一种地椒茶加工方法技术

一种地椒茶加工方法包括以下步骤：收集，拣选，清洗，吹干，二次拣选，杀青，烘焙。采用本发明专利技术可生产出地椒香味浓厚、茶汤色清澈的地椒茶，且该地椒茶保持了地椒草原有的营养成份，饮用价值比较高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种地椒茶加工方法，其特征在于，包括以下步骤：A、收集、采摘地椒草；B、拣选地椒草，将收集、采摘来的地椒草进行拣选，除去蔫叶、干枯叶、残缺不全的叶片、单叶、杂草、杂物；C、将拣选好的地椒草进行清洗，清洗3‑5次；D、吹干，将清洗的地椒草在无光及温度为10‑15℃环境下吹干；E、二次拣选，将晾干的地椒草再次进行拣选，去除掉单叶片；F、微波杀青，将二次拣选出的地椒草放置在100℃的微波下进行杀青，杀青的时长为2至5分钟；G、烘焙，将杀青好的地椒草均匀撒在烘盘上，在60‑80℃的环境下进行烘焙，烘焙过程中对地椒草进行翻动，待地椒草的含水量小于等于5％，停止烘焙。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈卫香，
申请(专利权)人：陈卫香，
类型：发明
国别省市：广西;45