【技术实现步骤摘要】
一种茶饮及其制备方法
本专利技术涉及茶叶的制备方法,具体地说是一种茶饮及其制备方法。
技术介绍
茶叶作为一种传统的绿色饮料,在人们的生活中被普遍接受。茶叶中有许多人体需要的营养成份,喝茶对人们的身体健康会带来益处。目前茶叶的饮用方法主要是传统的饮用方法,即现泡现饮,或制成茶饮料,直接饮用。而现有的茶饮一般是提升茶叶中的有效成分制成茶饮料,提取方法一般采用真空浓缩蒸发技术,如三效(四效)蒸发器、离心蒸发器等,虽然具有蒸发效率高的优点,但在高温条件下,产品的香味物质损失较大,滋味和色泽有劣变,有效和营养成分也有损失,难以保持茶叶原有的风味和口感,带有钝熟味。生产周期较长,能耗较高。成品茶风味物质损失较多。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种口感好,茶叶营养成分保持完全,冲饮方便的茶饮及其制备方法。本专利技术的技术方案为:提取茶叶有效成分的工艺过程是:茶叶原料→预处理(去杂、粉碎等)→浸提→分离纯化→浓缩→干燥或造粒。按以下步聚进行:(1)对茶叶原料进行去杂质、粉碎的预处理;(2)提取:用去离子水作为介质来分离茶叶中的有效成分和茶渣,水温80-90℃,茶水比1∶1-1.5,时间25-30分钟,减压沸腾;(3)分离纯化(过滤):粗滤、精滤,其中精滤应用膜分离中的微滤、超滤等方法,滤膜用有机膜或陶瓷膜,操作压力为15-20MPa,温度为60-80℃;(4)浓缩:应用膜技术中的反渗透法浓缩,浓缩过程是在常温下进行;(5)干燥:喷雾干燥后得干粉或制粒。以上所用的膜分离技术有以下几个特点:(1)膜分离通常是一个高效的过程,膜分离可以做到将相对分子质量为几千甚至几百的物 ...
【技术保护点】
一种茶饮,其特征在于按以下方法制备而得:(1)对茶叶原料进行去杂质、粉碎的预处理;(2)提取:用去离子水作为介质来分离茶叶中的有效成分和茶渣,水温80-90℃,茶水比1∶1-1.5,时间25-30分钟,减压沸腾;(3 )分离纯化:粗滤、精滤,其中精滤应用膜分离中的微滤和/或超滤方法,用有机膜或陶瓷膜,操作压力为15-20MPa,温度为60-80℃;(4)浓缩:应用膜技术中的反渗透法浓缩,浓缩过程是在常温下进行;(5)干燥:喷雾干燥后得干粉 或制粒。
【技术特征摘要】
1、一种茶饮,其特征在于按以下方法制备而得:(1)对茶叶原料进行去杂质、粉碎的预处理;(2)提取:用去离子水作为介质来分离茶叶中的有效成分和茶渣,水温80-90℃,茶水比1∶1-1.5,时间25-30分钟,减压沸腾;(3)分离纯化:粗滤、精滤,其中精滤应用膜分离中的微滤和/或超滤方法,用有机膜或陶瓷膜,操作压力为15-20MPa,温度为60-80℃;(4)浓缩:应用膜技术中的反渗透法浓缩,浓缩过程是在常温下进行;(5)干燥:喷雾干燥后得干粉或制粒。2、权利...
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