红曲菌丝体复方降血糖功能食品及其制备方法技术

本发明专利技术属于生物技术领域，本发明专利技术公开了一种红曲菌丝体复方降血糖功能食品，其包括如下重量份数的原料组分：红曲菌丝体粉末10～80％；虫草菌丝体粉末10～80％；含膳食纤维的植物性食物粉末10～80％；所述的红曲菌丝体粉末、虫草菌丝体粉末和含膳食纤维的植物性食物粉末的重量百分比之和为100％；还包括低聚糖、其用量为所述的红曲菌丝体复方降血糖功能食品总重量的10％～100％。本发明专利技术还公开了该红曲菌丝体复方降血糖功能食品的制备方法。本发明专利技术提供的红曲菌丝体复方降血糖功能食品，可替代有毒副作用的降血糖西药，提供合理营养并降低副作用，安全性和功能性高，价格合理，可以满足广大消费者的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能性食品
，具体涉及一种红曲菌丝体复方降血糖功能食品 及其制备方法。
技术介绍
目前降血糖西药有促胰岛素分泌剂、a -糖苷酶抑制剂、胰岛素增敏剂、胰岛素及 其类似药物等，均有副作用，如消化道反应（腹部不适、厌食、恶心、腹泻、口腔有金属味）、 乳酸性酸中毒、四肢水肿等。菊芋（又名洋姜）、枇杷叶、大花紫薇（又名大叶紫薇）等含有 植物性胰岛素，西药胰岛素和植物性胰岛素均可补充血中胰岛素缺乏，但它们都有依赖性， 难以促使胰脏正常分泌胰岛素。基于高血糖的形成原因，除了补充血中胰岛素外，更好地方 法在于恢复胰脏功能而促进胰岛素分泌，同时降低血中胆固醇而促使胰岛素与其受体结合 容易。 目前国内生产条件已经可大批量生产液态发酵功能性红曲菌丝体，其富含各种营 养成分和功效成分，适合作为功能性食品和保健食品原配料，但因液态发酵周期较短，降血 糖成分含量较低，如将其进行复方后可提高功效作用。最近十几年国内外研宄结果发现，不 含洛伐他汀的红曲菌丝体均有降血糖、降血脂、减肥、抗骨质酥松等保健功效，可用于功能 性食品和保健食品。 目前韩、中两国可用于功能性食品和保健食品的冬虫本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红曲菌丝体复方降血糖功能食品，其特征在于，由如下重量份数的组分制成：红曲菌丝体粉末               10～80％虫草菌丝体粉末               10～80％含膳食纤维的植物性食物粉末   10～80％所述的红曲菌丝体粉末、虫草菌丝体粉末和含膳食纤维的植物性食物粉末的重量百分比之和为100％；其中，所述的红曲菌丝体粉末，是采用从毛红曲菌YZ101(Monascus pilosus Zheng YZ101)作为菌种，经液态发酵工艺制得,其微生物保藏编号为CGMCC8167。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑好轸，
申请(专利权)人：东莞市双红生物转化技术有限公司，郑好轸，
类型：发明
国别省市：广东;44