百页豆腐制作设备制造技术

本发明专利技术公开了一种百页豆腐制作设备，旨在提供一种产品大小一致、厚薄均匀、生产率高的薄片豆腐加工设备。它包括通过辊轴(7)设在机架(1)上的网状输送带(13)；该输送带由固定在机架(1)上的电机(4)通过传动机构驱动，该传动机构由固定在电机轴上的小链轮、固定在辊轴(7)上的大链轮(6)、连接所述小链轮与大链轮(6)的链条(5)构成；输送带(13)的上方有底层滤布辊(15)、表层滤布辊(18)、以及浆料槽(16)，该浆料槽位于底层滤布辊(15)和表层滤布辊(18)之间。本发明专利技术结构简单、操作方便，可替代人工作业连续化生产；是一种豆腐加工设备。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种百页豆腐制作设备。
技术介绍
百页豆腐是一种厚度只有3?5毫米的薄片状豆腐制品，烹饪时因容易入味而深受人们喜爱；百页豆腐经进一步加工切细即可制成豆腐丝。目前，百页豆腐的制作方法通常是将滤布铺在摊凉网上，然后将配制好的豆浆均匀的摊在所述滤布上，待豆浆凝固、滤干水分后去掉滤布即可。该方法虽然简单，但整个过程均为手工操作，不仅劳动强度大、效率低、卫生条件难以保证，而且豆腐片的厚薄和幅面大小全凭操作者按经验控制，通常存在厚薄不均、幅面大小和形状不统一等缺陷；难以适应现代化大规模生产的需求。
技术实现思路
针对现有技术中存在的上述缺陷，本专利技术旨在提供一种产品幅面大小一致、厚薄均匀、生产率高的百页豆腐制作设备，以满足现代化大规模连续生产要求。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案:它包括位于机架上的摊凉网；机架上有分别通过辊轴支撑在其上的两个辊筒，所述摊凉网张紧在该两辊筒上而形成输送带；该输送带由固定在机架上的电机通过传动机构驱动，该传动机构由固定在电机轴上的小链轮、固定在辊轴上的大链轮、连接所述小链轮与大链轮的链条构成；输送带的上方有底层滤布棍、表层滤布棍、以及楽料槽，该楽料槽位于底层滤布棍和表层滤布棍之间。输送带出口端下方有收集车，该收集车通过摇臂机构、曲柄连杆机构与所述传动机构连接；所述摇臂机构由与收集车铰接的连接杆、固定在连接轴上并与该连接杆铰接的第一摇臂构成，所述曲柄连杆机构由固定在辊轴上的曲柄、与该曲柄铰接的连杆、固定在连接轴上并与该连杆铰接的第二摇臂构成；连接轴铰接在机架上；浆料槽中有闸板。与现有技术比较，本专利技术由于采用了上述技术方案，将原来的摊凉网改为了由传动装置驱动的输送带，并在该输送带上方设置了两个滤布辊、在两滤布辊之间设置了浆料槽；当豆浆经浆料槽导流至两层滤布之间时，在输送带匀速运动的作用下，豆浆便会源源不断地均匀涂布在底层滤布之上，而覆盖在豆浆表面的表层滤料布既可能防止豆浆继续扩散、又能起到防尘作用。通过调节电机转速则可改变输送带的运动速度，从而控制豆腐片的厚薄。另外，由于在浆料槽中设置了闸板，因此能够使浆料聚集在浆料槽的槽口处，使浆料沿整个浆料槽的槽口宽度方向均匀流出，从而可保证豆腐片沿宽度方向厚薄均匀；不仅如此，改变闸板的开度即可调整浆料的流动速度，从而控制浆料涂布的厚度。第三，由设置了可作直线往复运动的收集车，因此能够将长条带状的薄片豆腐源源不断地整齐折叠与于其中，既提高了效率、减轻了劳动强度，又可避免长条带状的薄片豆腐凌乱堆积而导致破碎、断裂，造成后续加工困难。本专利技术不仅结构简单、操作方便，而且加工的豆腐片厚薄均匀、宽度一致、长度可任意延长，不受操作经验制约；可替代人工作业，生产效率提高数十倍，完全满足大规模连续生产的要求。【附图说明】图1是本专利技术的结构示意图；图2是图1的A向视图；图3是图1中的B向视图。图中:机架1、第二摇臂2、连杆3、电机4、链条5、大链轮6、辊轴7、收集车8、曲柄9、连接杆10、第一摇臂11、连接轴12、输送带13、辊筒14、底层滤布辊15、浆料槽16、闸板17、表层滤布棍18。【具体实施方式】下面结合附图和具体的实施例对本专利技术作进一步说明:如图1?3所示:两个辊筒14各自通过辊轴7支撑在机架I上，摊凉网张紧在该两辊筒之间而形成输送带13，该输送带由固定在机架I上的电机4通过传动机构驱动。该传动机构由固定在电机轴上的小链轮(图中未标示出)、固定在辊轴7上的大链轮6、连接所述小链轮与大链轮6的链条5构成；输送带13的上方有底层滤布辊15、表层滤布辊18、以及楽料槽16，该楽料槽位于底层滤布棍15和表层滤布棍18之间。为了便于收集长条带状的豆腐片、提高效率，同时也为了避免导致破碎、断裂；在输送带13的出口端下方有收集车8，该收集车由所述传动机构通过曲柄连杆机构和摇臂机构带动作直线往复运动。所述曲柄连杆机构由固定在辊轴7上的曲柄9、与该曲柄铰接的连杆3、固定在连接轴12上并与该连杆铰接的第二摇臂2构成，所述摇臂机构由与收集车8铰接的连接杆10、固定在连接轴12上并与该连接杆铰接的第一摇臂11构成；连接轴12铰接在机架I上。为了保证浆料沿输送带宽度方向均匀分布，在浆料槽16中靠近槽口的位置设有可升降的闸板17。【主权项】1.一种百页豆腐制作设备，包括位于机架上的摊凉网；其特征在于:机架(I)上有分别通过辊轴(7)支撑在其上的两个辊筒(14)，所述摊凉网张紧在该两辊筒上而形成输送带(13);该输送带由固定在机架(I)上的电机(4)通过传动机构驱动，该传动机构由固定在电机轴上的小链轮、固定在辊轴(7)上的大链轮￠)、连接所述小链轮与大链轮￠)的链条(5)构成；输送带(13)的上方有底层滤布辊(15)、表层滤布辊(18)、以及浆料槽(16)，该浆料槽位于底层滤布棍(15)和表层滤布棍(18)之间。2.根据权利要求1所述的百页豆腐制作设备，其特征在于:输送带(13)出口端下方有收集车(8)，该收集车通过摇臂机构、曲柄连杆机构与所述传动机构连接；所述摇臂机构由与收集车(8)铰接的连接杆(10)、固定在连接轴(12)上并与该连接杆铰接的第一摇臂(11)构成，所述曲柄连杆机构由固定在辊轴⑵上的曲柄(9)、与该曲柄铰接的连杆(3)、固定在连接轴(12)上并与该连杆铰接的第二摇臂(2)构成；连接轴(12)铰接在机架(I)上。3.根据权利要求1或2所述的百页豆腐制作设备，其特征在于:浆料槽(16)中有闸板(17)。【专利摘要】本专利技术公开了一种百页豆腐制作设备，旨在提供一种产品大小一致、厚薄均匀、生产率高的薄片豆腐加工设备。它包括通过辊轴(7)设在机架(1)上的网状输送带(13)；该输送带由固定在机架(1)上的电机(4)通过传动机构驱动，该传动机构由固定在电机轴上的小链轮、固定在辊轴(7)上的大链轮(6)、连接所述小链轮与大链轮(6)的链条(5)构成；输送带(13)的上方有底层滤布辊(15)、表层滤布辊(18)、以及浆料槽(16)，该浆料槽位于底层滤布辊(15)和表层滤布辊(18)之间。本专利技术结构简单、操作方便，可替代人工作业连续化生产；是一种豆腐加工设备。【IPC分类】A23C20-02【公开号】CN104543021【申请号】CN201510007637【专利技术人】谭华 【申请人】贵州龙缘盛豆业有限公司【公开日】2015年4月29日【申请日】2015年1月8日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种百页豆腐制作设备，包括位于机架上的摊凉网；其特征在于：机架(1)上有分别通过辊轴(7)支撑在其上的两个辊筒(14)，所述摊凉网张紧在该两辊筒上而形成输送带(13)；该输送带由固定在机架(1)上的电机(4)通过传动机构驱动，该传动机构由固定在电机轴上的小链轮、固定在辊轴(7)上的大链轮(6)、连接所述小链轮与大链轮(6)的链条(5)构成；输送带(13)的上方有底层滤布辊(15)、表层滤布辊(18)、以及浆料槽(16)，该浆料槽位于底层滤布辊(15)和表层滤布辊(18)之间。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谭华，
申请(专利权)人：贵州龙缘盛豆业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52