母提取物5g/L，牛肉膏10g/L，葡萄糖20g/L，醋酸钠5g/L，梓檬酸二钱2g/L，吐温-80 I ml/L，硫酸镁0.6 g/L，硫酸锰0.05g/L，磷酸氢二钾2g/L，琼脂20g/L，碳酸钙20g/L，固体培养基中加入琼脂2%。其中保加利亚乳杆菌培养基:葡萄糖5%，蛋白胨1.5%，牛肉膏0.75%，氯化钠0.1%，硫酸锰0.001%，硫酸镁0.02%，醋酸钠0.05%，碳酸钙1%，pH值为6.0。各培养基灭菌的条件为:0.10-0.15MPa，121°C灭菌 30min。植物乳杆菌液体菌种的制备: 取出菌种保藏管，用MRS固体培养基划平板进行复苏，37°C厌氧培养48h。在平板下挑取单个菌落接种50ml MRS培养基中，在培养箱中37 °C厌氧培养24h。种子采用5%的接种量，接种至1L大三角瓶中，37°C厌氧培养20-28h，检测其菌液浓度，菌含量超过100亿/毫升，即可作为植物乳杆菌液体菌种接种。其中MRS培养基:蛋白胨10g/L，醉母提取物5g/L，牛肉膏10g/L，葡萄糖20g/L，醋酸钠5g/L，梓檬酸二钱2g/L，吐温-80 I ml/L，硫酸镁0.6 g/L，硫酸锰0.05g/L，磷酸氢二钾2g/L，琼脂20g/L，碳酸钙20g/L，固体培养基中加入琼脂2%。其中植物乳杆菌培养基:葡萄糖5%，蛋白胨1.5%，牛肉膏0.75%，氯化钠0.1%，硫酸锰0.001%，硫酸镁0.02%，醋酸钠0.05%，碳酸钙1%，pH值为6.0。各培养基灭菌的条件为:0.10-0.15MPa，121。。灭菌 30min。长双歧杆菌菌种的制备: 取出菌种保藏管，用长双歧杆菌固体培养基划平板进行复苏，37°C厌氧培养72h。在平板下挑取单个菌落接种50ml长双歧杆菌培养基中，在培养箱中37°C厌氧培养48h。种子米用5%的接种量，接种至1L大三角瓶中，37°C厌氧培养20-28h，检测其菌液浓度，菌含量超过10亿/晕升，即可作为长双歧杆菌液体菌种接种。其中长双歧杆菌培养基:蛋白胨5.0g/L，酵母提取物5g/L，牛肉膏5.0g/L，胰蛋白胨10.0g/L，葡萄糖10.0g/L，醋酸钠5.0g/L，柠檬酸二铵2.0g/L,吐温-80 1.0ml/L，硫酸镁0.1 g/L,硫酸锌0.25g/L，磷酸氢二钾2g/L，固体培养基中加入琼脂2%。培养基灭菌的条件为:0.10-0.15MPa，121°C灭菌30min。本专利技术所采用的原料的作用如下: 水苏糖是天然存在的一种四糖，可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。魔芋粉:又称魔芋精粉或魔芋甘露聚糖，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。魔芋地下块茎含有多种维生素和钾、磷、砸等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。雪莲培养物:雪莲培养物，是在无菌条件下，将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在人工配制的培养基上，在人工控制的条件下进行培养，使其组织或细胞增值进而按照需要进行培养得到的培养物；或使其脱分化产生愈伤组织，并再逐步分化出器官并长成完整的植株而生产的培养物。雪莲是新疆特有的名贵中草药。维吾尔医认为，雪莲补肾活血，强筋骨，营养神经，调节异常体液。中医认为，雪莲温肾助阳，祛风胜湿，通经活血。临床主要用于素体阳虚、血瘀阻络之风寒湿痹痛、小腹疼痛、月经不调等病证的预防和治疗，亦在抗早孕方面。经系统研宄表明，雪莲培养物不仅含有与天然雪莲相近的活性成分，且亦具有与之相当的多方面的药理活性。雪莲培养物的主要药理作用为:镇痛、抗炎、抗风湿；抑制血小板聚集、降血月旨、改善血液循环；对免疫系统具有调节作用；同时还有抗氧化、抗辐射、和抗疲劳等多方面的药效学作用。人参:性平，味甘、微苦，归脾、肺、心经，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水苏益生菌组合物，其特征在于，按照质量百份数的原料由水苏糖30‑50份、魔芋粉35‑55份、雪莲培养物1‑3份、人参2‑4份、水解胶原蛋白2‑6份、保加利亚乳杆菌1‑3份、长双歧杆菌1‑3份和植物乳杆菌1‑3份组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钟训艳，
申请(专利权)人：钟训艳，
类型：发明
国别省市：四川;51