本发明专利技术公开了一种水酶法辅助微波醇水提取花生壳黄酮类物质的方法，包括以下步骤：花生壳清洗，烘干，粉碎，加入水，调节pH值，加入复配酶，微波辅助酶解；酶解混合液中加入乙醇，微波辅助提取；真空抽滤，超滤膜分离浓缩，冷冻干燥，得到具有抗氧化作用的花生壳黄酮粉。本发明专利技术的方法与现有的醇水提法区别在于本发明专利技术首先利用酶解的方法去除黄酮类物质与细胞壁的交联或吸附作用，利于后续利用微波辅助醇水溶剂对黄酮类物质的充分萃取，并利用超滤膜分离浓缩及冷冻干燥技术获得高抗氧化活性的花生壳黄酮粉。本发明专利技术工艺简单，缩短了提取时间，提高了提取率，抗氧化作用显著，节能环保，适合工业化生产。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于花生加工副产品活性物质提取
技术介绍
植物是人类可以利用的最丰富的自然资源，植物中所含有的黄酮类生物活性物质是食品、化工和医药工业原料的主要来源。但是，在植物体内这些黄酮类物质以不同的糖苷形式，分布于植物体内不同的部位。花生壳中含有丰富的黄酮类化合物，以木犀草素为主。现代研宄表明，花生黄酮是一种天然抗氧化剂，具有较强的抗氧化性及清除自由基作用，并且作为药理因子，在降低胆固醇，改善血液循环，降低血糖血脂，防治心脑血管疾病，增强免疫，以及抑菌、抗病毒等方面亦具有重要功效，因此被作为中药材收载于《云南省药品标准》。我国是世界花生生产大国，每年在花生加工过程中废弃了大量的花生壳，充分提取花生壳中的黄酮类物质作为保健食品或药品行业的原料，将有助于提升花生的综合利用程度，达到资源化利用的目的。黄酮类物质是色原酮或色原烷的衍生物，以C6-C3-C6结构为基本母核的天然产物，即两个苯环通过3个碳原子结合而成，在水中溶解度较小。目前从植物中提取黄酮的方法主要有水浸法、酸碱浸提法、醇提法等，近年来利用微波、超声波辅助提取以及超临界CO2萃提等可提高提取率，但黄酮类物质多为交联或吸附在细胞壁上，传统的物理方法不易打开这种结构，而在极度的条件下又易被破坏，并且，由于对医药产品和保健品的安全要求，多用醇水作为提取溶剂，提取效率往往偏低。为了解决这些问题，需要确立高效清洁的花生壳黄酮提取技术。酶法提取已成为药用植物中活性成分提取研宄的重要方法。由于花生壳中的总黄酮几乎都被以纤维素为主体的细胞壁所包围，并且，花生壳的纤维和木质素含量高，二者以共价键方式结合，还能和细胞壁多糖组分间以酯键方式结合，因此，应用以纤维素酶和酯酶为主的复配酶液对花生壳进行酶解后，采用微波辅助醇水进行提取，旨在提高花生壳中黄酮的提取率及缩短提取时间，减少提取成本，建立高效清洁的花生壳黄酮提取技术，为花生壳中黄酮的进一步开发利用提供技术支持。
技术实现思路
本专利技术的目的在于为解决醇水提取花生壳黄酮技术中存在的效率低、耗时长、成本高、提取物中有效成分含量低等技术难题，提供一种复配酶法辅助微波醇水提取具有抗氧化作用花生壳黄酮的方法。本专利技术结合纤维素酶和酯酶复配酶解技术，利用微波辅助提取溶剂的方法将花生壳中的黄酮类物质充分萃取出来，提取率提高，提取时间缩短，提取物中有效成分含量高，抗氧化作用显著。为达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案是:酶解花生壳粉浑浊液，微波辅助醇水提取花生壳黄酮类物质的方法，其步骤包括: 一、花生壳清洗、烘干、粉碎； 二、复配酶解:花生壳粉与水按一定料液比混合，调节pH值，加入纤维素酶与酯酶的复配酶，微波辅助酶解，得到酶解混合液； 三、微波辅助醇水提取:按一定的体积比，将乙醇加入到上述酶解液混合物中，进一步微波辅助提取黄酮类物质； 四、分离浓缩干燥:真空抽滤醇水提取液，抽滤液经超滤浓缩得到花生壳黄酮浓缩液，进而冷冻干燥得到具有抗氧化作用的花生壳黄酮类化合物粉末。优选地，步骤二所述的粉碎的花生壳粉的重量与水的体积比为1:2 (g/ml)-l:4 (g/ml)，pH值调节至7.0_10.0，加入酶活为12000U/mg碱性纤维素酶和酶活为6000 U/mg酯酶混合而成的复配酶，碱性纤维素酶:酯酶=3:2，复配酶的加入量为2000-3000 U/ml混合液，微波辅助酶解的条件为温度30-40 0C，微波功率 400-600w，时间 10_16min。优选地，步骤三所述的酶解混合液体积与乙醇体积比为4:1 (ml/ml)-1:1 (ml/ml)，微波辅助提取的条件为温度80-100°C，微波功率 300-1000w，时间 5-15 min。优选地，步骤四所述的真空抽滤的真空度为0.1 MPa，超滤膜分离浓缩条件为截留分子量为5 kDa的聚砜中空纤维超滤膜，以0.2-0.3 MPa压力，进料液流速0.4 m/s，超滤浓缩液经冷冻干燥得到花生壳黄酮粉。本专利技术的有益效果是:根据本专利技术，能够提供提取效率高、能耗低、提取时间短，成本低，抗氧化作用显著，有效成分含量高的花生壳黄酮粉。【具体实施方式】采用液相色谱(HPLC)法测定提取液中木犀草素的含量；采用分光光度法测定羟基自由基(.0H)和DPPH.自由基的清除作用。实施例1 花生壳经清洗，烘干，粉碎；花生壳粉置于微波提取容器中，按花生壳粉的重量:水的体积=1:2 (g/ml)的比例加入水，调节pH值至7.2，加入酶活为12000U/mg碱性纤维素酶和酶活为6000 U/mg酯酶混合而成的复配酶(碱性纤维素酶:酯酶=3:2)，加入量为2800U/ml混合液，在微波功率500 W，35 °C条件下，微波辅助酶水解12 min，得到酶解混合液；按酶解混合液体积:乙醇体积=2:1 (ml/ml)比例在酶解混合液中加入乙醇，在微波功率600w，85°C条件下，微波辅助醇水提取8min，得到提取液；在真空度0.1 Mpa条件下，真空抽滤提取液，得到抽滤液，采用截留分子量为5 kDa的聚砜中空纤维超滤膜，以0.3 MPa压力，进料液流速0.4 m/s，保留透过液，超滤浓缩液经冷冻干燥得到花生壳黄酮粉。该实施例条件下的黄酮提取率为4.67% ;浓度为10 mg/mL的花生壳总黄酮对自由基.ΟΗ的清除能力为91.22%，对DPPH.自由基的清除能力为96.21%。实施例2 花生壳经清洗，烘干，粉碎；花生壳粉置于当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种水酶法辅助微波醇水提取花生壳黄酮类物质的方法，包括以下步骤：（1）花生壳清洗，烘干，粉碎，加入水，调节pH值，加入纤维素酶与酯酶的复配酶，微波辅助酶解；（2）酶解混合液中加入乙醇，微波辅助提取；（3）真空抽滤，超滤膜分离浓缩提取液，冷冻干燥，得到有抗氧化作用的花生壳黄酮粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：齐宏涛，
申请(专利权)人：青岛博之源生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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