雪花牛肉检测装置和方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种雪花牛肉检测装置和方法。该装置包括控制器和检测平台，控制器包括中央处理单元、触摸屏和光源控制模块，检测平台包括底座，底座上设有样品托板，样品托板通过第一支撑柱与底座相连，样品托板的中部设有透明窗口，透明窗口上方设有照射光源，透明窗口下方设有接收器，底座上还设有带动照射光源移动的第一运动机构和带动接收器移动的第二运动机构，中央处理单元分别与触摸屏、光源控制模块、接收器、第一运动机构和第二运动机构电连接，光源控制模块还与照射光源电连接。本发明专利技术能够快速、简便、准确地检测出牛肉是否为雪花牛肉。

【技术实现步骤摘要】
雪花牛肉检测装置和方法
本专利技术涉及食品检测
，尤其涉及一种雪花牛肉检测装置和方法。
技术介绍
高档牛肉是指制作国际高档食品的优质牛肉，要求肌纤维细嫩、多汁，肌肉间含有一定量的脂肪，脂肪颗粒细小，于肌肉组织中分布均匀，成大理石纹理，俗称“雪花牛肉”。目前，雪花牛肉一般靠人肉眼进行判断，判断不够准确，且容易出现人为失误。中国专利公开号CN1603794，公开日2005年4月6日，专利技术的名称为近红外技术快速检测牛肉嫩度的方法和装置，该申请案公开了一种近红外技术快速检测牛肉嫩度的方法和装置，它由近红外光源、近红外检测器、漫反射光纤设备、微处理器、显示和记录装置和可转动载物台组成。其不足之处是，该检测装置不能检测牛肉是否为雪花牛肉。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服目前牛肉检测装置不能检测牛肉是否为雪花牛肉的技术问题，提供了一种雪花牛肉检测装置和方法，其能够快速、简便、准确地检测出牛肉是否为雪花牛肉。为了解决上述问题，本专利技术采用以下技术方案予以实现：本专利技术的雪花牛肉检测装置，包括控制器和检测平台，所述控制器包括中央处理单元、触摸屏和光源控制模块，所述检测平台包括底座，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雪花牛肉检测装置，其特征在于：包括控制器和检测平台，所述控制器包括中央处理单元(1)、触摸屏(2)和光源控制模块(3)，所述检测平台包括底座(4)，所述底座(4)上设有样品托板(6)，所述样品托板(6)通过第一支撑柱(24)与底座(4)相连，所述样品托板(6)的中部设有透明窗口(7)，所述透明窗口(7)上方设有照射光源(8)，所述透明窗口(7)下方设有接收器(9)，所述底座(4)上还设有带动照射光源(8)移动的第一运动机构和带动接收器(9)移动的第二运动机构，所述中央处理单元(1)分别与触摸屏(2)、光源控制模块(3)、接收器(9)、第一运动机构和第二运动机构电连接，所述光源控制模块(3)...

【技术特征摘要】
1.一种雪花牛肉检测装置，其特征在于：包括控制器和检测平台，所述控制器包括中央处理单元(1)、触摸屏(2)和光源控制模块(3)，所述检测平台包括底座(4)，所述底座(4)上设有样品托板(6)，所述样品托板(6)通过第一支撑柱(24)与底座(4)相连，所述样品托板(6)的中部设有透明窗口(7)，所述透明窗口(7)上方设有照射光源(8)，所述透明窗口(7)下方设有接收器(9)，所述底座(4)上还设有带动照射光源(8)移动的第一运动机构和带动接收器(9)移动的第二运动机构，所述中央处理单元(1)分别与触摸屏(2)、光源控制模块(3)、接收器(9)、第一运动机构和第二运动机构电连接，所述光源控制模块(3)还与照射光源(8)电连接，所述第一运动机构包括升降机构(10)、横向连杆(11)、纵向连杆(12)、第一驱动电机(13)和第二驱动电机(14)，所述升降机构(10)设置在底座(4)上，所述横向连杆(11)一端与升降机构(10)相连，横向连杆(11)另一端与第一驱动电机(13)相连，所述第一驱动电机(13)的转轴竖直向下，所述纵向连杆(12)的顶端与第一驱动电机(13)的转轴相连，所述纵向连杆(12)的底端与第二驱动电机(14)相连，所述第二驱动电机(14)的转轴水平设置，所述照射光源(8)与第二驱动电机(14)的转轴相连，照射光源(8)的照射方向朝向透明窗口(7)，所述升降机构(10)、第一驱动电机(13)和第二驱动电机(14)分别与中央处理单元(1)电连接，所述第二运动机构包括设置在底座(4)上的旋转机构(15)以及设置在旋转机构(15)顶部的弧形轨道(16)，所述接收器(9)设置在弧形轨道(16)上，所述弧形轨道(16)的底面设有两条相互平行的弧形凹槽(17)，弧形凹槽(17)内设有呈弧形的齿条，所述接收器(9)的底部设有两个齿轮(18)以及驱动齿轮(18)转动的第三驱动电机(19)，所述两个齿轮(18)分别与两个齿条啮合，所述弧形轨道(16)的两个侧壁上对称设有呈弧形的限位槽(20)，所述接收器(9)的两侧分别设有与限位槽(20)配合的限位块(21)，所述旋转机构(15)和第三驱动电机(19)分别与中央处理单元(1)电连接，所述弧形轨道(16)的底面上设有刻度线，所述接收器(9)的底部设有摄像头(29)，所述摄像头与中央处理单元(1)电连接。2.根据权利要求1所述的雪花牛肉检测装置，其特征在于：所述光源控制模块(3)包括NI数字式采集卡(22)和功放电路(23)，所述NI数字式采集卡(22)的输入端与中央处理单元(1)电连接，所述NI数字式采集卡(22)的输出端与功放电路(23)的输入端电连接，所述功放电路(23)的输出端与照射光源(8)电连接。3.根据权利要求1所述的雪花牛肉检测装置，其特征在于：所述升降机构(10)包括丝杆(25)、支撑杆(26)以及驱动丝杆(25)转动的第四驱动电机，丝杆(25)和支撑杆(26)竖直设置在底座(4)上，横向连杆(11)与升降机构(10)相连的一端设有套设在丝杆(25)上的螺纹套(27)以及套设在支撑杆(26)上的套管(28)，第四驱动电机与中央处理单元(1)电连接。4.根据权利要求1所述的雪花牛肉检测装置，其特征在于：所述旋转机构(15)包括第二支撑柱(5)以及驱动第二支撑柱(5)转动的第五驱动电机，第二支撑柱(5)设置在底座(4)上，第五驱动电机与中央处理单元(1)电连接。5.一种雪花牛肉检测方法，用于权利要求1所述的雪花牛肉检测装置，其特征在于，包括以下步骤：S1：制备片状牛肉样品，将牛肉样品放置在样品托板的透明窗口处，使牛肉样品的中心位于纵向连杆的正下方；S2：控制器通过第二驱动电机控制照射光源转动，使照射光源与竖直方向的夹角为20-40度，控制器通过第二运动机构调整接收器的位置，使接收器能够接收到照射光源发出的穿过牛肉样品和透明窗口的检测光；S3：控制器通过光源控制模块控制照射光源发出特定光强的...

【专利技术属性】
技术研发人员：惠国华，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33