切菜器涉及厨房用具，包括支架（1）、案板（2）和刀片（3），支架（1）边板（4）上设有竖向刀槽（5），内侧设有水平滑道（6），一侧边板（4）开有一窗口（7），触杆（8）铰接在刀槽（5）后方，上端设有碰触边（9），触杆（8）的下端开有卡槽（10），案板（2）的底面设有齿条（10），案板（2）平置在水平滑道（6）上，案板（2）的下方设有推进杆（11）一端铰接在支架（1）处，另一端从窗口（7）伸出并与触杆（8）下端连接，推进杆（11）上设有弹性片（12）抵在齿条（10）上，刀片（3）贯穿在两边板（4）的刀槽（5）内。它具有结构简单、造价低、使用方便的优点，借助该产品，任何人都可以切出厚薄均一的菜品。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及厨房用具，具体涉及一种辅助切菜的装置。
技术介绍
炒菜做饭是人们日常生活中一日三餐都离不开的日常工作，切菜是肉、菜等原材料加工的一个环节，切功的好坏会直接影响到最终的菜品质量。然而切菜的功夫是日积月累炼就而成的，不论是初入厨房的新人，还是久在家庭掌勺的主妇，要想切出厚薄均一的菜品绝不是一件轻而易举的事。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是:针对上述问题，提供一种切菜厚薄均一且厚度可调的切菜器。本技术的技术解决方案是:它包括用于放置菜品的支架、案板和刀片，所述支架包括左右两块边板，边板上设有竖向刀槽，边板内侧面于刀槽下方设有水平滑道，其中一侧边板于案板下方开有一窗口并于窗口上方设有一可沿竖平面摆动的触杆，触杆于其中部铰接在刀槽后方，触杆的上端设有斜向跨过刀槽的碰触边，触杆的下端开有卡槽，所述案板的底面纵向设有齿条，案板可滑动地平置在两边板之间于其水平滑道上，案板的下方设有一可沿水平面摆动的推进杆，推进杆一端铰接在支架的一侧靠近边板处，另一端从设在另一侧边板上的窗口伸出并与触杆下端的卡槽配合连接，推进杆上设有弹性片斜向抵在齿条的齿牙上，支架上于推进杆的后方设有复位弹簧和摆幅限定部，弹簧与推进杆连接将其拉向后方，摆幅限定部抵在推进杆的后侧限定其向后的摆幅，刀片贯穿在两边板的刀槽内，在其上下移动时，可通过刀背不断推动触杆并带动推进杆往复摆动，从而推动齿条将案板不断向前推进。本技术的技术效果是:它具有结构简单、造价低、使用方便的优点，借助该产品，任何人都可以切出厚薄均一的菜品。本技术前端设有刨菜器，使该产品同时具有刨和切的功能。【附图说明】图1为本技术的立体结构示意图；图2为本技术的俯视结构示意图。【具体实施方式】如图1和2所示，它包括用于放置菜品的支架1、案板2和刀片3，所述支架I包括左右两块边板4，边板4上设有竖向刀槽5，边板4内侧面于刀槽5下方设有水平滑道6，其中一侧边板4于案板2下方开有一窗口 7并于窗口 7上方设有一可沿竖平面摆动的触杆8，触杆8于其中部铰接在刀槽5后方，触杆8的上端设有斜向跨过刀槽5的碰触边9，触杆8的下端开有卡槽10，所述案板2的底面纵向设有齿条10，案板2可滑动地平置在两边板4之间于其水平滑道6上，案板2的下方设有一可沿水平面摆动的推进杆11，推进杆11 一端铰接在支架I的一侧靠近边板4处，另一端从设在另一侧边板4上的窗口 7伸出并与触杆8下端的卡槽10配合连接，推进杆11上设有弹性片12斜向抵在齿条10的齿牙上，支架I上于推进杆11的后方设有复位弹簧13和摆幅限定部14，弹簧13与推进杆11连接将其拉向后方，摆幅限定部14抵在推进杆11的后侧限定其向后的摆幅，刀片3贯穿在两边板4的刀槽5内，在其上下移动时，可通过刀背不断推动触杆8并带动推进杆11往复摆动，从而推动齿条10将案板2不断向前推进。所述摆幅限定部14为螺纹杆，螺纹杆螺接在支架I上，其前端抵在推进杆11的后侦U。通过该螺杆可调整所切菜的厚度。所述案板2下方设有一拉杆15，拉杆15水平固定在支架I上，拉杆15的一端与推进杆11上的弹性片12连接，通过拉动拉杆15可将弹性片12拉离所述齿条10。拉离弹性片12后，可将向前移的案板2复位到后边。所述案板2的前端竖向设有一挡板16，该挡板16可拆卸地固定在案板2的前端。挡板16可使所切的菜端部对齐，有利于切削齐整。所述两边板4的前端设有竖直滑道17，竖直滑道17上设有可竖向滑动的刨菜板18。刨刀为可更换式连接结构。【主权项】1.切菜器，包括用于放置菜品的支架(1)、案板(2)和刀片(3)，其特征在于，所述支架(I)包括左右两块边板(4)，边板(4)上设有竖向刀槽(5)，边板(4)内侧面于刀槽(5)下方设有水平滑道(6)，其中一侧边板(4)于案板(2)下方开有一窗口(7)并于窗口(7)上方设有一可沿竖平面摆动的触杆(8)，触杆(8)于其中部铰接在刀槽(5)后方，触杆(8)的上端设有斜向跨过刀槽(5)的碰触边(9)，触杆(8)的下端开有卡槽(10)，所述案板(2)的底面纵向设有齿条(10)，案板(2)可滑动地平置在两边板(4)之间于其水平滑道(6)上，案板(2)的下方设有一可沿水平面摆动的推进杆(11 )，推进杆(11) 一端铰接在支架(I)的一侧靠近边板(4)处，另一端从设在另一侧边板(4)上的窗口(7)伸出并与触杆(8)下端的卡槽(10)配合连接，推进杆(11)上设有弹性片(12)斜向抵在齿条(10)的齿牙上，支架(I)上于推进杆(11)的后方设有复位弹簧(13)和摆幅限定部(14)，弹簧(13)与推进杆(11)连接将其拉向后方，摆幅限定部(14)抵在推进杆(11)的后侧限定其向后的摆幅，刀片(3)贯穿在两边板(4 )的刀槽(5 )内，在其上下移动时，可通过刀背不断推动触杆(8 )并带动推进杆(11)往复摆动，从而推动齿条(10 )将案板(2 )不断向前推进。2.如权利要求1所述的切菜器，其特征在于，所述摆幅限定部(14)为螺纹杆，螺纹杆螺接在支架(I)上，其前端抵在推进杆(11)的后侧。3.如权利要求1所述的切菜器，其特征在于，所述案板(2)下方设有一拉杆(15)，拉杆(15)水平固定在支架(I)上，拉杆(15)的一端与推进杆(11)上的弹性片(12)连接，通过拉动拉杆(15 )可将弹性片(12 )拉离所述齿条(10 )。4.如权利要求1所述的切菜器，其特征在于，所述案板(2)的前端竖向设有一挡板(16)，该挡板(16)可拆卸地固定在案板(2)的前端。5.如权利要求1所述的切菜器，其特征在于，所述两边板(4)的前端设有竖直滑道(17)，竖直滑道(17)上设有可竖向滑动的刨菜板(18)。【专利摘要】切菜器涉及厨房用具，包括支架（1）、案板（2）和刀片（3），支架（1）边板（4）上设有竖向刀槽（5），内侧设有水平滑道（6），一侧边板（4）开有一窗口（7），触杆（8）铰接在刀槽（5）后方，上端设有碰触边（9），触杆（8）的下端开有卡槽（10），案板（2）的底面设有齿条（10），案板（2）平置在水平滑道（6）上，案板（2）的下方设有推进杆（11）一端铰接在支架（1）处，另一端从窗口（7）伸出并与触杆（8）下端连接，推进杆（11）上设有弹性片（12）抵在齿条（10）上，刀片（3）贯穿在两边板（4）的刀槽（5）内。它具有结构简单、造价低、使用方便的优点，借助该产品，任何人都可以切出厚薄均一的菜品。【IPC分类】B26D7-06, B26D1-08【公开号】CN204431325【申请号】CN201520066929【专利技术人】王振援 【申请人】王振援【公开日】2015年7月1日【申请日】2015年1月30日本文档来自技高网...
【技术保护点】
切菜器，包括用于放置菜品的支架（1）、案板（2）和刀片（3），其特征在于，所述支架（1）包括左右两块边板（4），边板（4）上设有竖向刀槽（5），边板（4）内侧面于刀槽（5）下方设有水平滑道（6），其中一侧边板（4）于案板（2）下方开有一窗口（7）并于窗口（7）上方设有一可沿竖平面摆动的触杆（8），触杆（8）于其中部铰接在刀槽（5）后方，触杆（8）的上端设有斜向跨过刀槽（5）的碰触边（9），触杆（8）的下端开有卡槽（10），所述案板（2）的底面纵向设有齿条（10），案板（2）可滑动地平置在两边板（4）之间于其水平滑道（6）上，案板（2）的下方设有一可沿水平面摆动的推进杆（11），推进杆（11）一端铰接在支架（1）的一侧靠近边板（4）处，另一端从设在另一侧边板（4）上的窗口（7）伸出并与触杆（8）下端的卡槽（10）配合连接，推进杆（11）上设有弹性片（12）斜向抵在齿条（10）的齿牙上，支架（1）上于推进杆（11）的后方设有复位弹簧（13）和摆幅限定部（14），弹簧（13）与推进杆（11）连接将其拉向后方，摆幅限定部（14）抵在推进杆（11）的后侧限定其向后的摆幅，刀片（3）贯穿在两边板（4）的刀槽（5）内，在其上下移动时，可通过刀背不断推动触杆（8）并带动推进杆（11）往复摆动，从而推动齿条（10）将案板（2）不断向前推进。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王振援，
申请(专利权)人：王振援，
类型：新型
国别省市：贵州;52
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