【技术实现步骤摘要】
一种利用两种或者两种以上的微生物菌种生产发酵产品的方法
本文介绍一种利用两种或者两种以上的微生物菌种共培养或者耦联培养,从而克服代谢网络调控障碍来生产发酵产品的方法。
技术介绍
两种或多种微生物菌种共处这一现象,在自然界微生物群体中普遍存在。如污水处理中的多菌群系统、人和动物的肠道菌群等,他们一般是共生、互惠的关系。在发酵产品中,用两种微生物菌种共培养来生产发酵产品的例子也有,如维生素C发酵就是利用混合菌将山梨糖转化成2-酮基-L-古龙酸。普通古龙酸菌(Ketogulonigeniumvulgare,俗称小菌)负责将山梨糖生物氧化;另一种微生物,如巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium俗称大菌),作为伴生菌起到辅助小菌生长和产酸的作用。从以下图片可以看到,随着发酵的进行,处于生长优势的大菌逐渐被小菌取代。氨基酸发酵一般是纯种发酵。由于氨基酸属于初级代谢产物,根据细胞经济学原则,一般微生物菌种,它既不会累积过量代谢产物,也不会过多摄取自然界的营养,微生物的代谢物受微生物复杂、精巧、严格的调控机制来运作。而用纯种微生物来生产氨基酸都要克服这些代谢调控障碍。二元胺,尤其是1,5-戊二胺的生物制备已经从上世纪50年代开始,人们就对此进行了研究,主要的制备方法有两种。一种是把纯化的赖氨酸盐用赖氨酸脱羧酶进行脱羧生成1,5-戊二胺,如专利JP2002-223770A;另一种方法是利用纯种微生物把糖代谢成1,5-戊二胺,如专利WO2008/092720A1。第一种方法由于要将赖氨酸盐进行纯化,使得步骤复杂,生产成本高;第二种方法由于利用纯种微生物来代谢生产1 ...
【技术保护点】
一种利用两种或者两种以上的微生物菌种共培养或者耦联培养,从而克服代谢调控障碍来生产发酵产品的方法,其特征在于:所述共培养是指将两种或者两种以上的微生物菌种从开始就混合培养,或者先培养一种菌种,等到培养到合适的时候再加入其他菌种进行培养。
【技术特征摘要】
1.一种利用两种或者两种以上的微生物菌种共培养或者耦联培养,从而克服代谢调控障碍来生产发酵产品的方法,所述共培养是指将两种或者两种以上的微生物菌种从开始就混合培养,或者先培养一种菌种,等到培养到合适的时候再加入其他菌种进行培养,其特征在于:所述的发酵...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘驰,周豪宏,李乃强,
申请(专利权)人:上海凯赛生物技术研发中心有限公司,凯赛生物产业有限公司,
类型:发明
国别省市:上海;31
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