抗氧化的保健营养组合物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种抗氧化的保健营养组合物及其制备方法与应用，包括以下重量份的原料：发芽青稞粉20～50份，燕麦粉5～15份，奶粉20～40份，牦牛骨粉1～5份，蛹虫草粉0.1～1.5份，针叶樱桃粉0.1～1份，雨生红球藻0.1～1份，低聚果糖2～10份，速溶咖啡粉1～10份或绿茶提取物2～10份或速溶红茶粉2～10份、白砂糖10～40份。本发明专利技术保健营养组合物能够根据现代消费者的需要，起到抗氧化的功效，且原料天然，没有任何副作用，口感好，深得消费者的喜爱。

【技术实现步骤摘要】
抗氧化的保健营养组合物及其制备方法与应用
本专利技术涉及保健食品
，具体涉及一种抗氧化的保健营养组合物及其制备 方法与应用。
技术介绍
人体的氧化机制是以更新组织为目标，但人体随年龄的增长，机体功能衰退，或久 病不愈，或不健康的生活方式等，均易引发机体的过度氧化而损伤组织、器官。中医学认为： 劳则气耗，逸则气滞，老则气衰，特别是食饮不节、肥甘厚味过多等，更易造成机体体质的衰 退，常表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，畏寒肢冷，面色青黄而暗，眼胞 微浮，容易困倦，舌体胖大，身重不爽，大便不实。多为肺脾肾三脏元气亏虚，阳虚无力代谢 失常而形成，抗氧化功效的保健品具有很大的市场空间。 市面上现有的一些保健类食品，成份较为单一，且加入的添加剂易对人体产生不 利影响。 因此，提供一种原料天然、使用安全、具有抗氧化功效的保健营养组合物，是当今 需要解决的一个问题。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述问题，提供一种原料天然的抗氧化的保健营养组合物及 其制备方法和应用。 为实现上述技术目的，具体技术方案如下： -种抗氧化的保健营养组合物，包括以下重量份的原料：发芽青稞粉20?50份， 燕麦粉5?15份，奶粉20?40份，牦牛骨粉1?5份，蛹虫草粉0. 1?1. 5份，雨生红球 藻0. 1?1份，低聚果糖2?10份，速溶咖啡粉1?5份或绿茶提取物2?10份或速溶红 茶粉2?10份、白砂糖10?40份。 在其中一些实施例中，所述抗氧化的保健营养组合物包括以下重量份的原料：发 芽青稞粉25?40份，燕麦粉8?15份，奶粉20?40份，牦牛骨粉1?5份，蛹虫草粉 0. 1?0. 8份，针叶樱桃粉0. 4?0. 8份，雨生红球藻0. 2?0. 5份，低聚果糖2?8份，速 溶咖啡粉1?4份或绿茶提取物2?6份或速溶红茶粉2?6份、白砂糖10?30份。 在其中一些实施例中，所述抗氧化的保健营养组合物包括以下重量份的原料：发 芽青稞粉25?30份，燕麦粉8?10份，奶粉20?25份，牦牛骨粉2?3份，蛹虫草粉 0. 2?0. 3份，针叶樱桃粉0. 4?0. 6份，雨生红球藻0. 3?0. 4份，低聚果糖3?5份，速 溶咖啡粉1?2份或绿茶提取物3?5份或速溶红茶粉3?5份、白砂糖20?30份。 本专利技术还公开了一种上述抗氧化的保健营养组合物的制备方法，包含以下步骤： ⑴将青稞浸泡30?60min，发芽2?5mm，然后干燥、膨化、粉碎，得发芽青稞粉； (2)将所述发芽青稞粉与其它原料经预处理或不预处理、调配、混合、制粒或不制 粒、干燥、包装，即得。 在其中一个实施例中，步骤（1)所述干燥为50?80°C温度干燥5?8小时。 本专利技术还公开了 一种上述保健营养组合物在制备抗氧化产品中的应用。 本专利技术的原理和优点如下： 青稞原料β -葡聚糖含量较高，蛋白质含量为11. 91 %、粗脂肪含量1. 83%、β -葡 聚糖含量8. 62%。β -葡聚糖具有降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病、调节血糖、提高免疫 力、抗癌、抗肿瘤、排毒清肠等作用。青稞具有促进人体健康长寿的合理营养结构，具有高蛋 白质、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖（三高两低）的营养成分，营养全面独特，具有极高 的营养和食疗价值，是谷类作物中的佳品。青稞为本专利技术的主要原料之一，含有较丰富的 矿质元素、维生素及β-葡聚糖等多种功效成分，发芽后提高了 Y-氨基丁酸（GABA)的含 量。Y -氨基丁酸是一种天然的氨基酸，是中枢神经系统中很重要的抑制性神经递质，被称 为人体神经营养素，具有极其重要的生理功能。能促进脑的活化性，健脑益智，抗癫痫，促 进睡眠，美容润肤，延缓脑衰老机能，能补充人体抑制性神经递质，具有良好的降血压功效。 同时促进肾机能改善和保护作用。抑制脂肪肝及肥胖症，活化肝功能；补充适量的Y-氨基 丁酸有利于心脑血压的缓解，又能促进人体内氨基酸代谢的平衡，调节免疫功能。 燕麦为一种低糖、高营养食品，在日常食用的小麦、稻米、玉米等9种粮食中，燕麦 的营养价值较高，其主要表现在营养、医疗保健方面。燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治 肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦富含膳食纤 维，具有促进胃肠蠕动，利于排便，低热量，降脂降糖的功效。97年美国FDA认定燕麦为功能 性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。 牦牛生活在海拔3000公尺以上天然、无污染的草原上，体魄健壮，心肺功能好，体 内红细胞、血红蛋白高于其它牛种。牦牛骨粉采用鲜骨和骨髓经过生物工程和微细化加工 等高新技术生产，富含蛋白质、多种氨基酸、软骨素和骨胶元，产品中钙、磷比例（2:1)合 理，为纯天然有机钙源，易于人体吸收，是较好的补钙原料，天然无污染。 雨生红球藻主要含有虾青素，虾青素是一种重要的类胡萝卜素，但与胡萝卜素及 维生素 E等相比，虾青素具有更强的生物活性，是属于人体安全的物质。虾青素的抗氧化活 性比β -胡萝卜素高约10倍，比维生素 E高约500倍，虾青素已被认为是超级维生素 Ε， 具有广泛的应用价值。虾青素在很多方面具有独特的作用与用途，能够阻止脂质过氧化，保 护机体免受伤害，预防癌症发生，还能促进人体免疫球蛋白的产生，具有很高的免疫调节活 性，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对由糖尿病引起的眼病也有较好的防治作 用，在功能食品和医药方面有广泛的应用前景。 基于此，本专利技术结合了中医学药食同源机理及营养学，将发芽青稞粉与燕麦粉、奶 粉、牦牛骨粉、蛹虫草粉、针叶樱桃粉，雨生红球藻、低聚果糖、速溶咖啡粉或绿茶提取物或 速溶红茶粉、白砂糖进行合理搭配，互相促进，相互协同，制备得到集营养与调理为一体的 保健营养组合物。本专利技术保健营养组合物能够根据现代消费者的需要，起到抗氧化的功效， 且原料天然，没有任何副作用，口感好，深得消费者的喜爱。 本专利技术相对于现有技术的优点以及有益效果为： 本专利技术充分考虑消费者的健康状况以及需求，通过长久积累的经验和大量的实验 选取了发芽青稞粉、燕麦粉、奶粉、牦牛骨粉、蛹虫草粉、针叶樱桃粉、雨生红球藻、低聚果 糖、速溶咖啡粉或绿茶提取物或速溶红茶粉、白砂糖为原料并确定了最佳的配比，使各组分 之间互相配合，得到更好的抗氧化的效果； 本专利技术采取的原料天然，食用安全，未添加香精，口感好，功效显著且无任何副作 用，市场空间大，具有良好的应用前景，经动物实验和人体实验证明具有很好的抗氧化的功 效。 【具体实施方式】 下面通过具体实施例对本专利技术做进一步的说明。 以下实施例中所用原料的供应商资料如下： 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抗氧化的保健营养组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：发芽青稞粉20～50份，燕麦粉5～15份，奶粉20～40份，牦牛骨粉1～5份，蛹虫草粉0.1～1.5份，针叶樱桃粉0.1～1份，雨生红球藻0.1～1份，低聚果糖2～10份，速溶咖啡粉1～10份或绿茶提取物2～10份或速溶红茶粉2～10份、白砂糖10～40份。

【技术特征摘要】
1. 一种抗氧化的保健营养组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：发芽青稞粉 20?50份，燕麦粉5?15份，奶粉20?40份，牦牛骨粉1?5份，蛹虫草粉0. 1?1. 5 份，针叶樱桃粉0. 1?1份，雨生红球藻0. 1?1份，低聚果糖2?10份，速溶咖啡粉1? 10份或绿茶提取物2?10份或速溶红茶粉2?10份、白砂糖10?40份。2. 根据权利要求1所述抗氧化的保健营养组合物，其特征在于，包括以下重量份的原 料：发芽青稞粉25?40份，燕麦粉8?15份，奶粉20?40份，牦牛骨粉1?5份，蛹虫草 粉0. 1?0. 8份，针叶樱桃粉0. 4?0. 8份，雨生红球藻0. 2?0. 5份，低聚果糖2?8份， 速溶咖啡粉1?4份或绿茶提取物2?6份或速溶红茶粉2?6份、白砂糖10?30份。3. 根据权利要求2所述抗氧化的保健营养组合物，其特征在于，包括以下重量份的原 料：发芽青稞粉25?30份，燕麦粉8?10份，奶粉20?25份，牦牛骨粉2?3份，蛹虫草 粉0. 2?0...

【专利技术属性】
技术研发人员：李小妹，王永辉，康志英，连林生，黎校君，杨文福，伍小妹，曾昭凤，
申请(专利权)人：广州市香雪制药股份有限公司，广东化州中药厂制药有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44