【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种以淀粉为原料生产聚葡萄糖的方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)向淀粉中加水调浆至浓度为15~17°Be,调pH值至5.5~6.5,制得淀粉浆;(2)向步骤(1)制得的淀粉浆中加入耐高温淀粉酶,耐高温淀粉酶的加入量为每克淀粉(干重)加入12~16U耐高温淀粉酶,经温度105~108℃的一次喷射液化后,保温静置5~6min,再经温度123~125℃的二次喷射液化,制得液化液;(3)将步骤(2)制得的液化液降温至60~65℃,调pH值至4.2~5.0,按每克淀粉(干重)100~150U的量加入糖化酶糖化40~48h,灭酶活,制得糖化液;(4)将步骤(3)制得的糖化液经脱色、过滤、离交、真空浓缩,制得DE≥98%、干物质质量含量不小于70%的葡萄糖浓缩液;(5)将步骤(4)制得的葡萄糖浓缩液在酸催化剂及多元醇的作用下,进行高温真空熔融缩聚反应,制得聚葡萄糖粗品;(6)将步骤(5)制得的聚葡萄糖粗品溶于水中,经脱色、离交、色谱分离,制得聚葡萄糖液和回收的酸催化剂;(7)将步骤(6)制得的聚葡萄糖液经浓缩、干燥,制得聚葡萄糖。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李方华,窦光朋,干昭波,邵先豹,杨腾腾,贾玉秋,刘双双,
申请(专利权)人:山东广博生物技术服务有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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