【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮用食品及其制备工艺
,主要是一种荞麦袋泡茶及其制备方 法。
技术介绍
袋装茶指茶叶、中药材粗粉或部分药材吸取药材提取液干燥后,装入袋的茶剂;装 入饮用茶袋中的又称中药袋泡茶。袋泡茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业,既可品 茗,又能保健,又可养生。随着人们养生意识的增强,茶饮料市场迅速扩大之后,袋泡茶已成 为现阶段养生趋势。虽现有市场销售袋泡茶的种类繁多,但远远不够现阶段市场的发展,袋 泡茶市场前景一片光明。 现有市场中袋泡茶多以茶叶和部分中药材为原料,鲜有以荞麦为原料的。而荞麦 蛋白质含量11. 2%,每100克甜荞米含赖氨酸630?741毫克。胱氨酸3 140毫克。比所有 谷类作物均高。脂肪含量2. 4%,并富有亚油酸等不饱和脂肪酸,其特点是高度稳定,不易氧 化。淀粉含量72%左右。纤维素含量1.2%。除含有丰富的钙、磷和铁之外,还含有维生素 、维生素 B2、烟草酸、柠檬酸、苹果酸、芦丁与维生素 E,营养价值高。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷,提供一种荞麦袋泡茶及其制备方法。 本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶叶 30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶 4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1. 5、白糖13-17、草菇菌渣 4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量 ...
【技术保护点】
一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140‑145、乌龙茶叶30‑35、黄蓬花4‑5、山楂根3‑4、胖大海6‑7、梅果5‑7、香草4‑6、子姜颗粒4‑7、杜香嫩叶4‑5、胡萝卜嫩叶3‑4、红豆3‑5、万年青1‑2、白刺果4‑5、葱根1‑1.5、白糖13‑17、草菇菌渣4‑6、橙子皮5‑7、酒糟7‑8、助剂9‑14和水适量;所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20‑26、枣树皮5‑7、红苋菜5‑7、木香1.8‑1.2、生姜4‑7、炙甘草4‑6、甜叶菊8‑10、抹茶粉2‑4、蓝莓叶5‑8、菠萝叶5‑7、黄酒3‑6、菠菜汁6‑9和水适量;所述的助剂的制备方法:(1)将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合;(2)将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5‑7倍的水水提2‑4次,过滤得到提取液;(3)将净制过的生姜、菠萝叶、枣树皮切片混合再烘干,而后喷淋黄酒到其表面,待黄酒被完全吸收后,加入3‑4倍的水煎煮20‑35分钟,过滤得到汁液;(4)将步骤1的混合滤液、步骤 ...
【技术特征摘要】
1. 一种荞麦袋泡茶,其特征在于:由以下重量份的原料制成:苦荞麦140-145、乌龙茶 叶30-35、黄蓬花4-5、山楂根3-4、胖大海6-7、梅果5-7、香草4-6、子姜颗粒4-7、杜香嫩叶 4-5、胡萝卜嫩叶3-4、红豆3-5、万年青1-2、白刺果4-5、葱根1-1. 5、白糖13-17、草菇菌渣 4-6、橙子皮5-7、酒糟7-8、助剂9-14和水适量; 所述的助剂,由以下重量份原料制成:绿茶20-26、枣树皮5-7、红苋菜5-7、木香 1. 8-1. 2、生姜4-7、炙甘草4-6、甜叶菊8-10、抹茶粉2-4、蓝莓叶5-8、菠萝叶5-7、黄酒3-6、 菠菜汁6-9和水适量; 所述的助剂的制备方法: (1) 将甜叶菊、红苋菜放置在榨汁机内,同时加入菠菜汁进行榨汁操作,榨汁后过滤掉 残渣,提取滤液,再用纱布将残渣裹紧,充分挤压,将挤压得到的汁液与提取的滤液混合; (2) 将绿茶、炙甘草、蓝莓叶、木香混合,用5-7倍的水水提2-4次,过滤得到提取液; ...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈洪,
申请(专利权)人:枞阳县新长河食品发展有限责任公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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