一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片，将刀片的前端轴固定的刀座，保护刀片的刀鞘和刀鞘外的伸缩刀把，所述的刀鞘有开口朝下的刀槽，刀片嵌入在刀槽中，所述的刀片侧面有两头封闭的滑槽，刀槽的内侧固定有一个可在滑槽中自由滑动的滑块，所述的滑槽靠近后部略窄，使滑块固定不能移动，所述的刀座的后部有一个卡槽，所述的刀把的后部有一个可以扣在卡槽中的卡扣。不使用时刀片隐藏在刀鞘中，刀把后部的卡扣使刀片被固定在刀座上，避免搬动时意外受伤，使用时刀鞘使刀把延长，切割食材更省力。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片，将刀片的前端轴固定的刀座，保护刀片的刀鞘和刀鞘外的伸缩刀把，所述的刀鞘有开口朝下的刀槽，刀片嵌入在刀槽中，所述的刀片侧面有两头封闭的滑槽，刀槽的内侧固定有一个可在滑槽中自由滑动的滑块，所述的滑槽靠近后部略窄，使滑块固定不能移动，所述的刀座的后部有一个卡槽，所述的刀把的后部有一个可以扣在卡槽中的卡扣。不使用时刀片隐藏在刀鞘中，刀把后部的卡扣使刀片被固定在刀座上，避免搬动时意外受伤，使用时刀鞘使刀把延长，切割食材更省力。【专利说明】一种厨房用铡刀
本技术涉及一种刀具，尤其是指一种厨房用铡刀。
技术介绍
随着生活水平的提高，鸡、鸭、兔、猪羊排、冰冻肉鱼在普通家庭的烹饪中也会经常出现，过去手工剁切，工作量非常大，又不安全，一手按鸡、鸭、排骨，一手刀砍斧剁、血水四溅，污染墙、地面、砍剁噪声大，不文明，刀切剪铰很费力，效率低，用工多，采用铡刀分体、分块，省力省事、轻松、安全、方便、无噪音、切块均匀、无碎骨渣、吃时不伤嘴。现有的铡刀在不用时，刀刃暴露在外面，不卫生，搬动时容易伤到手。
技术实现思路
为解决上述问题，提供一种厨房用铡刀，不使用时刀片隐藏在刀鞘中，并被固定在刀座上不能随意打开。 本技术解决其技术问题所采用的技术方案是:一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片，将刀片的前端轴固定的刀架，与刀架固定为一体的刀座，保护刀片的刀鞘和刀鞘外的伸缩刀把，所述的刀鞘有开口朝下的刀槽，刀片嵌入在刀槽中，所述的刀片侧面有两头封闭的滑槽，刀槽的内侧固定有一个可在滑槽中自由滑动的滑块，所述的滑槽靠近后部略窄，使滑块固定不能移动，所述的刀座的后部有一个卡槽，所述的刀把的后部有一个可以扣在卡槽中的卡扣。 上述的一种厨房用铡刀，所述的刀座底部还包括一个螺栓夹紧装置。 上述的一种厨房用铡刀，还包括两块砧板，每块砧板有一个侧边固定一个卡榫，所述的刀座两侧有榫槽。 上述的一种厨房用铡刀，还包括两块砧板，每块砧板有一个侧边带有榫槽，所述的刀座两侧有卡榫。 采用上述方案后，本技术的有益效果是，不使用时刀片隐藏在刀鞘中，刀把后部的卡扣使刀片被固定在刀座上，避免搬动时意外受伤，使用时刀鞘使刀把延长，切割食材更省力。 【专利附图】【附图说明】 图1是本技术的结构示意图； 图2是刀片、刀鞘和刀把的剖面示意图； 图3是具体实施例三的刀座与砧板的榫卯结构示意图； 图4是具体实施例四的刀座与砧板的榫卯结构示意图； 图中:1、刀片，2、刀鞘，3、刀把，4、刀座，5、砧板，6、刀架，11、滑槽，12、刀刃，21、刀槽，22、滑块，31、卡扣，41、卡槽，42、夹紧装置，43、榫槽，53、卡榫。 【具体实施方式】 下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。 具体实施例一 如图1、图2所示，一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片1，将刀片I的前端轴固定的刀架6，与刀架6固定为一体的刀座4，保护刀片I的刀鞘2和刀鞘2外的伸缩刀把3，所述的刀鞘2有开口朝下的刀槽21，刀片I嵌入在刀槽21中，所述的刀片I侧面有两头封闭的滑槽11，刀槽21的内侧固定有一个可在滑槽11中自由滑动的滑块22，需要切食材时，握住刀把3向外拉，刀槽21内侧的滑块22在刀片I侧面的滑槽11中向后滑动，刀片I从刀鞘2中伸出，同时刀鞘2也从刀把3中伸出，滑槽11靠近后部略窄，滑块22滑到滑槽11的后部到底就被卡住固定不能移动，握住刀把3就可以开始进入工作状态。所述的刀座4的后部有一个卡槽41，所述的刀把3的后部有一个可以扣在卡槽41中的卡扣31，使用完毕后，使刀片I的刀刃12紧贴在刀座4上，然后沿刀把3、刀鞘2和刀片I的一条直线上稍用力向里推动刀把3，被卡住的滑块22在外力的作用下沿滑槽11向前滑动，同时刀鞘2也滑入刀把3中，最后刀把3后部的卡扣31卡入刀座4的卡槽中，使刀片I被固定在刀座4上。 具体实施例二 如图1、图2所示，一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片1，将刀片I的前端轴固定的刀架6，与刀架6固定为一体的刀座4，保护刀片I的刀鞘2和刀鞘2外的伸缩刀把3，所述的刀鞘2有开口朝下的刀槽21，刀片I嵌入在刀槽21中，所述的刀片I侧面有两头封闭的滑槽11，刀槽21的内侧固定有一个可在滑槽11中自由滑动的滑块22，需要切食材时，握住刀把3向外拉，刀槽21内侧的滑块22在刀片I侧面的滑槽11中向后滑动，刀片I从刀鞘2中伸出，同时刀鞘2也从刀把3中伸出，滑槽11靠近后部略窄，滑块22滑到滑槽11的后部到底就被卡住固定不能移动，握住刀把3就可以开始进入工作状态。所述的刀座4的后部有一个卡槽41，所述的刀把3的后部有一个可以扣在卡槽41中的卡扣31，使用完毕后，使刀片I的刀刃12紧贴在刀座4上，然后沿刀把3、刀鞘2和刀片I的一条直线上稍用力向里推动刀把3，被卡住的滑块22在外力的作用下沿滑槽11向前滑动，同时刀鞘2也滑入刀把3中，最后刀把3后部的卡扣31卡入刀座4的卡槽中，使刀片I被固定在刀座4上。 上述的一种厨房用铡刀，所述的刀座4底部还包括一个螺栓夹紧装置42，可以将一种厨房用铡刀固定在桌面上，使用时不会移动，方便省力。 具体实施例三 如图1、图2所示，一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片1，将刀片I的前端轴固定的刀架6，与刀架6固定为一体的刀座4，保护刀片I的刀鞘2和刀鞘2外的伸缩刀把3，所述的刀鞘2有开口朝下的刀槽21，刀片I嵌入在刀槽21中，所述的刀片I侧面有两头封闭的滑槽11，刀槽21的内侧固定有一个可在滑槽11中自由滑动的滑块22，需要切食材时，握住刀把3向外拉，刀槽21内侧的滑块22在刀片I侧面的滑槽11中向后滑动，刀片I从刀鞘2中伸出，同时刀鞘2也从刀把3中伸出，滑槽11靠近后部略窄，滑块22滑到滑槽11的后部到底就被卡住固定不能移动，握住刀把3就可以开始进入工作状态。所述的刀座4的后部有一个卡槽41，所述的刀把3的后部有一个可以扣在卡槽41中的卡扣31，使用完毕后，使刀片I的刀刃12紧贴在刀座4上，然后沿刀把3、刀鞘2和刀片I的一条直线上稍用力向里推动刀把3，被卡住的滑块22在外力的作用下沿滑槽11向前滑动，同时刀鞘2也滑入刀把3中，最后刀把3后部的卡扣31卡入刀座4的卡槽中，使刀片I被固定在刀座4上。 如图3所不，上述的一种厨房用铡刀，还包括两块站板5，每块站板5有一个侧边固定一个卡榫53，所述的刀座4两侧有榫槽43，切割食材时，将砧板5通过榫卯结构固定在刀座4两边，切割好的食材直接落在砧板5上，切割玩食材需要收纳起来的时候，将砧板5取下，节省收纳空间。 具体实施例四 如图1、图2所示，一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片1，将刀片I的前端轴固定的刀架6，与刀架6固定为一体的刀座4，保护刀片I的刀鞘2和刀鞘2外的伸缩刀把3，所述的刀鞘2有开口朝下的刀槽21，刀片I嵌入在刀槽21中，所述的刀片I侧面有两头封闭的滑槽11，刀槽21的内侧固定有一个可在滑槽11中自由滑动的滑块22，需要切食材时，握住刀把3向外拉，刀槽21内侧的滑块22在刀片I侧面的滑槽11中向后滑动，刀片I从刀鞘2中伸出，同时刀鞘2也从刀把3中伸出，滑槽11靠近后部略窄，滑块22滑到滑槽11的后本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种厨房用铡刀，包括切食材的刀片，将刀片的前端轴固定的刀架，与刀架固定为一体的刀座，保护刀片的刀鞘和刀鞘外的伸缩刀把，其特征在于：所述的刀鞘有开口朝下的刀槽，刀片嵌入在刀槽中，所述的刀片侧面有两头封闭的滑槽，刀槽的内侧固定有一个可在滑槽中自由滑动的滑块，所述的滑槽靠近后部略窄，使滑块固定不能移动，所述的刀座的后部有一个卡槽，所述的刀把的后部有一个可以扣在卡槽中的卡扣。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵春城，王刚，张林娟，
申请(专利权)人：无锡艾科瑞思产品设计与研究有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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