一种洁净级纯种培养固态发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种洁净级纯种培养固态发酵罐，包括卧式发酵桶、及设置在该卧式发酵桶上的探温口、探湿口、探压口、接种口、取样口、投料口、视镜、进口管、出口管，还包括设置在卧式发酵桶下侧中部的平衡板及对称设置在卧式发酵桶下侧的滚动支架，还包括设置在卧式发酵桶内侧壁上的至少两个物料挡板、及其外侧壁上的桶外夹套。本实用新型专利技术设有平衡板、滚动支架、进出口管，能够稳定托住发酵桶并易于旋转，提高了稳定性，且设置于卧式发酵桶外侧壁上的桶外夹套，提高了固态发酵罐的环保性、实用性和经济性，降低了生产成本，还能实现一站式、大批量、高效、安全地进行洁净级纯种固态发酵生产，确保发酵产品的同批同质性。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及固态发酵生物设备
，具体涉及一种洁净级纯种培养固态 发酵罐。 技术背景 发酵黄豆、辣椒等植物类生物的黄酱、辣酱等酱类食品是利用微生物制造食品中 最具有代表性的发酵食品，可制造酱类的微生物大部分属于真菌类的发霉性微生物，为了 利用此种发霉性微生物发酵固体植物类生物过程中获得其抗代谢物，必须使用现代固态发 酵罐设备。 目前固态发酵设备中，曲池发酵等传统方式的固态发酵产生大量对肾脏有毒害作 用的桔霉素，发生食品安全问题；三角瓶发酵等现代方式的固态发酵时无法大批量生产，不 能满足国际上保健食品和药品要求的同批同质性，且均难以同时解决投料后一站式、高效 地完成生产。 现有技术中，韩国专利号为0446152的一种利用固体培养器培养真菌类微生物的 方法、中国专利号为ZL01270240. 4的固体培养器、及中国专利号ZL201120200360. 8的固态 发酵设备在大批量固态发酵生产的实用过程中，都出现了如下问题：1、发酵罐利用支架和 供给管悬空旋转（即发酵罐稳定性低）；2、洒水管设置于发酵罐外部给其外表面洒水（即 发酵罐环保性低）；3、热交换器、搅拌叶片、供给泵和收本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种洁净级纯种培养固态发酵罐，其特征在于，包括卧式发酵桶、及设置在卧式发酵桶上的用于检测物料和发酵物温度且带温度探头和温度控制器的探温口、用于检测物料和发酵物湿度且带湿度探头和湿度控制器的探湿口、用于检测桶内压力且带压力探头和压力测量器的探压口、用于接种和加水且带开关功能的接种口、用于取样、排水、排气和排蒸汽且带阀门的取样口、用于投入物料和排放发酵物且带开关功能的投料口、用于观察桶内状态的视镜；所述的卧式发酵桶上还设有用于通入空气及蒸汽、接菌种、加水且带阀门的进口管、用于排出空气及蒸汽且带阀门的出口管；所述的卧式发酵桶的下侧中部设置有平衡板，且该平衡板正对于所述投料口使该固态发酵罐稳定且易于前...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑好轸，
申请(专利权)人：东莞市双红生物转化技术有限公司，郑好轸，
类型：新型
国别省市：广东;44