【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法,其特征在于,所述方法包括以下步骤1) 准备原料,成分质量配比为,蛋黄、即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉质量百分比为;20—28;8—18;1—3;4—18;5—15;3—8;黄油隔水融化;2)黄油中加入蜂蜜拌匀;3)将低筋面粉过筛;4)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉搅拌均匀;5)将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉组成的混合物加入蛋黄液中搅打均匀成面团状;6)将面团分成大小均匀的小面团并搓成球状;7)将面团球放置在烤盘上后,逐一压扁;8)将烤盘放入烤箱,烤制完成。
【技术特征摘要】
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