一种酒糟有机肥及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种酒糟有机肥及其生产方法。该酒糟有机肥的发酵物料包含如下质量份组分：酒糟100份、秸秆3～5份、锯木面1～2份、生石灰2～2.5份和菌种0.2～0.3份。将发酵物料接菌种混合均匀后建成条垛进行发酵，条垛温度升到60～65℃时进行翻堆，以保持条垛温度不超过65℃的原则调整翻堆的频率，发酵结束后再自然通风1～2月，进一步粉碎、过筛后得到酒糟有机肥最终产品。本发明专利技术生产酒糟有机肥的方法发酵时间短，发酵程度可控，得到的产品有机质76％，N、P2O5、K2O分别为4％、2.18％、1.29％，总养分7.47％，pH6.2，水分29％，蛔虫卵死亡率和粪大肠菌群数指标符合NY884的要求。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了。该酒糟有机肥的发酵物料包含如下质量份组分：酒糟100份、秸秆3～5份、锯木面1～2份、生石灰2～2.5份和菌种0.2～0.3份。将发酵物料接菌种混合均匀后建成条垛进行发酵，条垛温度升到60～65℃时进行翻堆，以保持条垛温度不超过65℃的原则调整翻堆的频率，发酵结束后再自然通风1～2月，进一步粉碎、过筛后得到酒糟有机肥最终产品。本专利技术生产酒糟有机肥的方法发酵时间短，发酵程度可控，得到的产品有机质76％，N、P2O5、K2O分别为4％、2.18％、1.29％，总养分7.47％，pH6.2，水分29％，蛔虫卵死亡率和粪大肠菌群数指标符合NY884的要求。【专利说明】
本专利技术涉及酒糟的综合利用，具体涉及。
技术介绍
我国白酒年生产量大约为6. 5X106t，而酒糟的年排放量高达2X107t。酒糟酸度 大，水分含量达65 %以上，可生化性强，极易腐败，不便存储，若不及时处理，易对环境造成 极大的污染。另一方面酒糟作为白酒生产的副产物，富含粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纤维和 无氮浸出物等营养成分，还含有丰富的磷、钾等无机元素及戊糖、总糖等成分，是极好的有 机肥源。利用丰富的酒糟原料制作有机肥料，既能解决环保问题，变废为宝，又可以为绿色 农业生产提供有机环境，具有较高的经济效益、环保效益和社会效益。 目前我国利用酒糟为原料制作机肥的规模不大，主要为农民自发利用酒糟自然堆 置发酵，产量低，一般多为自家施用，酒糟有机肥目前产量比较低，其中工艺各不相同，施用 效果也不尽相同，有些低劣的酒糟有机肥不能改良土壤提高肥力还会影响作物生产，降低 产量。 酒糟自然发酵效果差，时间长，发酵程度不好掌握，容易未腐熟完全或者过分腐 熟；未腐熟完全的酒糟有机肥主要体现pH过低，导致土壤进一步酸化影响作物的生长同时 还会导致一些土传病害的发生，过分腐熟的酒糟有机肥产量低，主要营养成分损失严重，剩 余大量未腐解的酒糟残留。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供一种酒糟有机肥及其生产方 法。 本专利技术的目的通过下述技术方案实现： -种酒糟有机肥，其发酵物料包含如下按质量份计的组分：酒糟100份、秸杆3? 5份、锅木面1?2份、生石灰2?2. 5份和菌种0. 2?0. 3份。 所述的菌种优选通过包含如下步骤的方法制备：将腐熟菌剂及其干重2. 5?3倍 的砻糠充分搅拌均匀进行活化和扩散，再加入腐熟菌剂干重4. 5?5倍的锯木面搅拌均匀 得到有效活菌数> 2X 108cfu/g的菌种。所述的腐熟菌剂的主要构成为N1菌株和TL-ZZ菌 株，腐熟菌剂的有效活菌数>2X10 8cfu/g。所述的N1菌株为解淀粉芽孢杆菌（B a c i 1 lusamyloliquefaciens )，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普 通微生物中心（地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号），保藏编号为CGMCCNo.8143,保藏 日期为2013年9月9日；所述的TL-ZZ菌株为莫海威芽孢杆菌（Bacillus mojavensis)， 保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（地址：北京市朝阳区北辰西路1 号院3号），保藏编号为CGMCC No. 8268,保藏日期为2013年9月25日。优选的，所述的腐 熟菌剂中N1菌株和TL-ZZ菌株各占总菌数的30 %和70%。 所述的秸杆包括玉米杆、小麦杆、稻草杆等。 所述的酒糟有机肥的发酵物料的pH优选为6?6. 5,碳氮比优选为20?25,容重 优选为〇· 5?0· 6g/cm3。 新鲜酒糟的pH在4. 8?5. 2之间，加入酒糟质量2?2. 5%的生石灰将pH调节到 6?6. 5之间。 新鲜酒糟的C/N在11?12之间，加入酒糟质量3?5%的秸杆将C/N调节到20? 25之间。 新鲜酒糟本身比较粘重，在发酵过程中还会产生胶质物质，会导致不完全发酵，力口 入酒糟质量1?2%的细料把新鲜酒糟调整到疏松状态。手工混合一般情况下很难把酒糟 调整到疏松状态，需要采用机械预混。用手抓一把混合料用力辏压，观察物料是否疏松，不 可结块成团，容重控制在〇. 5?0. 6g/cm3。 上述酒糟有机肥的生产方法，包括如下步骤： (1)发酵物料配制：取一定量的酒糟，均匀撒上酒糟质量2?2. 5%的生石灰、3? 5%的秸杆和1?2%的锯木面，混合均匀完成发酵物料配制。 (2)接菌种：将菌种按酒糟质量0. 2?0. 3%的比例均匀撒在配制好的发酵物料 上。 ⑶预混、建条垛：将以上调节好并接上菌种的物料，混合均勻，建成条垛。 (4)发酵：发酵3?5天，条垛温度升到60?65 °C且条垛上长满菌丝体，进行第 一次翻堆；再过2?3天后，条垛温度再次升到60?65°C、长满菌丝体，再进行翻堆；发酵 8?10天后进入发酵高温期，以保持条垛温度不超过65°C的原则调整翻堆的频率；发酵周 期为20?25天。 (5)后熟期：自然通风无需翻堆持续1?2月。 步骤（3)中所述的条垛优选为断面为等腰梯形的条垛；所述的等腰梯形优选为上 底0.8米，下底2.4米，高1.2米。 所述的酒糟有机肥的生产方法，还包括粉碎、过筛步骤：发酵物料通过后熟期过 后，用半湿物料粉碎机粉碎，再过3?4mm的滚筒筛进行筛选，得到酒糟有机肥最终产品。 将物料建成条垛发酵时，1)温度变化：一般情况下36?48小时温度上升到50°C， 48?60小时上升到60°C以上，3?5天稳定在60?65°C (条垛上布满菌丝体），8?10天 进入高温发酵期，温度达到70°C以上，发酵完成后温度应该下降到50°C以下。2)翻堆：一 般情况3?5天，条垛温度升到60?65°C，并在条垛上长满菌丝体，进行第一次翻堆；2? 3天后，温度再次上升到60?65°C，长满菌丝体，进行翻堆；进入发酵高温期，视条垛温度而 定，原则保持条垛温度不超过65°C，翻堆频率为隔天或每天；发酵周期为20?25天。3)发 酵终止：翻堆后条垛温度开始回落，一段时间后还没有回升到原来翻抛前的温度，表明发酵 堆温开始下降，条垛温度降到50°C以下，此时堆肥水分在35%左右，外观呈褐色、灰褐色或 者黑色，物理结构疏松，无恶臭，说明堆肥已腐熟到位。经过高温发酵后，酒糟发酵需氧量大 量减少，肥堆空隙增大，氧扩散能力增强，只需自然通风无需翻堆。后熟期持续1?2月，进 一步通过微生物活动将难腐熟的物料熟化。 本专利技术相对于现有技术具有如下优点和效果： 本专利技术生产酒糟有机肥的方法发酵时间短，发酵程度可控，克服了现有技术存在 的未腐熟完全或者过分腐熟的问题。通过本专利技术方法得到的酒糟有机肥有机质76%，N、 P205、K20 分别为 4%、2· 18%、1· 29%，总养分 7· 47%，pH = 6. 2,7jc分为 29%，蛔虫卵死亡 率和粪大肠菌群数指标符合NY884的要求。本专利技术酒糟有机肥质量显著优于国家有机肥标 准，肥效持续长久。 【专利附图】【附图说明】 图1是本专利技术酒糟有机肥的生产方法的流程图。 图2是实施例1中建立的条垛的断面示意图。 【本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒糟有机肥，其特征在于：发酵物料包含如下按质量份计的组分：酒糟100份、秸秆3～5份、锯木面1～2份、生石灰2～2.5份和菌种0.2～0.3份；所述的菌种通过包含如下步骤的方法制备：将腐熟菌剂及其干重2.5～3倍的砻糠充分搅拌均匀进行活化和扩散，再加入腐熟菌剂干重4.5～5倍的锯木面搅拌均匀；所述的腐熟菌剂的主要构成为保藏编号为CGMCC No.8143的解淀粉芽孢杆菌和保藏编号为CGMCC No.8268的莫海威芽孢杆菌，腐熟菌剂的有效活菌数≥2×108cfu/g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李想，申燕，石俊雄，张禅钺，刘艳霞，黄化刚，陈雪，代昌明，杨晓刚，杨振智，翟欣，
申请(专利权)人：贵州省烟草科学研究院，贵州省烟草公司毕节市公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52