一种蔬菜系列食品制造技术

本发明专利技术公开了一种蔬菜系列食品，该蔬菜系列食品由：大白菜、小白菜、圆白菜、芹菜、菠菜、油菜、茄子、番茄、黄瓜、洋葱、茭白、萝卜、胡萝卜、莴笋、柿子椒、大椒、西葫芦、冬瓜、苦瓜、荷兰豆、扁豆、豌豆、丝瓜、毛豆、藕分别加水、盐、白砂糖、山梨酸组成。各组份的体积配比分别为：鲜菜固体物为４０％－８０％，水２０％－６０％，盐为适量，白砂糖为适量，山梨酸为微量。本发明专利技术具有补充人体所需多种元素及维生素等作用和功效，鲜菜保鲜时间较长且不失鲜菜之原味，是边防战士、海员、高寒地区人们极佳的鲜菜食品。

【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜系列食品
本专利技术涉及一种蔬菜系列食品。
技术介绍
人活着不能不吃蔬菜，但边防战士、海员及高寒地区人们能随时吃上鲜菜就比较困难，这些行业和地区的人们对鲜菜的需求也很强烈，另外也可出口俄罗斯等国家。出于此目的而专利技术了一种蔬菜系列食品——盐水蔬菜。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提出一种口感鲜纯、清新、不失原味又能较长时间保鲜的一种蔬菜系列食品——盐水蔬菜。、本专利技术所提供的技术方案是：一种蔬菜系列食品，该食品由多种蔬菜分别加水、盐、白砂糖、山梨酸组成。蔬菜经清洗、加工、加水、盐、白砂糖、山梨酸、消毒后灌装制成。各组份的体积配比分别为：蔬菜固体物为40％-80％，水20％-60％，盐为适量，山梨酸为微量。进一步地，所述各组份体积配比分别为；蔬菜固体物为50％，水为50％，盐为适量，白砂糖适量，山梨酸为微量。进一步地，所述各组份体积配比分别为：蔬菜固体物为60％-70％，水为40％-30％，盐为适量，白砂糖为适量、山梨酸为微量。-->本专利技术有如下优点：具有补充人体所需多种维生素及营养的功效，是边防战士、海员、高寒地区人们极佳的鲜菜食品。具体实施方式下面结合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蔬菜系列食品，其特征是，该食品是由：大白菜、小白菜、圆白菜、芹菜、菠菜、油菜、茄子、番茄、黄瓜、洋葱、茭白、萝卜、胡萝卜、莴笋、柿子椒、大椒、西葫芦、冬瓜、苦瓜、扁豆、荷兰豆、丝瓜、毛豆、豌豆、藕等鲜菜分别加水、盐、白砂糖、山梨酸组成，鲜菜经清洗、加工、加水、加盐、白砂糖、山梨酸后按食品卫生标准消毒后灌装制得该蔬菜系列食品。

【技术特征摘要】
1.一种蔬菜系列食品，其特征是，该食品是由：大白菜、小白菜、圆白菜、芹菜、菠菜、油菜、茄子、番茄、黄瓜、洋葱、茭白、萝卜、胡萝卜、莴笋、柿子椒、大椒、西葫芦、冬瓜、苦瓜、扁豆、荷兰豆、丝瓜、毛豆、豌豆、藕等鲜菜分别加水、盐、白砂糖、山梨酸组成，鲜菜经清洗、加工、加水、加盐、白砂糖、山梨酸后按...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐昭苏，刘畅，刘媛，
申请(专利权)人：徐昭苏，刘畅，刘媛，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]