【技术实现步骤摘要】
鲜茶萎凋炉
本专利技术涉及茶叶加工设备
，尤其是一种协助刚采摘的新鲜茶叶进行萎凋干燥的设备。
技术介绍
茶叶加工的第一步就是将刚采摘下来的新鲜茶叶进行萎凋。萎凋，在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。刚采摘下来的鲜叶水分含量高达75%?80%,萎凋主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，促进酵素产生复杂之化学变化。萎凋及发酵过程所产生的化学作用牵涉范围甚广，与茶叶香气、滋味、汤色有绝对相关。可见萎凋工序的要求极高，尤其是红茶的萎凋，需要萎凋后的茶梗保持十分柔软，叶片的边缘不能过于干脆或卷边，这样，经过揉捏出来的茶叶才不会脆烂，才可能保证茶叶的茶条紧凑，加工完的成品茶叶次品率才不闻。因而，委凋是茶叶加工的关键工序之一。 传统的萎凋一般是自然摊放，即在大片的平坦的水泥地上通过自然风和阳光来促进鲜叶萎凋，缺点是摊放地要宽，摊青和收拢的人工多，劳动力成本高，且萎凋时间收气候的影响较大，不好控制。 鲜叶采摘后，应立即摊开即置，避免堆置。目前...
【技术保护点】
一种鲜茶萎凋炉，其特征在于：包括带有进气口和出气口的箱体，所述箱体的内腔设有与该内腔隔离的燃烧室，所述燃烧室连接有伸出所述箱体外的烟道，所述箱体上设有连通所述燃烧室的开口。
【技术特征摘要】
1.一种鲜茶萎凋炉，其特征在于:包括带有进气口和出气口的箱体，所述箱体的内腔设有与该内腔隔离的燃烧室，所述燃烧室连接有伸出所述箱体外的烟道，所述箱体上设有连通所述燃烧室的开口。2.根据权利要求1所述的鲜茶萎凋炉，其特征在于:所述燃烧室置于所述箱体的内腔下部，所述进气口设于所述箱体的顶部，所述出气口设于箱体侧壁的下部...
【专利技术属性】
技术研发人员：陆顺怀，陆子华，
申请(专利权)人：三江县陆氏茶叶机械制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45
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