【技术实现步骤摘要】
： 本专利技术涉及固体饮料
，特别涉及一种枸杞山药粉及其制备工艺。
技术介绍
： 固体饮料是一种具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，需经冲溶才可以 饮用的饮料。固体饮料具有质量轻，体积小，携带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮用 方便，易于保持卫生，运输方便等优点。但是目前市场上存在的固体饮料大多品种单一、质 量不高、营养结构不合理，不能满足人们对于固体饮料多口味、功能性和营养保健的需求。 专利技术专利号为：ZL-201210353111. 1，专利技术为：一种山药枸杞固体饮料及 其制备方法的专利技术专利，虽然提供了一种包含枸杞和山药的具有一定营养价值的固体饮 料，但是本专利技术包含的甜味剂、卡拉胶的含量比较多，直接影响了固体饮料的口感，且本发 明提供的制备方法中是将枸杞进行煎煮，从而提取枸杞中的营养成分，枸杞中含有多种维 生素，有些维生素在超过一定温度时，营养成分就被破坏掉，其中枸杞中的维生素C在温度 超过80摄氏度时，其营养成分就被破坏掉了，所以通过煎煮来提取枸杞中的成分，枸杞中 的一些维生素类的营养成分就会被破坏。【
技术实现思路
...
【技术保护点】
一种枸杞山药粉，其特征在于：枸杞山药粉由枸杞冻干粉和山药粉混合而成，其中，枸杞冻干粉的重量份为30份～50份，山药粉的重量份为50份～70份；枸杞山药粉通过以下制备工艺获得：将采摘的枸杞鲜果进行清洗和杀菌消毒，将清洗后的枸杞鲜果定量装在物料车中，通过物料车将清洗后的枸杞鲜果放在冷库中进行速冻，冷库的温度设置为‑25℃～‑18℃之间，速冻时间为6～12小时，速冻完成后，将速冻的枸杞鲜果送入真空压力小于等于0.07MPa，温度为‑50℃～‑40℃的真空容器中进行升华脱水干燥18～25小时，枸杞鲜果脱水干燥完成后形成冻干枸杞；将冻干枸杞在温度为10℃～15℃和湿度小于等于30％的...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：岳正才，丁建宝，
申请(专利权)人：宁夏锦尚枸杞开发有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏;64
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