【技术实现步骤摘要】
【专利说明】香辣蒜酱罐头
本专利技术属于罐头制品，具体涉及一种香辣蒜酱罐头。
技术介绍
大蒜中碳水化合物和蛋白质含量较高，营养成分种类多，含有多种合成、分解酶系。近年来，随着人们生活水平的提高，饮食品种日益丰富，鲜蒜及其制品作为一种开胃品，越来越被众多消费者喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种香辣蒜酱罐头，使用、贮藏、携带方便。本专利技术提供的香辣蒜酱罐头，配方为:48-52%的鲜蒜、43-47%的色拉油、2.5-3.5%的食盐、0.5-0.9%的干辣椒、1.3-1.7%的白芝麻、0.15-0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。本专利技术提供的香辣蒜酱罐头，其有益效果在于，生产过程简单易控，生产效率高，产品具有外观红褐色，鲜蒜风味浓郁，其中蒜、白芝麻、红椒分明，油润光泽等特点，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。【具体实施方式】下面结合一个实施例，对本专利技术提供的香辣蒜酱罐头进行详细的说明。实施例香辣蒜酱罐头配方为:48-52%的鲜蒜、43-47%的色拉油、2.5_3.5%的食盐、0.5-0.9%的干辣椒、1.3-1.7%的白芝麻、0.15-0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。【主权项】1.一种香辣蒜酱罐头，其特征在于，配方为:48-52%的鲜蒜、43-47%的色拉油、2.5-3.5%的食盐0.5-0.9%的干辣椒、1.3-1.7%的白芝麻、0.15-0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。【专利摘要】本专利技术公开了一种香辣蒜酱罐头，配方为：48-52%的鲜蒜、43-47%的色拉油、2.5-3.5...
【技术保护点】
一种香辣蒜酱罐头，其特征在于，配方为：48‑52%的鲜蒜、43‑47%的色拉油、2.5‑3.5%的食盐、0.5‑0.9%的干辣椒、1.3‑1.7%的白芝麻、0.15‑0.25%的胡椒粉、0.2%的姜粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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