一种膳食纤维片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及纤维片制备技术领域，尤其是一种膳食纤维片及其制备方法，通过燕麦、小麦、玉米、糯米的皮和胚芽进行酶解获得膳食纤维，并对膳食纤维与魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉、胡萝卜、甜菜等进行混合配制，并以生姜、花椒等作为调味品进行调整口味，进而制备出适合于多人群，具有多口味的膳食纤维片，其具有促进肠胃蠕动，促进消化，增强免疫力，促进血液循环，降低血糖等功效；通过在制备过程中进行低温烘干处理，使得各原料中的营养成分得以保存，进而不会导致各原料中的营养成分散失，能够充分被人体吸收，进而提高膳食纤维片的质量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及纤维片制备
，尤其是。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，以及随着工业化进程的不断成熟化，人们常常伴随着多种富贵疾病，如糖尿病、高血脂、高血压、心肌血管疾病,便秘等。为此,有研究者进行了大量的研究，将膳食纤维作为平时饮食方面进行食用用以解决上述病症的困扰，也有研究者从食品中将膳食纤维提取出来与其他药物混合制备膳食纤维片，进而为人体提供保健功效的目的。如专利号为CN201310714725.2的《一种复合膳食纤维及其制法》提供一种复合型的膳食纤维片及其制作方法，用以增强新陈代谢，改善免疫力，促进消化，降低血糖；又如专利号为CN201310603418.7的《具有补充膳食纤维素的功能食品及其制备方法》提供一种能够为人体补充膳食纤维，进而改善人体免疫力和消化能力，降低血糖功效的功能性食品，为广大人群所食用。但是，在现有技术中，这些膳食纤维片，膳食纤维食品对人体的免疫力提高和降低血糖的功效不太明显，并且，在现有技术中，也没有见到采用燕麦、玉米、糯米、小麦等的皮和胚芽结合魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉以及其他紫薯、甜菜、胡萝卜进行混合制备膳食纤维片的文献报道，更没有见到，将膳食纤维片更加人群的不同口味，进行调整，使得其能够满足所有人群的膳食纤维片的制作技术的出现。 因此，本领域技术人员通过多年的努力与尝试，并经过多年的临床实验数据，将膳食纤维片以及其的制备方法提供了一种新思路。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本专利技术提供一种膳食纤维片，具有能够促进肠道蠕动，促进消化，增强人体免疫力，促进血液循环，降低血糖等功效。 本专利技术还提供一种膳食纤维片的制备方法，具有将燕麦、玉米、糯米、小麦中的皮和胚芽提取出来，并采用皮和胚芽进行酶解，获得大量的膳食纤维，并将这种膳食纤维与西芹粉、菠菜粉、紫薯叶粉、胡罗卜粉末、魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉进行混合，并采用传统的生姜、花椒等加调味品对其进行调味处理，进而制备出适合于多人群食用的膳食纤维片，并在制备过程中，还添加葡萄糖浆、葡萄糖酸锌以及甲壳素等营养物质，能够促进肠道蠕动、促进消化、增强免疫力，促进血液循环，降低血糖等特征。 具体是通过以下技术方案得以实现的: 一种膳食纤维片，其原料成份为燕麦20-30份、糯米30-40份、玉米20_30份、小麦30-40份、西芹5-7份、菠菜7-8份、紫薯叶6-7份、胡罗卜5_9份、魔芋粉3_7份、菊芋粉5_9份、玛咖粉3-5份、生姜3-4份、大蒜5-7份、花椒2-3份。 所述的原料成份为燕麦25份、糯米35份、玉米25份、小麦35份、西芹6份、菠菜7份、紫薯叶7份、胡罗卜7份、魔芋粉5份、菊芋粉7份、玛咖粉4份、生姜3份、大蒜6份、花椒2份。 所述的燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。 所述的糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。 所述的玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。 所述的小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。 本专利技术还提供一种膳食纤维片的制备方法，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜烘干打粉之后与魔芋粉、菊芋粉、玛咖粉按照配比混合成混合粉后，待用；再将膳食纤维与混合粉进行混合后，添加生姜、大蒜、花椒的混合料，调整口味后，再向其中加入混合料总重量5-7%葡萄糖浆，调整其为柔软性质，并将其置于压片机中，在温度为60-70°C的环境下压制成Ig/片的片剂(最优为咀嚼片)，并将压制成型的片剂置于烘干机中，采用温度为30-50°C的温度烘干至水分含量为2-3%，即可制得膳食纤维片。 所述的原料酶解是将燕麦、糯米、玉米、小麦按配比分别称取进行处理，去除燕麦、糯米、玉米、小麦中的淀粉，分别获得燕麦皮和燕麦胚芽、糯米皮和糯米胚芽、玉米皮和玉米胚芽、小麦皮和小麦胚芽，并将获得燕麦、糯米、玉米和小麦的皮和胚芽分别采用重量百分比为2-5%的按照重量配比为1:1的a-淀粉酶和糖化酶进行混合的混合酶，在温度为30-40°C下，水解处理5-6h后，获得燕麦膳食纤维、糯米膳食纤维、小麦膳食纤维和玉米膳食纤维，待用。 所述的原料打粉是将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜分别洗干净后，将其置于温度为50-600C的环境中，烘烤至水份含量为3-4%，再按照配比份进行混合均匀后，将其置于粉碎机中，粉碎至200-300目，再将魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉按照配比加入其中，并置于搅拌机的搅拌速度为40-60r/min，搅拌3_4h混合均匀，获得混合原料，并洒混合原料总重量4_7 %的食盐水，食盐水的浓度为3-5%，继续采用搅拌速度为40-60r/min搅拌l_2h，并进行微发酵20-30min，再置于烘干机中，采用温度为30_40°C烘干至水分含量为2_3%后，将其置于粉碎机中继续粉碎至300-400目的混合粉，待用。 所述的口味调整是将生姜、大蒜、花椒按配比混合后，置于烘干机中采用温度为40-50°C的温度，烘干至水分含量为5-6%后，将其置于粉碎机中粉碎成300-400目的粉末，并将粉末与混合粉、膳食纤维进行混合获得混合料，并在温度为30-40°C的环境中，加入混合料总重量5-7%的葡萄糖浆，并采用搅拌机的搅拌速度为100-200r/min的搅拌速度进行搅拌处理l-2h后，再向其中采用混合料总重量10-13%的由甲壳素、葡萄糖酸锌按照重量比为1:3配制成的液体加入，并调整混合料成柔软性质的，待用。 本专利技术所述的柔软性质是指手捏混合料不粘手，也不会流露，能够被捏成任意形状时的水分含量定义，即就是平时做汤圆时候拌匀的面粉团的湿度，即最佳的水分含量为25-33%。 本专利技术的片剂可以用以咀嚼着吃。 与现有技术相比，本专利技术具有以下技术效果: ①通过燕麦、小麦、玉米、糯米的皮和胚芽进行酶解获得膳食纤维，并对膳食纤维与魔芋粉、玛咖粉、菊芋粉、胡萝卜、甜菜等进行混合配制，并以生姜、花椒等作为调味品进行调整口味，进而制备出适合于多人群，具有多口味的膳食纤维片，其具有促进肠胃蠕动，促进消化，增强免疫力，促进血液循环，降低血糖等功效。 ②通过在制备过程中进行低温烘干处理，使得各原料中的营养成分得以保存，进而不会导致各原料中的营养成分散失，能够充分被人体吸收，进而提高膳食纤维片的质量。 【具体实施方式】 下面结合具体的实施方式来对本专利技术的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。 实施例1 一种膳食纤维片，其原料配方为燕麦20g、糯米30g、玉米20g、小麦30g、西芹5g、菠菜7g、紫薯叶6g、胡罗卜5g、魔芋粉3g、菊芋粉5g、玛咖粉3g、生姜3g、大蒜5g、花椒2g。 燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。 糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。 玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。 小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。 其具体的制备方法，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种膳食纤维片，其特征在于，其原料成份为燕麦20‑30份、糯米30‑40份、玉米20‑30份、小麦30‑40份、西芹5‑7份、菠菜7‑8份、紫薯叶6‑7份、胡罗卜5‑9份、魔芋粉3‑7份、菊芋粉5‑9份、玛咖粉3‑5份、生姜3‑4份、大蒜5‑7份、花椒2‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种膳食纤维片，其特征在于，其原料成份为燕麦20-30份、糯米30-40份、玉米20-30份、小麦30-40份、西芹5-7份、菠菜7-8份、紫薯叶6_7份、胡罗卜5_9份、魔芋粉3-7份、菊芋粉5-9份、玛咖粉3-5份、生姜3-4份、大蒜5-7份、花椒2_3份。2.如权利要求1所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的原料成份为燕麦25份、糯米35份、玉米25份、小麦35份、西芹6份、菠菜7份、紫薯叶7份、胡罗卜7份、魔芋粉5份、菊芋粉7份、玛咖粉4份、生姜3份、大蒜6份、花椒2份。3.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的燕麦用以膳食纤维片制备的有效成分为燕麦皮和胚芽。4.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的糯米用以膳食纤维片制备的有效成分为糯米皮和胚芽。5.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的玉米用以膳食纤维片制备的有效成分为玉米皮和胚芽。6.如权利要求1或2所述的膳食纤维片，其特征在于，所述的小麦用以膳食纤维片制备的有效成分为小麦皮和胚芽。7.如权利要求1-6任一项所述的膳食纤维片的制备方法，其特征在于，包括原料酶解、原料打粉、口味调整、纤维片成型步骤，将燕麦、糯米、玉米、小麦进行酶解，使其酶解成膳食纤维后，待用；再将西芹、菠菜、紫薯叶、胡罗卜烘干打粉之后与魔芋粉、菊芋粉、玛咖粉按照配比混合成混合粉后，待用；再将膳食纤维与混合粉进行混合后，添加生姜、大蒜、花椒的混合料，调整口味后，再向其中加入混合料总重量5-7%葡萄糖浆，调整其为柔软性质，并将其置于压片机中，在温度为60-70°C的环境下压制成Ig/片的片剂(最优为咀嚼片)，并将压制成型的片剂置于烘干机中，采用温度为30-50°C的温度烘干至水分含量为2-3%，即可制得膳食纤维片。8.如权利要求7所述的膳食纤维片的制备方法，其特征在于，所述的原料酶解是将燕麦、...

【专利技术属性】
技术研发人员：张芝庭，张涛涛，
申请(专利权)人：贵州神奇药物研究院，
类型：发明
国别省市：贵州;52