橘子饮料颗粒及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种橘子饮料颗粒及其制备方法，该橘子饮料颗粒主要由橘子、柠檬酸、白食糖、碳酸氢钠、纯净水等成分构成。本发明专利技术泡沫丰富、口感良好、使用方便、随配随饮，并且具有解暑止渴、增加体内维生素之功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料食品组合物及其制备方法，更具体地说，涉及一种橘子饮料颗粒及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对水果饮料食品的需求也不断增加，对具有特殊果味能解暑止渴的饮料食品也有特定的需求，但传统的饮料食品不方便携带，不适用于外出旅行者使用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有特殊果味能解暑止渴的橘子饮料颗粒，并方便外出者随身携带使用。本专利技术的另一个目的是提供这种上述组合物的制备方法。本专利技术的这种橘子饮料颗粒，按重量百分比该橘子饮料颗粒由以下组分构成：橘子汁40％～45％柠檬酸2％～3％白食糖12％～14％碳酸氢钠2％～3％纯净水40％～45％乙醇＜0.1％本专利技术的制备方法包括由以下步骤组成：橘子汁制备：将果实洗净，用专用工具去除橘子皮；剥皮时不可将皮中的汁挤到果汁中，将果核去掉再用专用工具压榨成汁，用专用过滤装置过滤，也可用纱布替代，即可得到滤汁；原料烘干：在得到的滤汁中加入同等量的纯净水，摇匀后放在专用烘干装置用100～110℃的杀菌消毒并烘干除出水分，随后冷却研磨，并过去160目筛，即成橘子原料；将适量的柠檬酸在100～110℃的专用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种橘子饮料颗粒，按重量百分比该橘子饮料颗粒由以下组分构成：　　　　橘子汁　　４０％～４５％　　　　柠檬酸　　２％～３％　　　　白食糖　　１２％～１４％　　　　碳酸氢钠　　２％～３％　　　　纯净水　　４０％～４５％　　　　乙醇　　＜０．１％。

【技术特征摘要】
1、一种橘子饮料颗粒，按重量百分比该橘子饮料颗粒由以下组分构成：橘子汁    40％～45％柠檬酸    2％～3％白食糖    12％～14％碳酸氢钠  2％～3％纯净水    40％～45％乙醇      ＜0.1％2、制备权利要求1所述的橘子饮料颗粒的方法，其特征在于该方法包括由以下步骤：(1)橘子汁制备：将果实洗净，用专用工具去除橘子皮；剥皮时不可将皮中的汁挤到果汁中，将果核去掉再用专用工具压榨成汁，用专用过滤装置过滤，也可用纱布替代，即可得到滤汁；(2)原料烘干：在得到的滤汁中加入同等量的纯净水，摇匀后放在专用烘干装置用100～1 10℃的杀菌消毒并烘干除出水分，随后冷却研磨，并过160目筛，即成橘子原料；将适量的柠檬酸在1...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈法华，
申请(专利权)人：陈法华，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]