一种动物蛋白奶昔粉制造技术

本发明专利技术公开了一种动物蛋白奶昔粉，由以下原料的重量份数配制:无臭蚕蛹高锌蛋白粉20～40份、乳粉40～80份、草莓粉2～8份、蓝莓粉2～6份、葡萄粉2～6份、蜂蜜粉2～10份、香蕉粉3～6份、芒果粉2～5份、奇异果粉1～3份、肉桂粉2～5份、核桃粉5～10份、黄瓜粉1～3份、红枣粉1～3份、白砂糖6～12份、食用胶0.5～2.5份；本发明专利技术还公开了动物蛋白奶昔粉的制备方法，包括烘干、混合、杀菌、包装；本发明专利技术的原料易得，工艺简单操作，提供了一种营养全面、味道浓郁可口的动物蛋白奶昔粉，符合市场需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，尤其是一种由无臭蚕蛹高锌蛋白粉制备的奶昔粉。
技术介绍
蛋白混合饮料，我们都称它叫奶昔。以大豆蛋白、谷类纤维、果胶、果糖为要原料，富含维生素及矿物质，把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。奶昔有很多种，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等，口感绵滑细腻、冰凉、香甜、可口，有奶香和果香味。于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。这些奶昔中加入了鲜果，富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风等。无臭蚕蛹高锌蛋白粉是从蚕蛹中采用生物技术提取的制品，含有十八种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，大约是猪肉的2倍，牛奶的10倍，营养均衡，比例适当。蚕蛹还含有多种微量元素，其中锌含量高达14%。蚕蛹中的不饱和脂肪酸含量非常丰富，约占脂肪的72.5%，对维持人体正常的生理机能有极为重要的作用:保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯，是促进婴幼儿生长发育本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种动物蛋白奶昔粉，其特征在于，所述的动物蛋白奶昔粉含有以下原料，按下述重量份数配制：无臭蚕蛹高锌蛋白粉20～40份、乳粉40～80份、草莓粉2～8份、蓝莓粉2～6份、葡萄粉2～6份、蜂蜜粉2～10份、香蕉粉3～6份、芒果粉2～5份、奇异果粉1～3份、肉桂粉2～5份、核桃粉5～10份、黄瓜粉1～3份、红枣粉1～3份、白砂糖6～12份、食用胶0.5～2.5份；所述动物蛋白奶昔粉的具体步骤和工艺为：第一步烘干：按原料配比将无臭蚕蛹高锌蛋白粉、乳粉、草莓粉、蓝莓粉、葡萄粉、蜂蜜粉、香蕉粉、芒果粉、奇异果粉、肉桂粉、核桃粉、黄瓜粉、红枣粉、白砂糖、食用胶放入烘干机干燥至含水量8％以下；第二步混合：按原...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：裴秀珍，
申请(专利权)人：裴秀珍，
类型：发明
国别省市：广西;45