【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种花椒嫩芽叶五香干果豆食品的加工方法,其特征是:先采购晒干的花椒嫩芽叶和杏仁、花生、黄豆、大黑豆、蚕豆、白芸豆多种农作物产品与酱油、蔗糖;将干花椒嫩芽叶用粉碎机械粉碎后过80目筛得细粉粒备用,将各类农作物种粒分类洗净、润透、脱水后得湿种粒备用,再以水重量为比例,加入10%花椒嫩芽叶细粉粒、5%酱油、8%蔗糖搅拌均习后得多味备用调味汤;加工时取调味汤加入锅中烧沸后、分别将各类备用湿豆粒放入锅中,在搅拌中熬煮一小时后捞出粘有汤汗的豆粒,放入竹筛中脱水,再进行第二次熬煮,两次熬煮间隔中要适量再加入备用调味汤,在熬煮中要不间断搅拌,避免豆粒煮焦;最后分类取脱水豆粒分层放入烘箱中,调温至50‑60℃烘干,取出放凉分别包装后得多种类花椒嫩芽叶五香干果豆食品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:冯敏杰,冯少鹏,冯丽娜,强建国,
申请(专利权)人:韩城市秦龙花椒科技有限责任公司,
类型:发明
国别省市:陕西;61
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