一种用于改善化学性肝损伤的保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品技术领域，公开了一种用于改善化学性肝损伤的保健食品及其制备方法。所述保健食品包括以下质量百分含量的组分：云芝提取物40％～60％、葡萄籽提取物20％～30％和枸杞提取物10％～40％。其制备方法为分别提取云芝、葡萄籽和枸杞的活性成分得到云芝提取物、葡萄籽提取物和枸杞提取物，然后将三种提取物混合均匀得到用于改善化学性肝损伤的保健食品。本发明专利技术得到的保健食品具有活性成分高、改善化学性肝损伤效果好和使用方便的优点，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，具体涉及一种用于改善化学性肝损伤的保健食品及其制备方法。
技术介绍
化学性肝损伤：肝脏是人体最大、最重要的消化腺体，它对外来和代谢产生的有害因素具有强大的解毒功能，这些有害因素在损害机体的同时，也会对肝脏本身产生伤害，如受污染的空气、水、食物、药品、饮酒、吸烟、二手烟化学试剂等有害化学物质，会使人体产生大量自由基，损伤肝细胞，导致化学性肝损伤。近代人们对云芝药用价值的研究主要是以民间验方为依据，云芝性微甘、寒，能清热、消炎，主治气管炎、肝炎、肿瘤等。也有文献提到在历代本草中云芝归于芝类，具有扶正固本、补益精气的功效。但直接使用云芝用于改善肝损伤，很难发挥出良好的效果。云芝的主要活性成分是云芝多糖(Polysaccharide)，将其活性成分与其它有效成分进行复配和协同作用，制备成使用方便、效果良好的保健食品，现有技术还未有相关报道。
技术实现思路
为了解决现有技术的缺点和不足之处，本专利技术的首要目的在于提供一种用于改善化学性肝损伤的保健食品。本专利技术的另一目的在于提供一种上述用于改善化学性肝损伤的保健食品的制备方法。本专利技术目的通过以下技术方案实现：一种用于改善化学性肝损伤的保健食品，包括以下质量百分含量的组分：云芝提取物40％～60％、葡萄籽提取物20％～30％、枸杞提取物10％～40％。上述用于改善化学性肝损伤的保健食品的制备方法，包括以下操作步骤：(1)云芝提取物制备：取干燥云芝碎片，用10～15倍重量的去离子水在95～100℃条件下煮提8～10h，过滤，滤液浓缩至原体积的1/6～1/2，加入浓缩液3～5倍体积的95％乙醇混合均匀，静置沉淀后离心，取沉淀物在常温下干燥，得到云芝提取物；(2)葡萄籽提取物制备：取葡萄籽，用体积浓度为80％的乙醇溶液于60℃的温度下搅拌或震荡提取，离心取上清液，沉淀物重复提取2次，将上清液合并，将合并后的上清液真空浓缩干燥，得葡萄籽提取物；(3)枸杞提取物制备：将干燥后的枸杞加入3～6倍重量的水煎煮3～4次，每次煎煮3～6小时，合并各次得到的水提液，合并后的水提液过滤，将滤液浓缩成比重为1.1～1.3，再加入95％乙醇进行醇沉，过滤后回收滤液中溶剂，得到糖浆状物，然后将糖浆状物真空浓缩干燥，得到枸杞提取物；(4)将上述提取物按以下质量百分比混合均匀：云芝提取物40～60％，葡萄籽提取物20～30％，枸杞提取物10～40％，得到用于改善化学性肝损伤的保健食品。步骤(1)中所述的滤液浓缩优选浓缩至原体积的1/2，所述95％乙醇加入量为浓缩液体积的4倍，所述静置沉淀是指在25℃密闭条件下静置24h。步骤(1)中所述的离心是指在3000r/min的条件下离心20min。步骤(2)中所述搅拌或震荡提取的时间为60min；所述的离心是指以4000r/min的速度离心20min。步骤(2)和(3)中所述的真空浓缩干燥是指在-0.09MPa和40℃条件下真空浓缩干燥。通过本专利技术的制备方法及所得到的产物具有如下优点及有益效果：(1)本专利技术的改善化学性肝损伤的保健食品无异味，提取过程主要采用乙醇为溶剂，其作用温和、对人体无明显副作用；(2)本专利技术将云芝提取物、葡萄籽提取物、枸杞提取物进行复配和协同作用，增强了肝脏的抗氧化能力保护肝细胞结构；增强了肝脏的解毒功能及增进肝脏对毒物的排泄作用；可使CC14、硫代乙酰胺、乙醇多种化学肝损伤小鼠血中升高的谷丙转氨酶(ALT)明显降低，使损伤肝脏得以修复；(3)本专利技术将云芝、葡萄籽和枸杞的有效成分制备成可以直接食用的保健食品，效果显著，使用方便，也可作为其他药物、保健食品的添加剂使用，具有良好的市场前景。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。实施例1(1)云芝提取物制备：取干燥云芝碎片，用10倍重量去离子水在95～100℃条件下煮提10h，过滤，滤液浓缩至原体积的1/2，加入浓缩液4倍体积的95％乙醇混合均匀，在25℃密闭条件下静置24h后在3000r/min的条件下离心20min，取沉淀物在常温下干燥，得到云芝提取物；(2)葡萄籽提取物制备：取葡萄籽，用体积浓度为80％的乙醇溶液于60℃的温度下搅拌均匀提取，提取60min后以4000r/min的速度离心20min，取上清液，沉淀物重复提取2次，将上清液合并，将合并后的上清液于0.09MPa、40℃条件下真空浓缩，得葡萄籽提取物；(3)枸杞提取物制备：将干燥后的枸杞加入3倍重量的水煎煮3次，每次煎煮6小时，合并各次得到的水提液，合并后的水提液过滤，将滤液浓缩成比重为1.1～1.3浸膏，再加入95％乙醇进行醇沉，过滤后回收滤液中溶剂，得到糖浆状物，然后在-0.09MPa、40℃条件下真空浓缩干燥，得到枸杞提取物；(4)将上述提取物按以下质量百分比混合均匀：云芝提取物40～60％，葡萄籽提取物20～30％，枸杞提取物10～40％，得到用于改善化学性肝损伤的保健食品。实施例2(1)云芝提取物制备：取干燥云芝碎片，用15倍重量去离子水在95～100℃条件下煮提10h，过滤，滤液浓缩至原体积的1/6，加入浓缩液4倍体积的95％乙醇混合均匀，在25℃密闭条件下静置24h后在3000r/min的条件下离心20min，取沉淀物在常温下干燥，得到云芝提取物；(2)葡萄籽提取物制备：取葡萄籽，用体积浓度为80％的乙醇溶液于60℃的温度下搅拌均匀后震荡提取，提取60min后以4000r/min的速度离心20min，取上清液，沉淀物重复提取2次，将上清液合并，将合并后的上清液于0.09MPa、40℃条件下真空浓缩，得葡萄籽提取物；(3)枸杞提取物制备：将干燥后的枸杞加入6倍重量的水煎煮4次，每次煎煮3小时，合并各次得到的水提液，合并后的水提液过滤，将滤液浓缩成比重为1.1～1.3浸膏，再加入95％乙醇进行醇沉，过滤后回收滤液中溶剂，得到糖浆状物，然后在-0.09MPa、40℃条件下真空浓缩干燥，得到枸杞提取物；(4)将上述提取物按以下质量百分比混合均匀：云芝提取物40～60％，葡萄籽提取物20～30％，枸杞提取物10～40％，得到用于改善化学性肝损伤的保健食品。实施例1得到的保健食品用于改善化学性肝损伤的体外试验：采用同一类动物实验模型，在相同条件下用实施例1得到的保健食品对不...

【技术保护点】
一种用于改善化学性肝损伤的保健食品，其特征在于：所述保健食品包括以下质量百分含量的组分：云芝提取物40％～60％、葡萄籽提取物20％～30％和枸杞提取物10％～40％。

【技术特征摘要】
1.一种用于改善化学性肝损伤的保健食品，其特征在于：所述保健食品包
括以下质量百分含量的组分：云芝提取物40％～60％、葡萄籽提取物20％～30％
和枸杞提取物10％～40％。
2.权利要求1所述的一种用于改善化学性肝损伤的保健食品的制备方法，
其特征在于包括以下操作步骤：
(1)云芝提取物制备：取干燥云芝碎片，用10～15倍重量的去离子水在
95～100℃条件下煮提8～10h，过滤，滤液浓缩至原体积的1/6～1/2，加入浓缩液
3～5倍体积的95％乙醇混合均匀，静置沉淀后离心，取沉淀物在常温下干燥，得
到云芝提取物；
(2)葡萄籽提取物制备：取葡萄籽，用体积浓度为80％的乙醇溶液于60℃
的温度下搅拌或震荡提取，离心取上清液，沉淀物重复提取2次，将上清液合并，
将合并后的上清液真空浓缩干燥，得葡萄籽提取物；
(3)枸杞提取物制备：将干燥后的枸杞加入3～6倍重量的水煎煮3～4次，
每次煎煮3～6小时，合并各次得到的水提液，合并后的水提液过滤，将滤液浓缩
成比重为1.1～1.3，再加入95％乙醇进行醇沉，过滤后回收滤液中溶剂，得到糖
浆状物，然后将糖浆状物...

【专利技术属性】
技术研发人员：李岩，周艺，唐浩，杨凤琼，周淑梅，崔淑莲，曾琳玲，
申请(专利权)人：广东岭南职业技术学院，
类型：发明
国别省市：广东;44