一种柿子饮料配方组成比例

本发明专利技术涉及饮料食品领域，具体是公开了一种柿子饮料配方，由下列重量份的原料制成：柿子果浆20～40份、白砂糖5～10份、蜂蜜5～10份、护色剂0.01～0.2份、稳定剂0.1～0.3份、水60～80份。本发明专利技术通过对柿子稳定性进行研究，用Vc和柠檬酸按照1:1混合后作为护色剂，可以保证柿子饮料的色泽，用CMC-Na、海藻酸钠、阿拉伯胶、黄原胶、亚麻籽胶按照1:1：0.5:1.5:1混合后作为稳定剂能够较好的保持饮料的稳定性，为了使产品的品质最优化，用过对柿子饮料风味的研究将柿子果浆和水比例1:2混合加入适量的白砂糖和蜂蜜，可以使其风味最佳，结束了柿子产品的单一化，实用价值高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种柿子饮料配方，其特征在于，由下列重量份的原料制成：柿子果浆20～40份、白砂糖5～10份、蜂蜜5～10份、护色剂0.01～0.2份、稳定剂0.1～0.3份、水60～80份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王韶华，
申请(专利权)人：王韶华，
类型：发明
国别省市：安徽;34