一种马黛酸奶制造技术

本发明专利技术提供一种马黛酸奶，本发明专利技术包括以下原料：马黛茎叶0.5-1.5%，鲜牛奶70-80%，蜂蜜3-9%，稳定剂1.2-1.9%,白砂糖1.5-2%，水15-45%。本发明专利技术以马黛纳米粉添加到复原乳中，经过均质、灭菌、接种、发酵、破乳和后熟工艺制备马黛酸奶，制作工艺简单易操作，本发明专利技术创新地采用三管超细振动磨机将马黛茶研磨至纳米级，使得马黛茶更易溶解在酸奶中，不造成营养成分的浪费，除此之外，纳米级颗粒更易被人体吸收。本发明专利技术所制的马黛酸奶营养丰富，口感纯正，并且具有显著的保健功效，适宜长期食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种马黛酸奶，其特征在于：其配方的重量比为马黛茎叶0.5‑1.5%，鲜牛奶70‑80%，蜂蜜3‑9%，稳定剂1.2‑1.9%,白砂糖1.5‑2%，水15‑45%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：新昌县马黛茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33