【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种烘烤食品,尤其是一种以山药和紫薯为原料的饼干类食品。
技术介绍
众所周知,饼干是人们生活中经常食用的便捷食品之一。但是,现在的饼干存在诸多问题,首当其冲的便是其营养性较差、口感较为单一,无法满足人们需求。为此,我们提供了一种利用山药和紫薯制成的饼干。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富、制作简单、口感舒脆的山药紫薯饼干及其制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是: 本专利技术一种山药紫薯饼干,它是由以下原料按重量份制成,山药30?40份、紫薯50?65份、海苔8?10份、盐10?15份、植物油30?50份、糖20?30份、水40?60份、糯米粉150?180份。本专利技术一种山药紫薯饼干的制作方法,经过下述工艺, a、将山药去皮后切成块,将山药块搅拌成糊状; b、将紫薯去皮后切成块,将紫薯块搅拌成糊状; C、将海苔烘干后磨成粉末; d、将水、植物油、盐、糖与糯米粉混合均匀制成面团; e、在面团中加入糊状山药和糊状紫薯,继续和面至颜色均匀; f、将面团分块后表面涂抹海苔粉,然后放入模具中,再将模具放入烤箱,在180?200°C烘烤20分钟,即可制成饼干。本专利技术的有益效果是: 1、本品选用山药和紫薯作为原料,具有极高的营养价值,并配以海苔作为辅料,提高其营养成分; 2、口感舒脆、营养丰富、味道鲜美; 3、携带方便、制备简单。【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1:本专利技术一种山药紫薯饼干,它是由以下原料按重量份制成,山药30份、紫薯50份、海苔10份、 ...
【技术保护点】
一种山药紫薯饼干,其特征在于:它是由以下原料按重量份制成,山药30~40份、紫薯50~65份、海苔8~10份、盐10~15份、植物油30~50份、糖20~30份、水40~60份、糯米粉150~180份。
【技术特征摘要】
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