一种从钦州石金钱龟中提取活性肽的方法技术

本发明专利技术公开了一种从钦州石金钱龟中提取活性肽的方法，包括下述步骤:原料处理、水解、高压微射流超微粉碎处理、发酵、酶解、冷冻、融化、浓缩、喷雾干燥即得成品。采用本发明专利技术的方法，提纯率和分离度更高，现有技术采用酸性蛋白酶酶解，活性肽的提取率为10％左右，而本发明专利技术提取率为20％以上，且小分子肽比例在95％以上。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种从钦州石金钱龟中提取活性肽的方法，其特征在于，包括下述步骤:1)原料处理：取钦州石金钱龟，去除内脏后，清洗干净，保留龟壳、龟肉；2)水解：加入8‑10倍量的纯净水，调节混合物pH值至1.8‑2.5，煮沸后维持压力0.1Mpa水解8‑10小时，煮沸维持压力过程中注意补充失去的水分；3)高压微射流超微粉碎处理：将水解后得到的溶液，用高速剪切乳化机处理10‑20min，转速为8000‑12000r/min，然后用高压微射流超微粉碎设备于25℃进行处理，处理压力为80‑120MPa，处理次数为2‑3次，得到膏状浆液；4)发酵：将步骤3)得到的膏状浆液经过超高温瞬时灭菌，然后调整pH6.5‑7.0，按体积百分比为10‑15％接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，放入发酵罐中发酵，发酵温度在35‑37℃，发酵时间8‑10h；5)酶解：将步骤4)得到的发酵液经过超高温瞬时灭菌，过滤，收集滤液，调pH值至3.5‑5.5，加入0.2‑0.3％重量份木瓜蛋白酶，45‑50℃酶解反应6‑8h；6)冷冻：将酶解后的溶液，离心30分钟，转速4000r/min，收集沉淀，‑10℃冷冻24h；7)融化、浓缩：将步骤6)得到的冷冻物取出，加热使之融化，过滤，收集滤液，将滤液进行浓缩成相对密度为1.22的浸膏；8)将浸膏进行喷雾干燥，包装后即得成品。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：归三岷，
申请(专利权)人：广西还珠海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45