一种具有益眼功能的稻米及其培育方法技术

本发明专利技术涉及一种具有益眼功能的稻米及其培育方法。该稻米含有含量为１ｍｇ／１００ｇ以上的叶黄素。培育方法包括以下步骤：收集水稻材料，保留适量种子备用，其余种子脱壳加工制成糙米粉，测定叶黄素含量；初选糙米中叶黄素含量高于１ｍｇ／１００ｇ的样品所对应的水稻材料继续种植，评价验证叶黄素表达的稳定性，对稳定的材料进行繁殖，获得叶黄素含量稳定在１ｍｇ／１００ｇ以上的稻米。本发明专利技术的具有益眼功能的稻米，对实施日常饮食策略、从源头预防老花眼、老年性黄斑变性和白内障的发生具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。技术背景老花眼系困扰全球人类健康的最普遍性疾病，无从防治和预防，其形成实质为动脉硬化。老年性黄斑变性是导致后天性失明的首因，全球2500-3000万人 受影响。白内障是视力残疾的最常见原因，我国近400多万盲人中多数因其所致， 每年新生白内障约40万人。叶黄素价格昂贵，素有"植物黄金"之美称，具有良好的保护视觉、抗氧 化、预防动脉硬化等功能，是国际功能食品成分的研究热点，同时也是眼视网 膜和晶状体内唯一被发现的组成色素，但人体不能合成，依赖饮食摄取。众多 研究表明，叶黄素对预防动脉硬化、降低白内障和老年性黄斑变性的发病率具 有重要作用。稻米是我国的传统主食。目前，水稻育种仍以食用为主要目标，以营养保 健和工业专用优质为目标的水稻育种尚未规模化开展。因此，在营养和保健成 为时尚追求的今天，在保证高产的前提下，对营养和功能大米的消费较为迫切， 吃的好成为普遍的市场需求，也便于实现"以用促种"，不仅对解决粮食安全中 的质量安全(营养与健康)有重大作用，也是粮食实现高附加值、解决"三农" 问题的重要途径之一。以稻米为载体，培育一种具有预防老花眼、老年性黄斑变性和白内障的益 眼功能的稻米很有价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。 本专利技术的具有益眼功能的稻米，其特征在于该稻米含有含量为lmg/100g以 上的叶黄素。具有益眼功能稻米的培育方法，包括以下步骤-1) 收集水稻材料种子，保留适量种子备用，其余种子脱壳加工成糙米，制 成糙米粉，测定其中的叶黄素含量；2) 以叶黄素含量为选择指标，初选叶黄素含量高于lmg/100g的样品所对 应的水稻材料；3) 继续种植步骤2)筛选的水稻材料，评价验证叶黄素表达的稳定性，对稳定的材料进行繁殖，获得叶黄素含量稳定在lmg/100g以上的稻米。本专利技术中，所说的水稻材料可以是各地的水稻品种、种质资源、诱变产生的品系与植株或转基因株系与植株。上述的稳定性是指入选水稻中叶黄素含量在不同年份间(2年以上)、季节间(2季以上)以及地点间(2个地点以上)的含量变化不显著。 本专利技术的有益效果在于本专利技术以我国传统主食为素材，符合我国的消费需求，在国际上首次开展 富含叶黄素益眼功能水稻的研发，不仅丰富稻文化的内涵，更是紧密符合全球 市场的需求，便于形成有效载体，从源头预防老花眼、白内障和老年性黄斑变 性的发生，也是解决"三农"问题、建设新农村的有效途径。具体实施方式以下通过具体实例进一步说明本专利技术。实施例1:叶黄素含量高达1.2mg/100g的EasyEyeR-l的培育方法 以我国主栽水稻品种及骨干亲本9311为材料，经航天诱变，2002年构建了 2万以上的诱变二代突变植株，按单株收获保存。保留部分种子的同时，利用 STATAKE糙米机和旋风式磨粉机脱壳加工成糙米粉，采用高效液相色谱法测定 叶黄素含量，在3年多的时间内逐株测定分析水稻 中的叶黄素含量，初选叶黄素含量高于lmg/100g的植株3株。经2006-2007继 续种植，验证其叶黄素含量表达稳定，获得叶黄素含量稳定可达1.2mg/100g以 上的稻米l个---EasyEyeR-l。 2007年以来，以该稻米为素材，组织20个老化眼 患者进行1年以上的食用跟踪试验，发现老花眼患者每天食用该类稻米500g左 右，5 6个月可见明显的效果。实施例2:我国水稻品种(品系)糙米中的叶黄素含量分析 我国部分水稻品种(品系)糙米中的叶黄素含量见表1。普通稻米中的叶黄 素含量很低， 一般低于0.1mg/100g，低的甚至为0.01mg/100g (表l)。本专利技术 所描述的具有益眼功能稻米EasyEyeR-l的叶黄素含量高达1.2mg/100g，每天食 用该类稻米500g，总量为6mg。表i.我国部分水稻品种(品系)；隨米中的叶黄素含量<table>table see original document page 5</column></row><table>权利要求1.一种具有益眼功能的稻米，其特征在于该稻米含有含量为1mg/100g以上的叶黄素。2. 根椐权利要求1所述的具有益眼功能稻米的培育方法，其特征在于包括 以下步骤1) 收集水稻材料种子，保留适量种子备用，其余种子脱壳加工成糙米，制 成糙米粉，测定其中的叶黄素含量；2) 以叶黄素含量为选择指标，初选叶黄素含量高于lmg/100g的样品所对 应的水稻材料；3) 继续种植步骤2)筛选的水稻材料，评价验证叶黄素表达的稳定性，对 稳定的材料进行繁殖，获得叶黄素含量稳定在lmg/100g以上的稻米。3. 根椐权利要求2所述的具有益眼功能稻米的培育方法，其特征在于所说 的水稻材料是各地的水稻品种、种质资源、诱变产生的品系与植株或转基因株 系与植株。全文摘要本专利技术涉及。该稻米含有含量为1mg/100g以上的叶黄素。培育方法包括以下步骤收集水稻材料，保留适量种子备用，其余种子脱壳加工制成糙米粉，测定叶黄素含量；初选糙米中叶黄素含量高于1mg/100g的样品所对应的水稻材料继续种植，评价验证叶黄素表达的稳定性，对稳定的材料进行繁殖，获得叶黄素含量稳定在1mg/100g以上的稻米。本专利技术的具有益眼功能的稻米，对实施日常饮食策略、从源头预防老花眼、老年性黄斑变性和白内障的发生具有重要意义。文档编号A01H1/04GK101258904SQ200810060620公开日2008年9月10日 申请日期2008年4月22日 优先权日2008年4月22日专利技术者振 刘, 叶红霞, 吴殿星, 李海云, 王忠华, 舒小丽 申请人:浙江大学本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有益眼功能的稻米，其特征在于该稻米含有含量为１ｍｇ／１００ｇ以上的叶黄素。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴殿星，舒小丽，王忠华，叶红霞，刘振，李海云，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]