本实用新型专利技术涉及一种用于切割食物的装置和具有该装置的厨具，其中，用于切割食物的装置具有基部，基部具有容纳切割部的容置件，且作动部铰接固定在基部上，从而使作动部可以旋摆对有待切割的食材向切割部顶压。用于切割食物的装置的特征在于，设有食物刨，所述食物刨替换作动部或附加于作动部可铰接固定在基部上，或铰接固定在基部上，或作动部具有支架，在支架上可固定或固定至少一个顶压凸头，优选可拆卸地可固定或固定有顶压凸头，且食物刨构成支架或具有支架。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术涉及一种用于切割食物的装置和具有该装置的厨具，其中，用于切割食物的装置具有基部，基部具有容纳切割部的容置件，且作动部铰接固定在基部上，从而使作动部可以旋摆对有待切割的食材向切割部顶压。用于切割食物的装置的特征在于，设有食物刨，所述食物刨替换作动部或附加于作动部可铰接固定在基部上，或铰接固定在基部上，或作动部具有支架，在支架上可固定或固定至少一个顶压凸头，优选可拆卸地可固定或固定有顶压凸头，且食物刨构成支架或具有支架。【专利说明】用于切割食物的装置和具有该用于切割食物的装置的厨具
本技术涉及一种用于切割食物的装置和具有该装置的厨具。
技术介绍
用于切割较小的，诸如蘑菇的食材的器具作为手动器具已经公知。 例如在DE10242651A1中描述了一种用于切割食物或类似的切割物的切割器，具有一切割部，在所述切割部上固定有多个基本平行设置的具有刀刃的刀，所述刀刃构成切割物的切割面，用于将切割物分割成丝或片状等。一作为顶压凸头的作动部具有一底面，所述底面在切割物作为中间层的情况下向切割面移动和移离切割面。底面具有与刀基本相对应的槽状或开缝状的具有隔板条的容置件。底面对切割物加载并使切割物向切割面移动，确切地说，使切割物在刀之间穿过。切割部和顶压凸头分别设置在一钳臂的自由端的范围内，其中在另一自由端范围内钳臂利用一旋摆轴枢接，并且其中在张开位置时利用一弹簧对钳臂加有预应力。 在DE202007018922U1中披露了一种具有特殊的切刀配置的类似的器具。 上述器具涉及的器具是，所述器具如同夹钳一样由一只手握持，并且通过闭合实现切割过程，并且在切割时用手握持，并促使实现两个钳臂的由此造成的合压。 如下所述，也还有结构完全不同的器具，所述器具不是用手握持，而是放置在工作台面上。大多数情况下，这类器具具有一用于容纳经切割的物料的容器。这类器具与上述的器具相同，具有唯一的切割工作原理，即由切割机构对有待切割的物料进行顶压。 例如在DE102009023167A1中披露了一种用于对诸如水果和蔬菜等食品进行切割的装置，有一具多个刀刃的切割部和一作动部，所述切割部和作动部可相互旋摆地设置。为实现对切割物的切割，作动部被顶压在切割部上，其中作动部具有一顶压凸头，所述顶压凸头对切割物进行顶压，使其穿过切割部，其中刀刃浸入顶压凸头一相对应的深度。切割部具有一刀具框架，切刀被保持固定在该刀具框架上。所述装置另外还具有一盖部，所述盖部设置在用于容纳经切割的切割物的容纳容器上，其中盖部具有一个开口，所述开口构成经切割的切割物的通道。 例如在DE202011050041U1和在DE212005000048U1中披露了其它的用于放置在工作台面上的装置。 在US1263151中披露了一种装置，其中分别根据切割要求安装一切割组件，对食物进行切割，所述切割组件由多个不同的储备的切割部件构成。 在GB2032260、EP1918078A2和DE9110587U1中披露了各种食物刨。这种食物刨一方面具有水平刀具，另外在其切割面侧还可以附加具有垂直刀具。水平刀具用于将食材刨或切成片，且附加的垂直刀具用于将食物切成丝。 目前诸如沙拉等菜肴的配制需要对各种食材进行多种多样的切割。一方面为配制沙拉需要将诸如黄瓜等食材进行刨切，另一方面为配制同一沙拉还需要将诸如奶酪或肉块等食材通过顶压由切割部进行切割。在配制这种菜肴时需要不同的器具，所述器具仅能根据一种预定的切割原理分别专门作业并相互完全分离地应用。在切割加工后使用者必须将这些用不同的器具切割而成的食材收集在一起，以便然后将这些食材，例如为配制一种混合的沙拉相互混合。
技术实现思路
本技术的目的在于提出一种装置，所述装置可以不同的方式实现对食材的切割。 所述目的通过一种上述的装置得以实现，所述装置的特征在于， a.设有食物刨，所述食物刨可替换作动部或附加于作动部铰接固定在基部上，或固定在基部上，或 b.作动部具有一个支架，在支架上可固定或固定至少一顶压凸头，优选可拆卸地可固定或固定至少一顶压凸头，和食物刨构成支架或具有支架。 本技术装置的优点是，将迄今多个单独的用于切割的装置以在一个装置中互为补充的方式加以应用。这特别意味着，使用者在对一种食材进行刨切加工和对另一种食材通过顶压穿过切割部实现切割时不再需要使用两种单独的相互不同的装置。 确切地说，在第一加工中采用作动部对食材进行顶压穿过切割部并在容器内对被顶压穿过切割部经切割的食材加以收纳，在第一加工结束后安装食物刨替代作动部，从而对另一种食材进行刨切加工，其中在同一容器中对此时切割好的食材进行收纳。特别是采用此方式时，显然将不同的食材追加放置在一对其混合的共同的容器的过程是多余的。 通过食物刨的铰接，使用者另外还可以特别有益地实现，不需要付出太大的代价，特别是即使基部固定在容器开口上，可以将食物刨向上旋摆，以便可以检查在容器内的料位或以便清除掉卡在食物刨的切割机构背面的食物渣。 如在下面更为精确的描述，本技术的另一优点在于，在食物刨的背面设有一用于调整切割厚度或切割花样的操作件，通过对食物刨对应于基部从工作位置(优选水平位置)向可接触位置(优选垂直位置)的旋摆，即可便于接触到操作件。 本装置的再一优点在于，使用者仅需要较少的对食材切割的加工步骤，因而减少了为加工付出的代价。此外另一优点在于，对唯一一个装置进行清洗和维护比对两个单独的装置进行清洗和维护付出的代价要少和更为方便。 在用食物刨替代作动部时，最好枢转设置在基部上的食物刨与一可添设的顶压凸头一起共同构成一作动部，所述作动部用于对有待切割的食材进行顶压穿过切割部。该实施方式特别的优点在于，仅用非常少的部件足以满足要求。所述顶压凸头例如可以采用简单的插接和/或卡接固定在支架上。 可以用不同的方式实现基部与作动部之间或基部与食物刨之间的铰接。所述的铰接的特别的优点是，用简单的方式，特别是不需要使用工具和/或通过相互插接和相互拉开实现相互组装和重新的拆卸。 根据一特别的实施方式，基部一方面具有至少一个铰链头，并且作动部和/或食物刨另一方面具有一相对应的铰链头容置件，以便形成铰接。当然反之也可以使作动部和/或食物刨一方面具有至少一铰链头和基部另一方面具有一相对应的铰链头容置件，以便形成铰接。 根据一特别的实施方式，对铰接进行设计，使作动部或食物刨至少在一预定的旋摆位置从基部上拆卸下来，特别是不必使用工具地和/或仅通过将作动部与基部相互拉开从基部上拆卸下来。特别是也可对铰接进行设计，使作动部或食物刨仅在一预定的旋摆位置或在一预定的旋摆位置范围内从基部上拆卸下来，特别是不需要实用工具地和/或仅通过将作动部和基部相互拉开从基部上拆卸下来。 例如当基部的平面与作动部的平面之间的夹角在80°至100°范围内时，特别是为90°时，存在该预定的旋摆位置。这两个平面的特征在于，它们有一共同的平行于作动部与基部的枢轴的切线。特别是也可以是，预定的旋摆位置具有一基部的平面与作动部的平面之间的夹角范围70°至110°，特别是一基部的平面与作动部的平面之间的夹角范围80°至100°，尤其是一基部的平面与作动部的平面本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于切割食物的装置(1)，具有 基部(3)，所述基部具有容纳切割部(6)的容置件，和 可铰接固定在所述基部(3)上的作动部(4)，所述作动部(4)可旋摆以将有待切割的食材(20)向所述切割部(6)顶压，其特征在于， a.设有食物刨(5)，所述食物刨(5)可替换所述作动部(4)或附加于可铰接固定或固定在所述基部(3)上的所述作动部(4)，或 b.所述作动部(4)具有支架(8)，在所述支架(8)上固定有或固定至少一个顶压凸头(7)，且所述食物刨(5)构成所述支架(8)或具有所述支架(8)。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：切多米尔·雷帕茨，
申请(专利权)人：杰尼斯有限责任公司，
类型：新型
国别省市：德国;DE
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。