【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种洋葱米粉面包,其特征在于由以下重量份的原料制成:膨化米粉250‑330、红巧梅6‑8、新鲜洋葱9‑12、红豆沙5‑6、干玉米酒精糟4‑6、鹰嘴豆6‑8、野豌豆苗5‑7、花生油8‑9、姜黄粉3‑4、桑枝屑4‑5、芦根2‑3、冬虫夏草1‑2、蝉花1‑3、地黄叶2‑4、食用盐2‑3、酵母2‑4、水适量、营养添加粉8‑9;所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:鞭笋6‑8、油炸驴肉丁10‑12、麦芽糖浆4‑6、醋糟5‑6、油柰7‑8、糙米糊5‑7、葵花籽油2‑3、鱼香根2‑3、冬葵叶3‑4、龙舌草1‑2、葛根2‑4、柠檬叶2‑5;制备方法为:(1)将油柰捣碎成泥,与麦芽糖浆、醋糟、糙米糊混合,搅拌成糊状,得油柰酱,将油柰酱置于有葵花籽油的锅中,中火炒制4‑7分钟,出料,与油炸驴肉丁混合均匀后,置于烤箱中烘干水分,研磨成粉;(2)将鱼香根、冬葵叶、龙舌草、葛根、柠檬叶混合,水提2‑3次,过滤,合并滤液;所得滤液与鞭笋混合打浆,所得浆液经喷雾干燥处理后,得粉末;(3)将步骤(1)、(2)处理后的物料混合均匀,即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:秦义山,
申请(专利权)人:芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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