一种腊味炭烧烘干炉制造技术

一种腊味炭烧烘干炉。本实用新型专利技术为了解决现有腊味制作装置不适合于工厂的规模化生产，受结构不完善和热源形式的限制，制出腊味的味道纯正性和可口性较差的缺陷。技术方案要点：特征是由炉箱、开关箱口的箱门、移动配合在炉箱内的挂架和移动配合在炉箱内的炭烧加热架构成，所述挂架和炭烧加热架的底部均设有行走轮、便于挂架和炭烧加热架在炉箱内外之间的移动，挂架上设有若干挂钩，炭烧加热架处于挂架下部位置，炭烧加热架上设有若干个燃烧木炭用的炭盆，每个炭盆上方的炭烧加热架上均设有防止食物油汁滴入炭盆的阻滴板，炉箱内底面设有收集食物油汁容器的落口。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种腊味炭烧烘干炉
本技术涉及制作腊味食品的生产设备，具体是一种腊味炭烧烘干炉。
技术介绍
腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，具有悠久的历史，传统民间腊味一般可以由肉类经腌制后再经过日光晒干、冬天风干或熏干而成。但传统民间腊味制法由于产量过低，制作不方便，更不适合于规模化生产。 中国专利第01203573.4号公开了一种四季腊味箱，是一种电风扇吹风的风干式腊味制作装置，结构是箱体呈带门封闭式，其内有杀菌保鲜装置、风扇和挂钩，风扇和挂钩在箱体内的位置相适应，箱体上有电源开关。中国专利第201320083959.7号公开了一种家用干燥箱，是一种电加热烘干式腊味制作装置，结构是一有门的箱体，箱内设有电热部件，箱顶部设置的孔眼可以进出空气，箱内上部有挂东西的小杆。中国专利第201320222365.X号公开了一种腊肉熏烤箱，是一种燃料直接燃烧进行熏制式的腊味制作装置，结构是一个有门的箱体，箱内包括设置于底部的燃料堆放层和至少一个腊肉悬挂层，箱体顶部设置有排烟孔，箱门位于燃料堆放层的部位设置有用于放入燃料的燃料孔，除燃料孔和排烟孔与外界相通外，其余部分密封。上述现有技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腊味炭烧烘干炉，其特征是：由炉箱、开关箱口的箱门、移动配合在炉箱内的挂架和移动配合在炉箱内的炭烧加热架构成，所述挂架和炭烧加热架的底部均设有行走轮、便于挂架和炭烧加热架在炉箱内外之间的移动，挂架上设有若干挂钩，炭烧加热架处于挂架下部位置，炭烧加热架上设有若干个燃烧木炭用的炭盆，每个炭盆上方的炭烧加热架上均设有防止食物油汁滴入炭盆的阻滴板，炉箱内底面设有收集食物油汁容器的落口。

【技术特征摘要】
1.一种腊味炭烧烘干炉，其特征是:由炉箱、开关箱口的箱门、移动配合在炉箱内的挂架和移动配合在炉箱内的炭烧加热架构成，所述挂架和炭烧加热架的底部均设有行走轮、便于挂架和炭烧加热架在炉箱内外之间的移动，挂架上设有若干挂钩，炭烧加热架处于挂架下部位置，炭烧加热架上设有若干个燃烧木炭用的炭盆，每个炭盆上方的炭烧加热架上均设有防止食物油汁滴入炭盆的阻滴板，炉箱内底面设有收集食物油汁容器的落口。2.按权利要求1所述的腊味炭烧烘干炉，其特征是所述炉箱的内底面...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄德生，
申请(专利权)人：黄德生，
类型：新型
国别省市：广东;44