富硒双孢菇栽培料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种富硒双孢菇栽培料及其制备方法。该栽培料由以下原料组成：稻草50～60％、富硒苜蓿粉15～25％、玉米芯15～25％、碳酸钙1～2％、过磷酸钙1～3％、石膏粉1～3％、石灰粉1～3％。本发明专利技术富硒双孢菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，C/N满足双孢菇的栽培需要，且生物转化率和硒利用效率高；利用该栽培料按常规栽培方法生产的双孢菇硒量为0.15mg/kg～3.0mg/kg，硒含量是普通双孢菇的3～60倍，且营养丰富，是非常好的补硒绿色保健品，开发前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术属于食用菌栽培
，具体涉及一种富硒双孢菇栽培料及其制备方法。
技术介绍
：硒作为人体和动物的必需微量元素，具有保护心肌、防治克山病、大骨节病、肝病及降低多种癌症发病危险等多种生理功能。补硒的最佳途径是将有机硒化物添加到食物中，食用富硒食品。通过在培养料中加入真菌极易吸收的有机硒化物，经过菌丝体转化所产生的食用菌，称之为生物转化富硒食用菌，而不是在食用菌中加入硒制剂的强化食品。因此，生物转化富硒食用菌是补硒壮体一举多得的极好功能性食品，具有良好的开发前景。双孢菇是世界上栽培地域最广、生产规模最大、产量最多的一种食用菌，有“世界菇”之称；也是我国目前出口量最大、创汇最高的食用菌产品。双孢蘑菇每100g鲜品中约含蛋白质3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纤维素0.8g、磷110mg、钙9mg、铁0.6mg。双孢蘑菇含有多种氨基酸、核苷酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、维生素D原等。双孢蘑菇所含的酪氨酶有明显降低血压作用，多糖的醌类化合物与巯基结合，可抑制脱氧核糖核酸合成，在医学上，有抑制肿瘤细胞活性的作用。因此可以生产富硒双孢菇即可以满足人们膳食的需要，还可以满足人们补硒的需求。在现有技术中已见有生产富硒双孢菇的方法，如富硒双孢菇的工厂化栽培方法(专利号：ZL200910067431.9)，但这种生产富硒双孢菇的技术方案是向栽培料中加入无机硒，但双孢菇对无机硒的吸收利用率低、毒性强、用量间距小，硒环境污染严重。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种生产富硒双孢菇的栽培料，应用本专利技术所述的栽培料生产的富硒双孢菇含硒量是普通双孢菇的3～60倍，该富硒双孢菇对缺硒地区的正常人具有补硒的保键作用。本专利技术是通过以下技术方案实现上述专利技术目的：设计一种富硒双孢菇栽培料，以重量百分计，它由以下原料组成：稻草50～60％、富硒苜蓿粉15～25％、玉米芯15～25％、碳酸钙1～2％、过磷酸钙1～3％、石膏粉1～3％、石灰粉1～3％；上述富硒苜蓿粉由以下方式制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用85～260mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿生长至初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.8～1.2mm的草粉即得到富硒苜蓿粉。上述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵7～12份，七水硫酸锌10～16份，五水硫酸铜15～18份，七水硫酸亚铁11～15份，硫酸锰9～13份，碘化钾8～12份，硫酸镁7～11份，亚硒酸钠5～141份，黄腐酸7～13份，十二烷基苯磺酸钠6～9份。优选的富硒双孢菇栽培料的原料配比为：稻草50％、富硒苜蓿粉23％、玉米芯20％、碳酸钙1％、过磷酸钙2％、石膏粉2％、石灰粉2％。所述富硒双孢菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：①前发酵：先将稻草切成3～5厘米，然后用0.3～0.5％石灰水浸泡，吸足水分后捞出与富硒苜蓿粉和玉米芯按比例拌匀建堆；建堆时先在堆底撒一层石灰粉，然后建成南北堆向，宽1.6～1.8m，高1.8～2.0m，长度不限，四周垂直，堆顶呈龟背形的堆体，建堆后覆盖草苫；从建堆后第2日开始每2～3h测温1次，待温度升至60～65℃时，保持5d；然后开始第1次翻堆，翻堆前在堆底纵向铺设间距20～25厘米，直径10～15厘米的每隔20～30厘米有1个直径2～3厘米孔径的PVC管，并结合翻堆，调节水分至含水量达70～80％，同时，将石灰粉和石膏粉也按比例均匀加入；第1次翻堆后第2日开始测温，待温度再升至60～65℃，保持4d；然后进行第2次翻堆，翻堆时按比例均匀加入50％的碳酸钙和过磷酸钙，并调节堆体含水量至70～75％；翻堆后第2日开始测温，按照60～65℃保持3d后进行第3次翻堆，翻堆时把余下的50％碳酸钙和过磷酸钙均匀加入；翻堆前同样纵向铺设PVC管，留好通风道，待堆体温度升至60～65℃保持2d即完成前发酵。②后发酵：将前发酵好的培养料均匀铺在消毒过的菇房内床架上，密封菇房门窗，向菇房内通入热蒸汽，温度达到60～65℃后，保持10～12h，然后缓慢降温到45～55℃，保持4～5d后，快速降温至25～28℃即可按常规栽培方法进行播种。本专利技术具有积极有益的技术效果：本专利技术的富硒双孢菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，C/N满足双孢菇的栽培需要，不仅生物转化率高且硒利用率高；利用该栽培料按常规栽培方法生产的鲜双孢菇硒量为0.15mg/kg～3.0mg/kg，硒含量是普通双孢菇的3～60倍，且营养丰富及非常好的补硒绿色保健品，开发前景广阔。具体实施方式：实施例1一种富硒双孢菇栽培料，其原料配比为：稻草50％、富硒苜蓿粉23％、玉米芯20％、碳酸钙1％、过磷酸钙2％、石膏粉2％、石灰粉2％。所述富硒苜蓿粉由以下方式制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用85mg/kg的微肥水溶液，以45kg/667m2的喷施量进行喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期(开花10％)进行收割，烘干或晒干后制成粒径为1mm左右的草粉即得到富硒苜蓿粉。所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵7份，七水硫酸锌10份，五水硫酸铜15份，七水硫酸亚铁11份，硫酸锰9份，碘化钾8份，硫酸镁7份，亚硒酸钠5份，黄腐酸7份，十二烷基苯磺酸钠6份。上述富硒双孢菇栽培料的制备方法为：①前发酵：先将稻草切成3～5厘米，然后用0.3～0.5％石灰水浸泡，吸足水分后捞出与富硒苜蓿粉和玉米芯按比例拌匀建堆；建堆时先在堆底撒一层石灰粉，然后建成南北堆向，宽1.6～1.8m，高18～2.0m，长度不限，四周垂直，堆顶呈龟背形的堆体，建堆后覆盖草苫；从建堆后第2日开始每2～3h测温1次，待温度升至60～65℃时，保持5d；然后开始第1次翻堆，翻堆前在堆底纵向铺设间距20～25厘米，直径10～15厘米的每隔20～30厘米有1个直径2～3厘米孔径的PVC管，并结合翻堆，调节水分至含水量达70～80％，同时，将石灰粉和石膏粉也按比例均匀加入；第1次翻堆后第2日开始测温，待温度再升至60～65℃，保持4d；然后进行第2次翻堆，翻堆时按比例均匀加入50％的碳酸钙和过磷酸钙，并调节堆体本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒双孢菇栽培料，其特征在于，以重量百分计，它由以下原料组成：稻草50～60％、富硒苜蓿粉15～25％、玉米芯15～25％、碳酸钙1～2％、过磷酸钙1～3％、石膏粉1～3％、石灰粉1～3％；所述富硒苜蓿粉由以下方法制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为85～260mg/kg的微肥水溶液，喷施量45kg/667m2，下午4时以后喷施，每隔10天喷施一次，连喷三次，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期进行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.8～1.2mm的草粉即得到富硒苜蓿粉；所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵7～12份，七水硫酸锌10～16份，五水硫酸铜15～18份，七水硫酸亚铁11～15份，硫酸锰9～13份，碘化钾8～12份，硫酸镁7～11份，亚硒酸钠5～141份，黄腐酸7～13份，十二烷基苯磺酸钠6～9份。

【技术特征摘要】
1.一种富硒双孢菇栽培料，其特征在于，以重量百分计，它由以下原料组
成：稻草50～60％、富硒苜蓿粉15～25％、玉米芯15～25％、碳酸钙1～2％、过
磷酸钙1～3％、石膏粉1～3％、石灰粉1～3％；
所述富硒苜蓿粉由以下方法制得：
按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其
喷施浓度为85～260mg/kg的微肥水溶液，喷施量45kg/667m2，下午4时以后喷施，
每隔10天喷施一次，连喷三次，喷后如遇雨，需要重喷；待紫花苜蓿初花期进
行收割，烘干或晒干后制成粒径为0.8～1.2mm的草粉即得到富硒苜蓿粉；
所述微肥是由以下重量份的原料组成：四水钼酸铵7～12份，七水硫酸锌
10～16份，五水硫酸铜15～18份，七水硫酸亚铁11～15份，硫酸锰9～13份，碘
化钾8～12份，硫酸镁7～11份，亚硒酸钠5～141份，黄腐酸7～13份，十二烷基
苯磺酸钠6～9份。
2.根据权利要求1所述的富硒双孢菇栽培料，其特征在于，它由以下原料组
成：稻草50％、富硒苜蓿粉23％、玉米芯20％、碳酸钙1％、过磷酸钙2％、石膏
粉2％、石灰粉2％。
3.权利要求1所述富硒双孢菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：
①前发酵：按权利要求1所述的原料配比准各原料，先将稻草切成3～5厘
米，然后用0.3～0...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡华锋，介晓磊，刘桂珍，郭孝，余海尤，孔维维，王彦华，黄玉波，
申请(专利权)人：河南牧业经济学院，
类型：发明
国别省市：河南;41