一种红心火龙果果馅及其制作方法技术

技术编号:10937002 阅读:135 留言:0更新日期:2015-01-21 18:01
本发明专利技术公开了一种红心火龙果果馅及其制作方法,红心火龙果果馅包括以下重量份数的组分:A组分:红心火龙果果肉20-60份,葵花籽15-30份,玫瑰花酱5-10份,冬瓜蓉10-50份,白砂糖3-8份,甜菊糖2-4份,冻粉1.2-1.8份,食用有机酸0.5-0.9份和食用盐2份;以及B组分:火龙果内层果皮10-20份。本发明专利技术的红心火龙果果馅中以甜菊糖代替部分白砂糖,所制果馅适用于糖尿病和肥胖症患者。本发明专利技术改变传统的加入所有原料一起煮制的方法,待A组分降至室温后,再将B组分与A组分混合后食用,使火龙果内层果皮中的花青素不至于失活或降解。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红心火龙果果馅,其特征在于,包括以下重量份数的组分:A组分:红心火龙果果肉20‑60份,葵花籽15‑30份,玫瑰花酱5‑10份,冬瓜蓉10‑50份;以及B组分:火龙果内层果皮10‑20份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:张文俊林汉文
申请(专利权)人:南宁振企农业科技开发有限公司南宁市一品轩商贸有限公司
类型:发明
国别省市:广西;45

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