一种蔬菜鱿鱼饼干制造技术

一种蔬菜鱿鱼饼干，它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10～20份、南瓜粉40～45份、面粉60～70份、盐10～15份、植物油20～25份、糖20～30份、水10～20份、鱿鱼30～40份。本发明专利技术具有营养丰富、制作简单、口感舒脆、鲜香味美等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种烘烤食品，尤其是一种具有蔬菜口味和鱿鱼口感的饼干类食品。
技术介绍
众所周知，饼干是人们生活中经常食用的便捷食品之一。但是，现在的饼干存在诸多问题，首当其冲的便是其营养性较差、口感较为单一，无法满足人们需求。为此，我们提供了一种利用蔬菜汁和鱿鱼制成的饼干。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富、制作简单、口感舒脆、鲜香味美的蔬菜鱿鱼饼干。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是: 本专利技术一种蔬菜鱿鱼饼干，它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10?20份、南瓜粉40?45份、面粉60?70份、盐10?15份、植物油20?25份、糖20?30份、水10?20份、鱿鱼30?40份。本专利技术所述，经过下述工艺， a、将鱿鱼晒干后烤成鱿鱼干，将鱿鱼干搅碎成碎块； b、将面粉与南瓜粉、芹菜汁、盐、植物油、糖、水混合均匀后制成面团； C、在面团中加入鱿鱼碎块，继续和面至均匀； d、将面团分块后表面涂抹海苔粉，然后放入模具中，再将模具放入烤箱，在180?200°C烘烤15?20分钟，即可制成饼干。本专利技术的有益效果是: 1、本品选用蔬菜和鱿鱼作为主要配料，具有极高的营养价值，并配以南瓜粉作为辅料，提高其营养成分，并使饼干色泽艳丽； 2、口感舒脆、营养丰富、味道鲜美。【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1:蔬菜鱿鱼饼干，它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10份、南瓜粉40份、面粉60份、盐10份、植物油20份、糖20份、水10份、鱿鱼30份。将鱿鱼晒干后烤成鱿鱼干，将鱿鱼干搅碎成碎块；将面粉与南瓜粉、芹菜汁、盐、植物油、糖、水混合均匀后制成面团；在面团中加入鱿鱼碎块，继续和面至均匀；将面团分块后表面涂抹海苔粉，然后放入模具中，再将模具放入烤箱，在180°C烘烤15分钟，冷去后即可制成饼干。【主权项】1.一种蔬菜鱿鱼饼干，其特征在于:它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10?20份、南瓜粉40?45份、面粉60?70份、盐10?15份、植物油20?25份、糖20?30份、水10?20份、鱿鱼30?40份。2.，其特征在于:经过下述工艺， a、将鱿鱼晒干后烤成鱿鱼干，将鱿鱼干搅碎成碎块； b、将面粉与南瓜粉、芹菜汁、盐、植物油、糖、水混合均匀后制成面团； C、在面团中加入鱿鱼碎块，继续和面至均匀； d、将面团分块后表面涂抹海苔粉，然后放入模具中，再将模具放入烤箱，在180?200°C烘烤15?20分钟，冷却后即可制成饼干。【专利摘要】一种蔬菜鱿鱼饼干，它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10～20份、南瓜粉40～45份、面粉60～70份、盐10～15份、植物油20～25份、糖20～30份、水10～20份、鱿鱼30～40份。本专利技术具有营养丰富、制作简单、口感舒脆、鲜香味美等优点。【IPC分类】A21D13-08【公开号】CN104719404【申请号】CN201310717662【专利技术人】朱春梅 【申请人】朱春梅【公开日】2015年6月24日【申请日】2013年12月24日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蔬菜鱿鱼饼干，其特征在于：它是由以下原料按重量份制成，芹菜汁10～20份、南瓜粉40～45份、面粉60～70份、盐10～15份、植物油20～25份、糖20～30份、水10～20份、鱿鱼30～40份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱春梅，
申请(专利权)人：朱春梅，
类型：发明
国别省市：辽宁;21