蛋黄沙拉酱制作方法技术

本发明专利技术公开了一种蛋黄沙拉酱制作方法，蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油,不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。操作简单，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术属于调味酱制作方法，具体涉及一种。
技术介绍
目前市场上沙拉酱种类繁多，口味各不相同。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种，操作简单。本专利技术提供的，蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油，不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。本专利技术提供的，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便。【具体实施方式】下面结合一个实施例，对本专利技术提供的进行详细的说明。实施例本实施例的，蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油，不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。【主权项】1.一种，其特征在于:蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油，不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。【专利摘要】本专利技术公开了一种，蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油,不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。操作简单，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便。【IPC分类】A23L1-24【公开号】CN104738537【申请号】CN201310723158【专利技术人】郝永明 【申请人】青岛休闲食品有限公司【公开日】2015年7月1日【申请日】2013年12月25日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋黄沙拉酱制作方法，其特征在于：蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发；打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；继续少量的加入油,不停的打发至融合；当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37