一种石斛的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种石斛的制作方法，在加工过程中对鲜石斛进行预先过筛处理，这样能够对石斛预先筛分，大大减少了石斛分拣的工作量；对石斛进行软化的温度为12度，石斛的初次软化使用较高的温度能够快速的对石斛进行软化，去除石斛的大部分水分；石斛的二次软化温度为8度，石斛二次软化时，由于石斛所含的水分相对大大减少，所以采用较低的温度能够在对石斛软化的同时，防止石斛焦糊；石斛的二次通风时间为2天，因为石斛的二次通风接近收尾的工作，因此长时间的通风能够使石斛干燥的程度提高，延长了石斛的保质时间；石斛的二次烘焙使用的方法为温度和时间梯度的方法烘焙，这种方法对于石斛的收尾加工，一方面起到了彻底除去石斛水分杀菌消毒的作用，另一方面也防止了石斛干燥而产生焦化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及石斛领域，特别是涉及。
技术介绍
石斛甘寒气清，能清肺热，养胃阴，生肾水，益精气，退虚热，清相火而摄元气，滋肾 水而柔肝阴，其排毒养颜、滋养脾胃对于女性来说更适宜。有研宄报道称，铁皮石斛含有多 种微量元素如钙、铁、锌、硒、钠等，对提高人体免疫力、抗衰老、排毒养颜、滋养脾胃、降三 高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效，从目前的市场看，特级纯正铁皮楓斗价格在 每公斤十万元左右。一级楓斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货。为满足我国养生品 市场和人们物质生活水平不断提高的需求，石斛的加工将受到消费者的青睐。
技术实现思路
，其特征在于，其步骤包括： (1)整理石斛 加工时，拣长3-6厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干； (2)软化 在温度10-15度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛，去除铁皮石斛的水分； ⑶烘焙 在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛； ⑷通风 将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1-2天； (5)二次软化 进一步在温度8-10度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛； (6)二次通风 进一步将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1-2天；(7)二本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛的制作方法，其特征在于，其步骤包括：（1）整理石斛加工时，拣长3‑6厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干；（2）软化在温度10‑15度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛，去除铁皮石斛的水分；（3）烘焙在温度8‑10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛；（4）通风将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1‑2天；（5）二次软化进一步在温度8‑10度下烘焙铁皮石斛，软化铁皮石斛；（6）二次通风进一步将烘焙好的铁皮石斛搁置阴凉处凉风1‑2天；（7）二次烘焙在温度8‑10度下烘焙铁皮石斛，进一步软化铁皮石斛，在温度4‑6度下，每隔1.5‑2小时低温烘焙铁皮石斛一次，在温度4‑6度下，每隔2.5‑3时低温烘...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程跃明，
申请(专利权)人：霍山县茗雨商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34