一种小麦胚芽醋酸奶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种小麦胚芽醋酸奶茶，是由下述重量份的原料制成：脱脂牛奶600-700、小麦胚芽40-50、燕麦仁20-30、海带丝10-20、甘草20-30、蓝莓10-20、海棠果20-30、食用仙人掌30-40、桑葚6-7、石竹4-5、密蒙花7-8、川芎5-6、茜草根2-3、半枝莲7-8、柠檬醋20-30、红酒和增香炭适量；本发明专利技术将小麦胚芽、燕麦仁等原料用增香炭烘焙，使成品奶茶炭香浓郁、风味独特，添加蓝莓等原料使奶茶营养全面、口感丰富、清香美味，更具有生津止渴、益脾养胃、养颜驻容、提高记忆等功效，添加柠檬醋使奶茶酸甜可口，能够调节人体酸碱平衡、促进新陈代谢、提高人体免疫力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健饮料，尤其涉及。
技术介绍
奶茶是一种营养丰富、口感独特、品种多样的营养饮料，但市面上大多数奶茶品种已被人们所熟知，缺少让人耳目一新的新品种奶茶，为此本专利技术提供一种口味独特的营养保健奶茶。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了。 本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种小麦胚芽醋酸奶茶，是由下述重量份的原料制成:脱脂牛奶600-700、小麦胚芽40-50、燕麦仁20-30、海带丝10-20、甘草20-30、蓝莓10-20、海棠果20-30、食用仙人掌30-40、桑葚6-7、石竹4-5、密蒙花7-8、川芎5-6、茜草根 2-3、半枝莲7-8、柠檬醋20-30、红酒和增香炭适量；所述增香炭是由下述重量比的原料制成:檀木屑:桂枝:米酒酒糟:竹炭=1:2:2: 6-8 ；所述增香炭制备方法:将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。 一种小麦胚芽醋酸奶茶制备方法，包括以下步骤:(1)将小麦胚芽、燕麦仁、海带丝、甘草用清水浸泡1-2小时，取出去杂洗净后晾干，送入锅中，用适量红酒焖润至吸干，取出原料平铺在不锈钢密网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至熟香，取出冷却后粉碎，得到粉料；(2)将新鲜的蓝莓、海棠果、食用仙人掌洗净后去杂取果肉，将果肉与1-2倍冰水混合打浆，冷冻干燥后超微粉碎，得到冻干粉；(3)将桑葚、石竹、密蒙花、川芎、茜草根、半枝莲清洗后混合粉碎，送入脱脂牛奶中，力口入上述粉料，在70-80°C下保温4-5小时，再小火煮沸50-60分钟，趁热过滤，得到奶茶；(4)将上述冻干粉、奶茶与柠檬醋混合均质，脱气后超高温瞬时杀菌，在0-4°C下冷藏即可。 与现有技术相比，本专利技术的优点是:本专利技术将小麦胚芽、燕麦仁等原料用增香炭烘焙，使成品奶茶炭香浓郁、风味独特，添加蓝莓等原料使奶茶营养全面、口感丰富、清香美味，更具有生津止渴、益脾养胃、养颜驻容、提高记忆等功效，添加柠檬醋使奶茶酸甜可口，能够调节人体酸碱平衡、促进新陈代谢、提高人体免疫力。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述:实施例:一种小麦胚芽醋酸奶茶，是由下述重量(斤)的原料制成:脱脂牛奶600、小麦胚芽40、燕麦仁20、海带丝10、甘草20、蓝莓10、海棠果20、食用仙人掌30、桑葚6、石竹4、密蒙花7、川芎5、茜草根2、半枝莲7、柠檬醋20、红酒和增香炭适量;所述增香炭是由下述重量比的原料制成:檀木屑:桂枝:米酒酒糟:竹炭=1:2:2:7 ；所述增香炭制备方法:将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。 一种小麦胚芽醋酸奶茶制备方法，包括以下步骤:(1)将小麦胚芽、燕麦仁、海带丝、甘草用清水浸泡I小时，取出去杂洗净后晾干，送入锅中，用适量红酒焖润至吸干，取出原料平铺在不锈钢密网上，下面点燃增香炭进行烘焙，微火慢烤至熟香，取出冷却后粉碎，得到粉料；(2)将新鲜的蓝莓、海棠果、食用仙人掌洗净后去杂取果肉，将果肉与I倍冰水混合打浆，冷冻干燥后超微粉碎，得到冻干粉；(3)将桑葚、石竹、密蒙花、川芎、茜草根、半枝莲清洗后混合粉碎，送入脱脂牛奶中，力口入上述粉料，在70°C下保温5小时，再小火煮沸60分钟，趁热过滤，得到奶茶；(4)将上述冻干粉、奶茶与柠檬醋混合均质，脱气后超高温瞬时杀菌，在0°C下冷藏即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小麦胚芽醋酸奶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成：脱脂牛奶600‑700、小麦胚芽40‑50、燕麦仁20‑30、海带丝10‑20、甘草20‑30、蓝莓10‑20、海棠果20‑30、食用仙人掌30‑40、桑葚6‑7、石竹4‑5、密蒙花7‑8、川芎5‑6、茜草根2‑3、半枝莲7‑8、柠檬醋20‑30、红酒和增香炭适量；所述增香炭是由下述重量比的原料制成：檀木屑：桂枝：米酒酒糟：竹炭=1：2：2：6‑8；所述增香炭制备方法：将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。

【技术特征摘要】
1.一种小麦胚芽醋酸奶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 脱脂牛奶600-700、小麦胚芽40-50、燕麦仁20-30、海带丝10-20、甘草20-30、蓝莓10-20、海棠果20-30、食用仙人掌30-40、桑葚6-7、石竹4-5、密蒙花7-8、川芎5-6、茜草根2-3、半枝莲7-8、柠檬醋20-30、红酒和增香炭适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成:檀木屑:桂枝:米酒酒糟:竹炭=1:2:2:6-8 ； 所述增香炭制备方法:将檀木屑、桂枝、竹炭低温烘干后超微粉碎，得到炭粉，将米酒酒糟冷冻干燥后超微粉碎，得到酒糟粉，两者混合均匀，得到增香炭。2.一种如权利要求1所述的小麦胚芽醋酸奶茶制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈芳，
申请(专利权)人：合肥康龄养生科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34