本发明专利技术一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，属于食品加工领域，它能有效地避免传统工艺加工出的荞面对糖尿病人来说，营养不够丰富，食用后起不到更好的保健作用的缺陷。本发明专利技术采用原料：荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份通过取汁、制肉、和面、制面等加工工艺加工出的一种适合糖尿病食用的营养荞面，其选用适合糖尿病人食用的果蔬汁代替水来和面，并在和面时加入了肉类食材，使制出来的荞面营养更丰富，口感更鲜美，气味更香浓，非常的适合糖尿病人食用。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及食品加工领域，具体是一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺。
技术介绍
荞麦面是一种传统面食，其营养成分主要是丰富的蛋白质出族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等，具有一定的保健效果，非常的适合糖尿尿人食用，现有的荞面一般是用荞麦面粉和水，和成面团制成面条，煮熟加入佐料食用。但是这种传统工艺加工出的荞面对糖尿病人来说，营养不够丰富，食用后起不到更好的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，它能有效地避免传统工艺加工出的荞面对糖尿病人来说，营养不够丰富，食用后起不到更好的保健作用的缺陷。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，由如下重量份的原料备制:荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份。上述原料的加工方法步骤如下: a、取汁:把冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份分别清洗干净，切块后使用榨汁机分别榨取出冬瓜汁、西葫芦汁、柚子汁、桃子汁，并混合一起形成成果蔬汁备用。b、制肉:把鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份洗净、切块、混合，使用搅拌机搅祥成肉醫备用。C、和面:将搅好的肉泥同鸡蛋2份、食盐10份、味精10份一起加入果蔬汁里和匀后加入荞面粉1000份、小麦面100份、食用油50份进行搅拌、捏揉，形成面团。d、制面:将面团使用面条机绞制出面条，再将面条凉干、切段、包装。本专利技术一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，选用适合糖尿病人食用的果蔬汁代替水来和面，并在和面时加入了肉类食材，使制出来的荞面营养更丰富，口感更鲜美，气味更香浓，非常的适合糖尿病人食用。【具体实施方式】实施例1: 一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，由如下重量份的原料备制:荞面粉1000克、小麦面100克、冬瓜200克、西葫芦200克、柚子200克、桃子200克、鸭肉100克、鹅肉100克、蛤蜊肉100克、鸡蛋2个、食盐10克、味精10克、食用油50克。上述原料的加工方法步骤如下: a、取汁:把冬瓜200克、西葫芦200克、柚子200克、桃子200克分别清洗干净，切块后使用榨汁机分别榨取出冬瓜汁、西葫芦汁、柚子汁、桃子汁，并混合一起形成成果蔬汁备用。b、制肉:把鸭肉100克、鹅肉100克、蛤蜊肉100克洗净、切块、混合，使用搅拌机搅祥成肉醫备用。C、和面:将搅好的肉泥同鸡蛋2个、食盐10克、味精10克一起加入果蔬汁里和匀后加入荞面粉1000克、小麦面100克、食用油50克进行的搅拌、捏揉，形成面团。d、制面:将面团使用面条机绞制出面条，再将面条凉干、切段、包装。【主权项】1.一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，其特征在于由如下重量份的原料备制:荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份。2.根据权利要求1所述的一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，其特征在于其加工方法步骤如下: a、取汁:把冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份分别清洗干净，切块后使用榨汁机分别榨取出冬瓜汁、西葫芦汁、柚子汁、桃子汁，并混合一起形成成果蔬汁备用； b、制肉:把鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份洗净、切块、混合，使用搅拌机搅拌成肉醫备用； C、和面:将搅好的肉泥同鸡蛋2份、食盐10份、味精10份一起加入果蔬汁里和匀后加入荞面粉1000份、小麦面100份、食用油50份进行搅拌、捏揉，形成面团； d、制面:将面团使用面条机绞制出面条，再将面条凉干、切段、包装。【专利摘要】本专利技术一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，属于食品加工领域，它能有效地避免传统工艺加工出的荞面对糖尿病人来说，营养不够丰富，食用后起不到更好的保健作用的缺陷。本专利技术采用原料：荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份通过取汁、制肉、和面、制面等加工工艺加工出的一种适合糖尿病食用的营养荞面，其选用适合糖尿病人食用的果蔬汁代替水来和面，并在和面时加入了肉类食材，使制出来的荞面营养更丰富，口感更鲜美，气味更香浓，非常的适合糖尿病人食用。【IPC分类】A23L1-29, A23L1-16【公开号】CN104543756【申请号】CN201410763211【专利技术人】宋其祥 【申请人】重庆市黔江区黔双科技有限公司【公开日】2015年4月29日【申请日】2014年12月15日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种适合糖尿病食用的营养荞面及其加工工艺，其特征在于由如下重量份的原料备制：荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋其祥，
申请(专利权)人：重庆市黔江区黔双科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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