食品加工用绞肉机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品机械的技术领域，尤其是一种食品加工用绞肉机，具有绞肉机座，所述的绞肉机座的上表面从左至右依次设置有第一支撑柱、第二支撑柱和驱动马达，所述的第一支撑柱的顶部设置有小颗粒肉进料斗，所述的第二支撑柱的顶部设置有大颗粒肉进料斗，所述的大颗粒肉进料斗位于小颗粒肉进料斗的上方且内部的肉可落入到小颗粒肉进料斗中，大颗粒肉进料斗的底部设置有粗绞肉刀组，所述的小颗粒肉进料斗的底部设置有细绞肉刀组。该食品加工用绞肉机，绞肉颗粒度可以任意选择，绞肉效率较高。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品机械的
，尤其是一种食品加工用绞肉机。
技术介绍
食品机械是指把食品原料加工成食品（或者半成品）过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械和食品包装机械两大类。食品加工机械包括筛选与清洗机械、粉碎与切割机械、搅拌均匀与均质机械、成型机械、分离机械、蒸发与浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻机械、挤压膨化机械、输送机械等。食品包装机械包括包装设备、包装印刷机械、包装容器制造机械、包装材料加工机械等。绞肉机是切割机械中的一小类，绞肉机将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。然而，现有的多数绞肉机在结构设计上存在诸多问题，如：一、通常只具有一种规格尺寸的绞肉刀组，致使最终得到的绞肉颗粒大小单一，不能满足所有肉制品加工行业的需求；二、即便一种绞肉机中有多种规格的绞肉刀组，但是一次只能使用一种绞肉刀组，如果肉的颗粒较大，则需要更换细颗粒的绞肉刀组，绞肉效率低；三、最终得到的绞肉成品大多数是肉和油水混合在一起，对于一些特殊肉制品行业就需要对肉中的油水进行干燥，这就增加了肉后期处理的工作量。
技术实现思路
针对上述问题，本技术提供了一种食品加工用绞肉机，绞肉颗粒度可以任意选择，绞肉效率较高。为解决上述技术问题，本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种食品加工用绞肉机，具有绞肉机座，所述的绞肉机座的上表面从左至右依次设置有第一支撑柱、第二支撑柱和驱动马达，所述的第一支撑柱的顶部设置有小颗粒肉进料斗，所述的第二支撑柱的顶部设置有大颗粒肉进料斗，所述的大颗粒肉进料斗位于小颗粒肉进料斗的上方且内部的肉可落入到小颗粒肉进料斗中，大颗粒肉进料斗的底部设置有粗绞肉刀组，所述的小颗粒肉进料斗的底部设置有细绞肉刀组。为了便于完成绞肉工序的肉顺利地汇集起来，故所述的小颗粒肉进料斗下方设置有抽拉式储肉盒。为了便于将抽拉式储肉盒内的油水分离出来，故所述的抽拉式储肉盒的下方设置有漏油管道。进一步具体地说，所述的驱动马达的输出轴通过皮带轮机构连接有用于驱动粗绞肉刀组和细绞肉刀组动作的控制机构。进一步具体地说，所述的控制机构包括两根平行分布的驱动轴，其中一根驱动轴与粗绞肉刀组相连接，另外一根驱动轴与细绞肉刀组相连接由上述对本技术结构的描述可知，和现有技术相比，本技术具有如下优点：本技术的食品加工用绞肉机，通过采用大颗粒肉绞肉机构和小颗粒肉绞肉机构，当需要较大颗粒的肉时只需要通过大颗粒肉绞肉机构即可；当需要较小颗粒的肉时只需要通过小颗粒肉绞肉机构即可；也可以根据具体要求，先将肉通过大颗粒肉绞肉机构进行绞肉，再通过小颗粒肉绞肉进行绞肉，以便达到对肉的最终颗粒度的使用需求，绞肉效率较高，完全满足肉制品行业的加工需求。附图说明构成本申请的一部分的附图用来提供对本技术的进一步理解，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。图1是本技术的结构示意图。附图中的标号为：1、绞肉机座，2、第一支撑柱，3、第二支撑柱，4、驱动马达，5、小颗粒肉进料斗，6、大颗粒肉进料斗，7、粗绞肉刀组，8、细绞肉刀组，9、抽拉式储肉盒，10、漏油管道，11、皮带轮机构，12、控制机构。具体实施方式现在结合附图对本技术作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本技术的基本结构，因此其仅显示与本技术有关的构成。如图1所示，食品加工用绞肉机，具有绞肉机座1，所述的绞肉机座1的上表面从左至右依次设置有第一支撑柱2、第二支撑柱3和驱动马达4，所述的第一支撑柱2的顶部设置有小颗粒肉进料斗5，所述的第二支撑柱3的顶部设置有大颗粒肉进料斗6，所述的大颗粒肉进料斗6位于小颗粒肉进料斗5的上方且内部的肉可落入到小颗粒肉进料斗5中，大颗粒肉进料斗6的底部设置有粗绞肉刀组7，所述的小颗粒肉进料斗5的底部设置有细绞肉刀组8。其中，所述的小颗粒肉进料斗5下方设置有抽拉式储肉盒9。所述的抽拉式储肉盒9的下方设置有漏油管道10。所述的驱动马达4的输出轴通过皮带轮机构11连接有用于驱动粗绞肉刀组7和细绞肉刀组8动作的控制机构12。所述的控制机构12包括两根平行分布的驱动轴，其中一根驱动轴与粗绞肉刀组7相连接，另外一根驱动轴与细绞肉刀组8相连接。该绞肉机通过采用大颗粒肉绞肉机构和小颗粒肉绞肉机构，当需要较大颗粒的肉时只需要通过大颗粒肉绞肉机构即可；当需要较小颗粒的肉时只需要通过小颗粒肉绞肉机构即可；也可以根据具体要求，先将肉通过大颗粒肉绞肉机构进行绞肉，再通过小颗粒肉绞肉进行绞肉，以便达到对肉的最终颗粒度的使用需求。以上述依据本技术的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项技术技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项技术的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品加工用绞肉机，其特征在于：具有绞肉机座（1），所述的绞肉机座（1）的上表面从左至右依次设置有第一支撑柱（2）、第二支撑柱（3）和驱动马达（4），所述的第一支撑柱（2）的顶部设置有小颗粒肉进料斗（5），所述的第二支撑柱（3）的顶部设置有大颗粒肉进料斗（6），所述的大颗粒肉进料斗（6）位于小颗粒肉进料斗（5）的上方且内部的肉可落入到小颗粒肉进料斗（5）中，大颗粒肉进料斗（6）的底部设置有粗绞肉刀组（7），所述的小颗粒肉进料斗（5）的底部设置有细绞肉刀组（8）。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用绞肉机，其特征在于：具有绞肉机座（1），所述的绞肉机座（1）的上表面从左至右依次设置有第一支撑柱（2）、第二支撑柱（3）和驱动马达（4），所述的第一支撑柱（2）的顶部设置有小颗粒肉进料斗（5），所述的第二支撑柱（3）的顶部设置有大颗粒肉进料斗（6），所述的大颗粒肉进料斗（6）位于小颗粒肉进料斗（5）的上方且内部的肉可落入到小颗粒肉进料斗（5）中，大颗粒肉进料斗（6）的底部设置有粗绞肉刀组（7），所述的小颗粒肉进料斗（5）的底部设置有细绞肉刀组（8）。
2.根据权利要求1所述的食品加工用绞肉机，其特征在于：所述的小颗...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏鹏鸣，
申请(专利权)人：苏鹏鸣，
类型：新型
国别省市：福建;35