竹叶黄酮饮用水制造技术

一种竹叶黄酮饮用水，它由以下的各种原料重量百分比组合而成：０．００１％～０．００７５％呈浓缩液态或呈粉末状的竹叶黄酮、０．００１～０．００６％安赛蜜、０．００１～０．００５％柠檬酸钠、０．００１～０．００８％竹叶香精，０．００３～０．０１％冰凉剂，其余为纯净水。竹叶黄酮饮用水的制备方法是先将竹叶黄酮用纯净水溶解并过滤，得竹叶黄酮溶液；然后将安赛蜜、柠檬酸钠用纯净水溶解并过滤，制得口味调节溶液；将竹叶黄酮溶液加入口味调节溶液中，得基本溶液；再向基本溶液中加入竹叶香精，最后向基本溶液中加入冰凉剂，得竹叶水配方小样；再将竹叶水配方小样加入二级反渗透的纯水中。本发明专利技术的配方及工艺简单合理、产品价格低廉、口感清爽、清热解渴、利于健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮用水，特别是一种竹叶黄酮饮用水。
技术介绍
根据最新研究成果，竹叶黄酮既是药理因子，又是营养因子，具有多种生物活性。它能清除多种类型的活性氧自由基、抑制脂质过氧化、保护心脑血管。在阻断亚硝化反映和清除N-亚硝胺方面可与维生素C相媲美；在抗衰老、抗疲劳方面与纯蜂花粉相当；在降血甘油三脂和升高高密度脂蛋白方面优于银杏提取物；在抗菌、消炎、抗病毒方面与茶多酚相似；在镇咳祛痰、清热解毒方面强于竹沥；并具有良好的免疫调节作用。竹叶黄酮具有天然竹叶清香气味、天然甜味和大然清凉感；竹叶黄酮具有很高的安全性，不含有害成分和抗营养因子，无副作用。因此，竹叶黄酮饮料产品研发引起业内人士的重视。目前，竹叶黄酮饮料研发主要有含汽黄酮饮料、含汽黄酮茶饮料、不含汽竹叶黄酮饮料、不含汽竹叶黄酮茶饮料和含有竹叶黄酮的果汁饮料。因为竹叶黄酮的水溶液在偏酸环境中具有相当高的热稳定性，最适合PH在4.5～5.0范围，当有10％的蔗糖存在时有助于体系的稳定和活力的保持。所以，上述饮料中都要添加白砂糖。一般白砂糖成本较低，但提纯工艺难度较大，相应也会增加产品的生产成本；一级白砂糖提纯难度小，但价格较高。其的生产工艺也较为复杂，这是成本提高的主要原因；生产碳酸饮料一般采用冷配工艺，竹叶黄酮几乎不受损失。但生产-->非碳酸饮料采用热罐装生产工艺，为保证竹叶黄酮的稳定性、减少竹叶黄酮的损失，对生产工艺要求较高。如何生产工艺简单、低成本、低售价、保持竹叶黄酮一定的稳定性、尽量使竹叶黄酮的不受损失、口感清爽、清热解渴、利于健康的竹叶黄酮饮用水，是业内人士十分关注的问题，也是市场的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的就是要提供一种配方简单合理、价格低廉、工艺简单、保持竹叶黄酮一定的稳定性、口感清爽、清热解渴、利于健康的一种适合大众消费的竹叶黄酮饮用水。为实现所述目的，本专利技术采用如下技术方案：竹叶黄酮饮用水，由以下的各种原料重量百分比组合而成：0.001％～0.0075％呈浓缩液态或呈粉末状的竹叶黄酮、0.001～0.006％安赛蜜、0.001～0.005％柠檬酸钠、0.001～0.008竹叶香精，0.003～0.01冰凉剂，其余为纯净水。其中：竹叶黄酮不仅具有抗氧化、抗自由基、抗病毒、抗炎症、抗过敏等多种生理活性，而且具有清香淡甜、凉爽润喉、口感柔软特性；安赛蜜是一种AK糖甜味剂，不需提纯，可以为竹叶黄酮营造偏酸环境并可达到白砂糖口感效果；柠檬酸钠是一种口感调整剂，可以改善饮用水的口感和柔软度；冰凉剂为爽口剂，提高凉爽口感；竹叶香精是一种可提高饮用水风味的添加剂；所使用的纯净水标准指标(GB17323)。竹叶黄酮饮用水的制备方法是：先将按所述重量百分比的呈浓缩液态或呈粉末状的竹叶黄酮用纯净水溶解并过滤，得竹叶黄酮溶液；然后将按所述重量百分比的安赛蜜、柠檬酸钠用纯净水溶解并过滤，制得口味调节溶液；将竹叶黄酮溶液加入口味调节溶液中，得基本溶液；再向基本溶液中加入所述重量百-->分比的竹叶香精；最后向基本溶液中加入所述重量百分比的冰凉剂，得竹叶水配方小样；再将竹叶水配方小样加入经过二级反渗透的纯水罐纯水中，并将竹叶水配方小样在纯水罐的纯水中均匀溶解。通过上述原料组配及其相应的工艺流程，竹叶黄酮饮用水在无蔗糖的情况下，用安赛蜜替代白砂糖，配出的水溶液PH5.0～5.8，竹叶黄酮饮用水经6个月的稳定性试验，竹叶黄酮饮用水口感稳定。竹叶黄酮在饮用水中的稳定性与添加白砂糖相比的变化不大。但成本有较大幅度的较低，工艺流程却比添加白砂糖的处理工艺简单的多。这样，出售的价格与纯净水的出售价格相差无几。是一种大众型消费产品。附图说明图1为本专利技术生产工艺流程图。具体实施方式实施例1  竹叶黄酮饮用水，它由以下的各种原料重量百分比组合而成：0.001％呈浓缩液态的竹叶黄酮、0.003％安赛蜜、0.004％柠檬酸钠、0.01％冰凉剂，0.002％竹叶香精，其余为纯净水。实施例2  竹叶黄酮饮用水，它由以下的各种原料重量百分比组合而成：0.0075％呈浓缩液态的竹叶黄酮、0.006％安赛蜜、0.003％柠檬酸钠、0.006％冰凉剂，0.003％竹叶香精，其余为纯净水。实施例3  竹叶黄酮饮用水，它由以下的各种原料重量百分比组合而成：0.0065％呈浓缩液态的竹叶黄酮、0.006％安赛蜜、0.003％柠檬酸钠、0.008％冰-->凉剂，0.004竹叶香精，其余为纯净水。实施例4  竹叶黄酮饮用水，它由以下的各种原料重量百分比组合而成：0.0055％呈粉末状的竹叶黄酮、0.006％安赛蜜、0.005％柠檬酸钠、0.01％冰凉剂，0.005％竹叶香精，其余为纯净水。参照图1。竹叶黄酮饮用水的制备方法，其整个工艺流程是：原水罐中的水经过砂滤罐砂滤、碳滤罐碳滤，再经过保安过滤，并向保安过滤后的管路中通过计量泵添加配制的阻垢剂，然后进行一级反渗透，继而进行二级反渗透。在一级反渗透和二级反渗透之间用计量泵向管路中添加配制的NaOH。二级反渗透后的纯水进入纯水罐，继而将纯水罐的纯水送入臭氧混合塔。向纯水罐与臭氧混合塔之间的管道中加入制备的臭氧，对纯水罐出来的纯水进行第一次臭氧杀菌，  对进入臭氧混合塔的纯水进行二次臭氧杀菌。纯水罐与臭氧混合塔之间有一管道与循环泵(A)连通，并向该管道中加入事先配制好的竹叶水配方小样，并通过循环泵(A)将竹叶水配方小样加入纯水罐的纯水中，将纯水罐中的纯水通过循环管道，利用循环泵(A)循环均匀25分钟，将竹叶水配方小样完全均匀溶于纯水罐的纯水中。从臭氧混合塔中出来的纯水经过钛过滤后成为成品竹叶水。准备罐装流程：首先上瓶，经过质量检验，臭氧水冲洗后，将成品竹叶进行罐装和压盖，成品灯检之后装箱。其中，经过质检的瓶通过与二级反渗透后的管道连接的循环泵(B)用二级反渗透后的水和臭氧水进行冲洗；成品竹叶水在罐装前要进行紫外线消毒。其中竹叶水配方小样制备方法是：先将按所述重量百分比的呈浓缩液态或呈粉末状的竹叶黄酮用纯净水溶解过滤，得竹叶黄酮溶液；然后将按所述重量百分比的安赛蜜、柠檬酸钠用纯净水溶解过滤，制得口味调节溶液；将竹叶黄-->酮溶液加入口味调节溶液中，得基本溶液；再向基本溶液中加入所述重量百分比的竹叶香精；最后向基本溶液中加入所述重量百分比的冰凉剂，得竹叶水配方小样。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹叶黄酮饮用水，其特征在于：它由以下的各种原料重量百分比组合而成：０．００１％～０．００７５％呈浓缩液态或呈粉末状的竹叶黄酮、０．００１～０．００６％安赛蜜、０．００１～０．００５％柠檬酸钠、０．００１～０．００８％竹叶香精，０．００３～０．０１％冰凉剂，其余为纯净水。

【技术特征摘要】
1、一种竹叶黄酮饮用水，其特征在于：它由以下的各种原料重量百分比组合而成：0.001％～0.0075％呈浓缩液态或呈粉末状的竹叶黄酮、0.001～0.006％安赛蜜、0.001～0.005％柠檬酸钠、0.001～0.008％竹叶香精，0.003～0.01％冰凉剂，其余为纯净水。2、一种竹叶黄酮饮用水的制备方法，其特征在于：先将按所述重量百分比的呈浓缩液态或呈粉末状的竹...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱瑞瑛，
申请(专利权)人：河南九头崖集团实业有限公司，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]