一种榆耳的培育方法技术

本发明专利技术公开了一种榆耳的培育方法，包括以下步骤：1、培养基配置；2、打包；3、灭菌；4、冷却；5、接种；6、养菌；7、催菇；8、长菇；9、采收。本发明专利技术方案的榆耳的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了榆耳的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食用菌的培育方法，尤其涉及一种榆耳的培育方法。
技术介绍
食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。榆耳是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。干榆耳蛋白质含量为21.17%，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷类和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸，其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素B1、维生素C等都有一定含量。榆耳具有追风散寒、舒筋活络的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症， 榆耳中的蛋白多糖体对癌细胞也有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的榆耳，往往在榆耳的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了榆耳的营养价值。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题，本专利技术的目的是：提出了一种安全、卫生、产量高的榆耳的培育方法。本专利技术的技术解决方案是这样实现的：一种榆耳的培育方法，包括以下步骤：（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣50%～75%，杂木屑10%～25％，玉米芯5%～20％,石灰2%～5％，碳酸钙2％，尿素1％；先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.2～1.4加水搅拌，当含水量达到60%～68%时，停止搅拌；（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放一小时后装入菌袋进行打包；（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，要求4～6小时升至 100℃，并保持10-12小时；（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃～30℃；（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为22℃～25℃的环境下养菌，空气相对湿度控制在70%～75%，无光照，保持干燥通风；（7）催菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为17℃～22℃，空气相对湿度为70%～80%，散光照射，同时要有充足的氧气，一般7～10天可催生出原基；（8）长菇：长出原基后，大棚内的温度降至14℃～16℃，空气相对湿度为85%～95%；（9）采收：当榆耳生长成熟即可采收。优选的，所述步骤二中菌袋的大小为16cm×28cm，每个菌袋内装入0.5公斤的培养基。由于上述技术方案的运用，本专利技术与现有技术相比具有下列优点：本专利技术方案的榆耳的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了榆耳的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1：一种榆耳的培育方法，包括以下步骤：（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣50%，杂木屑25％，玉米芯20％,石灰2％，碳酸钙2％，尿素1％；先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.2加水搅拌，当含水量达到60%时，停止搅拌；（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放一小时后装入菌袋进行打包；（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，要求4小时升至 100℃，并保持12小时；（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃；（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为22℃的环境下养菌，空气相对湿度控制在70%，无光照，保持干燥通风；（7）催菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为17℃，空气相对湿度为70%，散光照射，同时要有充足的氧气，一般7～10天可催生出原基；（8）长菇：长出原基后，大棚内的温度降至14℃，空气相对湿度为85%；（9）采收：当榆耳生长成熟即可采收。实施例2：一种榆耳的培育方法，包括以下步骤：（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣63%，杂木屑15％，玉米芯16％,石灰3％，碳酸钙2％，尿素1％；先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.3加水搅拌，当含水量达到64%时，停止搅拌；（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放一小时后装入菌袋进行打包；（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，要求5小时升至 100℃，并保持11小时；（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至25℃；（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为23℃的环境下养菌，空气相对湿度控制在72%，无光照，保持干燥通风；（7）催菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为20℃，空气相对湿度为75%，散光照射，同时要有充足的氧气，一般7～10天可催生出原基；（8）长菇：长出原基后，大棚内的温度降至15℃，空气相对湿度为90%；（9）采收：当榆耳生长成熟即可采收。实施例3：一种榆耳的培育方法，包括以下步骤：（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣75%，杂木屑10%，玉米芯7%,石灰5％，碳酸钙2％，尿素1％；先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1.4加水搅拌，当含水量达到68%时，停止搅拌；（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放一小时后装入菌袋进行打包；（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，要求6小时升至 100℃，并保持10小时；（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至30℃；（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为25℃的环境下养菌，空气相对湿度控制在75%，无光照，保持干燥通风；（7）催菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为22℃，空气相对湿度为80%，散光照射，同时要有充足的氧气，一般7～10天可催生出原基；（8）长菇：长出原基后，大棚内的温度降至16℃，空气相对湿度为95%；（9）采收：当榆耳生长成熟即可采收。上述的榆耳的培育方法，步骤二中菌袋的大小为16cm×28cm，每个菌袋内装入0.5公斤的培养基。本专利技术方案的榆耳的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种榆耳的培育方法，其特征在于包括以下步骤：（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣50%～75%，杂木屑10%～25％，玉米芯5%～20％,石灰2%～5％，碳酸钙2％，尿素1％；先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.2～1.4加水搅拌，当含水量达到60%～68%时，停止搅拌；（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放一小时后装入菌袋进行打包；（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，要求4～6小时升至 100℃，并保持10‑12小时；（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃～30℃；（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为22℃～25℃的环境下养菌，空气相对湿度控制在70%～75%，无光照，保持干燥通风；（7）催菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为17℃～22℃，空气相对湿度为70%～80%，散光照射，同时要有充足的氧气，一般7～10天可催生出原基；（8）长菇：长出原基后，大棚内的温度降至14℃～16℃，空气相对湿度为85%～95%；（9）采收：当榆耳生长成熟即可采收。...

【技术特征摘要】
1.一种榆耳的培育方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：甘蔗渣50%～75%，杂木屑10%～25％，玉米芯5%～20％,石灰2%～5％，碳酸钙2％，尿素1％；先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.2～1.4加水搅拌，当含水量达到60%～68%时，停止搅拌；
（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放一小时后装入菌袋进行打包；
（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，要求4～6小时升至 100℃，并保持10-12小时；
（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃～30℃；
（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾林男，
申请(专利权)人：苏州市经纬农产品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32