【技术实现步骤摘要】
本专利技术与牛奶配制品有关,具体而言,涉及含有添加物的牛奶配制品;进一步来说,涉及乳蜜果冻的制备方法。技术背景随着人们生活水平的不断提高,乳制品的需求量越来越多,添加各种营养成分的乳制品倍受欢迎。一些滋补性的乳制品已申请专利,例如中国专利申请件90109228.2号“酸牛奶软饮料的生产方法”、92114482.2号“松子乳及其制作方法”、00122828.5号“胡萝卜银杏营养复合饮料配方及制作工艺”、200310110156.7号“有机香椿乳酸菌发酵饮料”、200610041505.8号“南瓜酸奶及其制备方法”等。这些专利技术改进了传统的乳制品,增加了更多的营养成分,丰富了人们的生活。但是,人们还在继续开发新的乳制品,不断提高产品的滋补价值和改善产品的口感。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种乳蜜果冻的制备方法,通过提供一种口感更好、更受人们的欢迎的乳制食品。专利技术人在研究中,认识到不同的营养添加物所含有的营养成分各不相同,而这些营养成分正是人们身体所需要的。如果将它们掺入乳蜜奶之中,各种营养成分就可以互为补充,生产出更有利于人们健康的食品。为达到上述专利技术目的,专利技术人提供的乳蜜果冻的制备方法包括:①备料:按照以下配比准备原料(以1000g乳蜜果冻为基准):-->龙眼肉 30~60g 苹果40~80g 山楂30~60麦芽 30~60g 桑椹20~40g 向日葵子50~100胡桃仁 50~100g 石榴子20~50 大枣10~30g;②将苹果、石榴子分别榨汁,过滤,滤液备用;苹果渣弃去;石榴子渣磨粉 ...
【技术保护点】
一种混乳蜜果冻的制备方法,其特征在于该方法包括:(1)以1000g乳蜜果冻为基准,准备以下原料:龙眼肉30~60g苹果40~80g山楂30~60g麦芽30~60g桑椹20~40g向日葵子50~100g胡桃仁50~100g石榴子20~50g大枣10~30g;(2)将苹果、石榴子分别榨汁,过滤,滤液备用;苹果渣弃去;石榴子渣磨粉备用;(3)取向日葵子和胡桃仁分别榨油,将榨出的油混合,过滤,弃去滤渣,滤液即混合油备用;(4)取龙眼肉、桑椹、大枣、山楂混合,加入清水后煎煮2次,每次煮沸30分钟,过滤,弃去滤渣,滤液备用;(5)将第二步的苹果汁、石榴子细粉;第三步的混合油和第四步的煎煮滤液混合均匀,再加入400~600g牛奶和200~300g蜂蜜,搅拌均匀,备用;(6)加入市售的果冻粉,搅拌均匀,然后置入预先制作的模型容器中,放置4~10小时,或冷冻1小时以上;最后采用常规方法消毒灭菌后,密封包装,得到本专利技术的乳蜜果冻。
【技术特征摘要】
1一种混乳蜜果冻的制备方法,其特征在于该方法包括:(1)以1000g乳蜜果冻为基准,准备以下原料:龙眼肉 30~60g 苹果 40~80g 山楂 30~60g麦芽 30~60g 桑椹 20~40g 向日葵子 50~100g胡桃仁 50~100g 石榴子 20~50g 大枣 10~30g;(2)将苹果、石榴子分别榨汁,过滤,滤液备用;苹果渣弃去;石榴子渣磨粉备用;(3)取向日葵子和胡桃仁分别榨油,将榨出的油混合,过滤,弃去滤渣,滤液即混合油备用;(4...
【专利技术属性】
技术研发人员:张芝庭,
申请(专利权)人:贵州神奇集团控股有限公司,
类型:发明
国别省市:52[中国|贵州]
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