一种生产雪花牛肉牛的育肥方法技术

本发明专利技术公开了一种生产雪花牛肉牛的育肥方法，选取体重在２７０±３０公斤的９月龄育肥原料牛犊，按照如下育肥增重程序１或育肥增重程序２进行育肥喂养，按照如下公式计算育肥度值：育肥度值＝（体重／体高）×１００；当育肥度值≥育肥度临界值表中该牛种的育肥度临界值时，判定牛可以出栏，即得到生产雪花牛肉的牛。本发明专利技术通过给出各育肥阶段的营养需要量值和饲料饲喂量值，把较深较难的肉牛骨骼、肌肉和脂肪的发育生理规律和营养代谢与调控技术有机融合，简化为饲料配方和饲料进食量控制，自然而然地进行调控，使骨骼、肌肉和脂肪在发育峰期得到最大发育和沉积，而饲料配方可以根据饲料原料的种类和价格变化由本发明专利技术实施者自由变换，所配饲料的成本可控。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种生产雪花牛肉牛的育肥方法。
技术介绍
不论国内还是国外，雪花(高密度大理石纹)牛肉被消费市场视为高档或精品牛肉，具有很高的附加值，在肉牛育肥上具有高投入、高产出的经营特点。大理石纹牛肉生产技术何时诞生已无从考证，但可以肯定的是该技术已有很长历史。随着近代人们对牛肉品质追求的不断提高，用于生产大理石纹牛肉的技术也在不断改善，由最早的单纯延长育肥时间到后来的公牛去势、由利用补偿生长生理特性的早期限制营养进食量到后来的“直线育肥”、“强度育肥”、“修饰育肥”，在技术形态上经历了数次变化，但万变不离其宗的技术特点就是使用高营养浓度的日粮。高营养浓度的日粮意味着最大限度地使用谷物，饲养成本高，但这是培育大理石纹牛肉所必需的。日本拥有世界最著名的高密度大理石纹牛肉生产技术。该技术几乎只限于使用日本的和牛品种，属于强度直线育肥技术范畴，主要
技术实现思路
是采取自由采食的方式，将育肥期分成前期、中期和后期，不同时期使用1～2类营养浓度的谷物饲料，从8月龄左右对去势公牛或母牛进行20～22个月的育肥。另外，在育肥后期，加喂大麦改善牛肉的风味、色泽、挺实度。几乎在整个育肥期用稻草作粗饲料，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生产雪花牛肉牛的育肥方法，选取体重在２７０±３０公斤的９月龄育肥原料牛犊，按照如下育肥增重程序１或育肥增重程序２进行育肥喂养，按照如下公式计算育肥度值：育肥度值＝（体重／体高）×１００；当育肥度值≥育肥度临界值表中该牛种的育肥度临界值时，判定牛可以出栏，即得到生产雪花牛肉的牛；所述育肥增重程序１的每日营养需求量参数表如下：＊＊＊所述育肥增重程序２的每日营养需求量参数表如下：＊＊＊所述精饲料中添加有０．５％重量的食盐和莫能霉素３０ｇ／吨；不同牛种的育肥度临界值表如下：＊＊＊所述９月龄育肥原料牛犊选自中国黄牛、日本黑毛和牛或安格斯牛，或者两两之间的杂交后代。

【技术特征摘要】
1.一种生产雪花牛肉牛的育肥方法，选取体重在270±30公斤的9月龄育肥原料牛犊，按照如下育肥增重程序1或育肥增重程序2进行育肥喂养，按照如下公式计算育肥度值：育肥度值＝(体重/体高)×100；当育肥度值≥育肥度临界值表中该牛种的育肥度临界值时，判定牛可以出栏，即得到生产雪花牛肉的牛；所述育肥增重程序1的每日营养需求量参数表如下：    月龄    (月)   体重(kg，   ±10％)  日增重  (kg/d，  ±10％)    精饲料(±10％)  粗饲料(kg/d，±10％)    进食量    (kg/d)CP最低含量(％)  DCP含  量(％)  TDN含  量(％)    钙含    量(％)    磷含    量(％)  豆科牧草  进食量    其他进    食量  合  计    9   270  0.60    3.1  14.5  12  72    0.60    0.30  2.0    2.5  4.5    10   290  0.60    4.1  14.5  12  72    0.60    0.30  2.0    2.5  4.5    11   310  0.75    5.1  14.5  12  72    0.60    0.30  2.0    2.5  4.5    12   335  0.75    6.1  14.5  12  72    0.60    0.30  2.0    2.5  4.5    13   360  0.90    7.1  14.5  12  72    0.60    0.30  1.5    2.5  4.0    14   390  0.90    8.1  14.5  12  72    0.60    0.30  1.5    2.0  3.5    15   420  0.90    9.1  13.5  11  72    0.50    0.30  1.5    2.0  3.5    16   450  0.90    9.5  13.5  11  72    0.50    0.30  1.0    1.5  2.5    17   480  0.90    9.5  13.5  11  72    0.50    0.30  1.0    1.5  2.5    18   510  0.90    9.5  13.5  11  72    0.50    0.30  1.0    1.0  2.0    19   540  0.90    9.5  13.5  11  72    0.50    0.30  1.0    1.0  2.0    20   570  0.90    9.5  13.5  11  72    0.50    0.30  0.5    1.5  2.0    21   600  0.75    9.5  13.5  11  72    0.50    0.30  0.0    2.0  2.0    22   625  0.75    9.5  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    23   650  0.75    9.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    24   675  0.75    8.5  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    25   700  0.60    8.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    26   720  0.40    8.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    27   735  0.40    8.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    28   750  0.40    8.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    29   765  0.40    8.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    30   780  0.40    8.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5    31   800  0.40    8.0  12.0  10  72    0.50    0.40  0.0    1.5  1.5所述育肥增重程序2的每日营养需求量参数表如下：    月龄    (月) 体重(kg， ±10％)    日增重    (kg/d，    ±10％)    精饲料(±10％)  粗饲料(kg/d，±10％)    进食量    (kg/d)  CP...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹兵海，张秀萍，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]