一种块茎食用菌的栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种块茎食用菌的栽培方法，将野生栽培的食用菌子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种，再进行灭菌接种，培养至成熟备用，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种，置于腐质土层的坑中填埋，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分，根据种植时间观察食用菌菇穴顶起土堆的大小，决定是否继续覆土，而后采收大个的块状食用菌。本发明专利技术有效结合地下具有保湿、遮阳、透氧、肥沃和防污染等特殊生长条件，使食用菌在其自然生长过程中让菌盖、菌柄和菌褶凝结为一体形成块状“土豆菇”。

【技术实现步骤摘要】
一种块茎食用菌的栽培方法
本专利技术属于食用菌栽培领域，尤其是涉及一种块茎食用菌“野生土豆菇”的栽培方法。
技术介绍
食用菌蘑菇一般生长在菌丝营养体的外表，菇体是由菌盖、菌柄和菌褶构成的伞状或杯伞状形态，无论是野生还是人工室内栽培的食用菌蘑菇吃起来口感比较松弛，品味较差，且食用菌蘑菇在生长的培育的过程中，容易菌褶放孢，菌柄老化，菌体分化、老化、破碎、腐烂变质，且菇体易污染。
技术实现思路
本专利技术公开了一种块茎食用菌的栽培方法，旨在克服现有食用菌栽培技术中存在的诸多不足，改善食用菌蘑菇的口感、品味。本专利技术巧妙利用林地腐质层“挤压闭合”、“疏松透氧”、“空气新鲜”和“菌植共生”等四个主要因子的综合作用，有效结合地下具有保湿、遮阳、透氧、肥沃和防污染等特殊生长条件，使食用菌蘑菇在其自然生长过程中让菌盖、菌柄和菌褶凝结为一体形成块状。其菇体形状、生长空间和采收方式与土豆基本一样，以下简称“土豆菇”。因“土豆菇”是其子实体完全在地下隐形生长的一种块状食用菌蘑菇，在其隐形发育过程中菌盖不开伞，菌褶不放孢，菌柄不老化，菇体不易分化、老化、破碎、腐烂和变质，且菇体大、成形奇、肉厚实、质鲜嫩、色洁白、营养高、味道美和无污染等优点。本专利技术的技术方案为：一种块茎食用菌的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：（1）培育菌种：将野生栽培的食用菌子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；（2）灭菌接种：将常规的食用菌培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1-1.5公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-12小时后，冷却至25-35℃，趁热接种，而后培养至成熟备用，塑料筒料可以选用17×36×0.04厘米的低压聚乙烯筒料，当然根据需要也可以选用其他规格或材质的筒料；（3）选地与整地：选择海拔在1500-3000米的林地/牧草地/耕地，在春、夏、秋、冬季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；（4）覆土栽培：在林地/牧草地/耕地的植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用腐质土埋没，土层厚度为2-7厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；（5）出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。作为一种优选实施方式，所述食用菌可以是杏鲍菇、鸡腿菇、猴头菇等组织致密、结实的菌类。作为一种优选实施方式，以杏鲍菇为例进行栽培，栽培方法包括如下步骤：（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-11小时后，冷却至28-32℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；（3）选地与整地：选择海拔在1800-2700米的林地，森林郁闭度在0.3-0.6之间，在春、夏、秋季之间，选择杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为3-5厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；（5）出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的杏鲍菇，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止。作为一种优选实施方式，以杏鲍菇为例进行栽培，栽培方法包括如下步骤：（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-11小时后，冷却至29-33℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；（3）选地与整地：选择海拔在1500-3000米的牧草地，在春、夏、秋季之间，选择杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种；（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为2-6厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；（5）出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；（6）采收蘑菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止。作为一种优选实施方式，以杏鲍菇为例进行栽培，栽培方法包括如下步骤：（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-12小时后，冷却至29-31℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；（3）选地与整地：选择海拔在1700-1900米的耕地，在春、秋、冬季之间，选择杏鲍菇柄粗盖小肉厚的低温性品种，当然，最好耕地周围有树木围绕，在北方的早春（每年耕地解冻后到播种前）和晚秋（秋收后到封冻前）之间，或南方的冬季，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用准备好的树叶杂草腐质土埋没，土层厚度为4-7厘米，用脚踩实，使杏鲍菇在植被内自然吸收养分；（5）出菇观察：根据种植时间观察杏鲍菇菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；（6）采收蘑菇：杏鲍菇开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至杏鲍菇出尽为止。采用上述栽培方法改变了菇体形状，拓展了块茎食用菌的栽培领域，开创了新的培育方式，增进了食用菌的自然品质，得到了“野生土豆菇”。“野生土豆菇”为蘑菇的培育开辟了新的“地下世界”，在林地里发现了“植被黄金”，给人类带来了“块茎食品”。填补了在“地下世界”隐形培育“块茎蘑菇”的空白。本专利技术利用腐质土层“挤压闭合”、“疏松透氧”、“空气新鲜”和“植菌共生”四个主要因子的相互作用，蘑菇在隐形生长过程中使其菌盖、菌柄和菌褶凝结为一体形成块状。其中四个因子的作用如下：（1）土层挤压-“土豆菇”在土壤中生长时受土层重力挤压向上生长缓慢，菌柄横向同时生长，菌盖顶端生长优势受到抑制形成了块状，担当“土豆菇”的“模具”的角色；（2）疏松透氧-林地腐质层较厚，土质疏松，腐质土层具有透气性，有利于O2进入和CO2的排放，使蘑菇虽处隐形状态但能够正常生长，担当“土豆菇”的“本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种块茎食用菌的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：培育菌种：将野生栽培的食用菌子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；灭菌接种：将常规的食用菌培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1‑1.5公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8‑12小时后，冷却至25‑35℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；选地与整地：选择海拔在1500‑3000米的林地/牧草地/耕地，在春、夏、秋、冬季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；覆土栽培：在林地/牧草地/耕地的植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用腐质土埋没，土层厚度为2‑7厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。

【技术特征摘要】
1.一种块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1-1.5公斤配料，在100℃条件下常压灭菌8-12小时后，冷却至25-35℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；选地与整地：选择海拔在1500-3000米的林地/牧草地/耕地，在春、夏、秋、冬季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；覆土栽培：在林地/牧草地/耕地的植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用腐质土埋没，土层厚度为2-7厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。2.如权利要求1所述的块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；（2）灭菌接种：将常规的杏鲍菇培养基配料装入塑料筒料并两头扎口，保证每袋装1.1-1.4公斤配料，在100℃条件下常压灭菌9-11小时后，冷却至28-32℃，趁热接种，而后培养至成熟备用；（3）选地与整地：选择海拔在1800-2700米的林地，森林郁闭度在0.3-0.6之间，在春、夏、秋季之间，选择食用菌柄粗盖小肉厚的低温性品种；（4）覆土栽培：在林地植被内挖与培养基大小相匹配的坑，将塑料筒料脱去，置于坑内用挖出的腐质土埋没，土层厚度为3-5厘米，用脚踩实，使菌种在植被内自然吸收养分；（5）出菇观察：根据种植时间观察食用菌菇穴将土层顶起土堆大小状况，当顶起的土堆大时，继续覆土，并将菇穴周围用手轻轻压实，当顶起的土堆小时，无需继续覆土；（6）采收蘑菇：食用菌开始出菇后，采收个大的食用菌，并将小菇蕾继续覆土，待小菇蕾长大后采收，重复覆土、采收直至食用菌出尽为止。3.如权利要求1所述的块茎杏鲍菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：（1）培育菌种：将野生栽培的杏鲍菇子实体组织分离得到母种，通过麦粒菌种扩繁培养得到原种，将原种经常规灭菌接...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵俊瑞，赵植，李程才，王钰天，刘怡雄，刘怡群，殷志华，王廷，刘晋生，李世忠，
申请(专利权)人：赵俊瑞，
类型：发明
国别省市：山西;14